图书介绍
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- 梁实秋著 著
- 出版社： 西安：陕西师范大学出版社
- ISBN：7561337973
- 出版时间：2007
- 标注页数：230页
- 文件大小：11MB
- 文件页数：234页
- 主题词：散文－作品集－中国－现代
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图书目录
第一辑3
西施舌5
火腿7
醋熘鱼9
烤羊肉10
烧鸭13
狮子头15
两做鱼17
炝青蛤20
生炒鳝鱼丝23
酱菜25
水晶虾饼27
汤包29
核桃酪31
铁锅蛋33
瓦块鱼35
溜黄菜37
酸梅汤与糖葫芦39
锅烧鸡41
煎馄饨43
核桃腰45
豆汁儿47
芙蓉鸡片49
乌鱼钱51
韭菜篓52
蟹54
炸丸子58
佛跳墙60
栗子62
海参64
满汉细点66
菜包69
糟蒸鸭肝71
鱼翅74
茄子76
莲子77
白肉79
干贝81
鲍鱼83
咖喱鸡85
烙饼88
黄鱼90
笋92
八宝饭95
薄饼97
爆双脆99
拌鸭掌101
鱼丸103
腊肉105
粥106
饺子108
锅巴110
豆腐112
烧羊肉114
菠菜115
龙须菜116
鸽117
味精119
粽子节121
面条122
酪124
狗肉127
烧饼油条130
窝头133
炸活鱼135
腌猪肉138
喝茶141
饮酒144
大菜148
第二辑149
馋151
吃154
吃相155
喜筵158
说酒162
吃醋164
萝卜汤的启示166
北平的零食小贩168
由熊掌说起174
千里莼羹 未下盐豉耳177
厨房178
第三辑181
吃在美国183
关于苹果186
“麦当劳”188
记日本之饮食店190
“啤酒”啤酒193
豆腐干风波196
康乃馨牛奶199
饭前祈祷202
第四辑205
《饮膳正要》207
读《媛珊食谱》210
读《中国吃》213
再谈《中国吃》220
读《烹调原理》225
附：《集内文》序230