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上篇 种芽菜生产1

一、概述1

何谓芽苗菜1

芽苗类蔬菜的营养价值和食疗价值如何1

芽苗类蔬菜有何栽培意义1

芽苗类蔬菜有哪些栽培通性1

芽苗菜分为哪两大类2

芽菜有哪些生产方法3

怎样选择生产场地3

生产芽菜需要哪些生产设备设施3

发展芽菜应注意哪些问题4

二、种芽菜生产4

绿豆芽菜的基本概况是怎样的4

绿豆芽菜无根生产，激素喷淋法怎样进行4

绿豆芽菜无根生产装袋激素浸润法怎样进行5

豌豆苗生产概况是怎样的5

豌豆苗生产需要哪些设备6

怎样进行立体架式塑料帐生产豌豆苗6

黄豆芽生产基本概况是怎样的7

绿色黄豆芽保护地畦地生产怎样选择品种7

绿色黄豆芽保护地地畦生产怎样进行7

绿色黄豆芽如何进行保护地立体架式塑料帐生产