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总论1

一、新世纪生物技术发展的新趋势及对策2

二、面向21世纪的生物化工产业8

四、年产万t糖蜜酒精厂酒糟废液处理技术12

三、石油、天然气资源的生物技术利用17

四、生物技术在精细化工中的应用与发展22

五、现代生物制药行业现状与发展前景26

六、生物农药的现状、发展与展望35

七、21世纪的农业生物技术40

八、生物技术在资源与环境保护领域中的应用46

九、对发展我国以农副产品为原料的生物化工的探讨51

第一章 氨基酸56

一、酶法合成L-赖氨酸57

二、酶法L-苯丙氨酸生产技术59

三、以海因为原料生产L-苯丙氨酸61

四、以富马酸为原料生产L-苯丙氨酸63

五、L-天门冬氨酸生产技术64

六、年产100t L-天冬酰胺生产技术66

七、聚天冬氨酸生产技术67

八、毛发水解提取L-胱氨酸技术69

九、L-半胱氨酸生产技术70

十、L-丙氨酸生产技术71

十一、L-色氨酸生产技术72

十二、L-亮氨酸生产新工艺74

十三、呈味核苷酸生产技术74

十四、甘氨酸生产技术76

十五、天然复合氨基酸生产技术76

第二章 有机酸79

一、发酵法生产柠檬酸80

二、固体发酵法直接生产柠檬酸钠（钾）83

三、乳酸生产技术84

四、L-乳酸生产技术86

五、微生物发酵法生产衣康酸88

六、L-苹果酸生产技术90

七、发酵法生产曲酸92

八、新法生产肉桂酸93

九、发酵法生产γ-亚麻酸94

十、微生物发酵生产十二碳二元酸95

十一、发酵法生产十三碳二元酸96

十二、发酵法生产多不饱和脂肪酸97

十三、发酵法生产葡萄糖酸98

十四、D-异抗坏血酸钠生产技术99

第三章 酶制剂100

一、液体发酵纤维素酶生产技术101

二、百吨级固体发酵纤维素酶生产技术103

四、纤维素酶制剂在棉麻织物整理中的应用104

三、纤维素酶在饲料中的应用开发104

五、纤维素酶制剂在苎麻等纺织品后整理中的应用105

六、纤维素酶制剂在废纸脱墨中的应用106

七、木聚糖酶制剂在纸浆漂白中的应用开发106

八、复合酶制剂纸浆改性应用技术107

九、酶制剂在大麻脱胶工业中的应用108

十、α-淀粉酶发酵液分离技术109

十一、β-淀粉酶生产技术110

十二、微生物发酵法生产碱性弹性蛋白酶110

十三、胶囊碱性蛋白酶颗粒制剂生产技术111

十四、植酸酶生产技术112

十五、酸性植酸酶的复合酶生产技术112

十六、多效饲用复合酶生产技术113

十七、碱性脂及酶生产技术114

十八、植物超氧化物歧化酶生产技术115

十九、蚓激酶及蚓激酶胶囊116

一、总溶剂（丙酮、丁醇）生产技术117

第四章 有机化工原料与产品117

二、发酵法制酒精生产技术119

三、年产万t酒精厂废水处理及综合利用121

五、好氧发酵生产甘油（丙三醇）124

六、由木薯片直接酶法糖化发酵制甘油126

七、微生物催化法生产丙烯酰胺128

八、应用固定化细胞技术工业化生产丙烯酰胺130

九、油酸、固体酸、甘油生产新技术131

十、酶法生产单甘油脂生产技术132

十一、生物发酵生产2，3-丁二醇及甲乙酮133

十二、微生物酶法拆分环氧丙醇丁酸酯134

十四、非水相酶催化拆分外消旋2-辛醇135

十三、固定化脂肪酶合成鲸蜡油135

十五、非水相酶催化生产类可可脂136

第五章 生物农药137

一、农用抗生素——井岗霉素137

二、农用抗生素——浏阳霉素138

三、农用抗生素——金核霉素139

四、新型农用、畜用抗生素——7051杀虫素140

五、植物生长调节剂——赤霉素141

六、新农用抗生素——中生菌素142

七、抗生素——之江菌素143

八、农用抗生素——宁南霉素144

九、农用抗生素——武夷菌素145

十、新抗生素——杀枯肽145

十一、真菌发酵法生产脱落酸146

十二、新型生物杀线虫药147

十四、杀虫剂——阿维菌素148

十三、农用海洋微生物制剂148

十五、低聚糖植物农药149

十六、硫酸安普霉素150

十七、纯天然生物农药——印楝素150

十八、苏云金杆菌杀虫粉剂151

第六章 医药及医药中间体153

一、1，6-二磷酸果糖（FDP）生产技术153

二、降脂红曲系列产品154

三、酶法生产左旋对羟基苯甘氨酸156

四、头孢菌素C钠盐生产新工艺157

五、固定化青霉素酰化酶生产6-APA技术158

六、应用于6-APA生产的膜分离技术159

七、抗凝血抗血栓水蛭素新药生产技术159

九、枯草芽孢杆菌活菌制剂生产技术160

八、固定化酵母生产5′-胞苷三磷酸（CTP）160

十、高F值低肽的研制161

十一、酪蛋白ACE抑制肽162

十二、重组人白介素-11生产技术163

十三、重组人红细胞生成素的开发164

十四、基因重组人胰岛素生产技术164

十五、真菌中药乌灵参生产技术165

十六、维酶素生产技术166

十七、海藻多糖钙络合物（克骨松）生产技术166

十八、抗病毒聚甘古酯新药的开发167

十九、北冬虫夏草菌发酵技术167

二十、沙棘黄酮生产技术168

二十一、动物软骨保健胶囊168

一、天然甜味剂甜叶菊甙170

第七章 甜味剂及糖醇170

二、新型甜味剂天苯甜二肽171

三、甘露醇（六元醇）生产技术172

四、高纯果糖制甘露醇生产技术173

五、“连续性加氢”生产木糖醇175

六、利用玉米棒芯水解液发酵生产木糖醇177

七、医药用山梨醇生产技术178

第八章 食用色素与香料180

一、溶剂法提取天然食用辣椒红色素180

二、超临界CO2萃取技术提取天然辣椒红色素181

三、紫草色素生产技术183

四、微生物法生产天然β-胡萝卜素184

五、虾青素生产技术185

六、天然乳香香味剂186

一、防腐剂富马酸生产技术188

第九章 防腐剂、抗氧化剂及维生素188

二、异维生素C钠生产技术189

三、大豆寡肽的开发与应用191

四、兔肝金属硫蛋白生产技术192

五、红曲防腐剂的研制193

六、蜂胶黄酮防腐抗氧化剂的开发193

七、乳链菌肽的生产技术194

八、天然维生素E生产技术195

九、维生素B2生产技术197

十、维生素C（Vc）高产菌株的产业化198

十一、发酵法生产维生素D2198

十二、L-肉碱的酶法生产199

第十章 低聚糖201

一、木糖生产技术201

二、酶法生产低聚果糖203

三、酶法生产壳聚寡糖204

四、酶法生产低聚异麦芽糖205

五、酶法生产甘露寡糖206

六、甲壳素生物降解制备低聚氨基葡萄糖206

七、功能性水苏糖生产技术207

八、高产海藻糖生产技术208

九、由废菌丝体生产氨基葡萄糖和核酸208

十、一步法制烷基糖苷（APG）209

十一、发酵法生产D-核糖210

十二、大豆低聚糖生产技术211

十三、酶法生产壳低聚糖212

十四、核酸和壳低聚糖复配的植物生产调节剂212

第十一章 多糖214

一、非醇法生产黄胞胶214

二、新型聚合物Agran-s胶216

三、天然生物高分子材料——甲壳质217

四、发酵法透明质酸生产技术218

五、发酵法生产医药用透明质酸220

六、玻璃酸钠系列产品220

七、灵芝多糖的生产技术221

八、灵芝多糖精粉制备技术222

九、生物发酵法生产壳聚糖224

十、壳聚糖化学分离提取技术225

十一、壳聚糖絮凝剂研制及应用开发226

十二、褐藻多糖硫酸酯生产技术227

十三、藻类多糖生产技术228

十四、多糖生物钙剂生产新技术228

十五、莼菜多糖的提取分离技术229

十六、微波流态化技术提取优质几丁聚糖229

十七、羧基化氨基多糖生产技术230

十八、香茹多糖生产技术231

第十二章 饲料添加剂233

一、玉米直接法生产菌体蛋白粉233

二、胶朊蛋白粉生产技术234

三、利用粉丝废水生产单细胞蛋白235

四、利用纤维质原料生产单细胞蛋白235

五、1000t/a薯渣饲料236

六、无病菌蝇蛆蛋白饲料238

七、微生物发酵甘蔗渣饲料239

第十三章 农林产物的精深加工产品241

一、明胶生产技术241

二、水解明胶生产技术242

三、脂肪酸系列工程243

五、玉米联合固氮菌剂245

四、前列腺素E（PG-E）生产技术245

六、液体深层发酵法生产香茹246

七、海带酶解技术研究开发247

八、啤酒酵母工程菌及其在啤酒生产中的应用248

九、酵母营养调味料248

十、利用动物血液生产血肽素249

十一、超临界多元流体加工茶叶的方法及产品250

十二、精制羊毛脂生产技术250

十三、酶催化制备鱼油EPA和DHA保健品251

十四、食用级蚕蛹（天然）复合氨基酸产品252

十五、大豆异黄酮生产技术252

十六、苦参的应用开发252

十七、甘草、甘草酸、甘草次酸的应用开发254

十八、提高银杏叶产品质量技术256

十九、动物杂骨综合利用及深加工256

二十一、多维水解蛋白饮料257

二十、植物生化营养素系列产品257

二十二、液体全蛋白技术258

第十四章 生物可降解塑料259

一、生物降解淀粉树脂259

二、微生物发酵由甲醇生产PHB260

三、生物可降解塑料——聚β-羟基烷酸262

四、生物可降解塑料——羟基丁酸和羟基已酸共聚物262

五、生物可降解塑料——聚羟基丁酸以及羟基丁酸与羟基戊酸共聚物263

六、基因工程大肠杆菌生产可生物降解塑料264

第十五章 装备及分离提纯技术265

一、生物传感在线分析系统265

二、新型生化分离树脂266

三、膜色谱争离介质和膜色谱柱267

四、新型气升式生物反应器267

五、光生物反应器268

六、气升双环流发酵反应器269

七、云芝大规模培养及新型生物反应器269

附录271

一、生物化工相关产业政策271

（一）国家“863计划”生物技术领域发展述评271

（二）国家“863计划”15年主要成就执行情况和主要进展273

（三）新生物制品审批办法276

（四）新药审批办法279

（五）新药保护和技术转让的规定285

二、部分企业与单位名录287

（一）生物技术公司287

（二）生物工程公司291

（三）生物技术研究机构300

（四）生物工程研究机构300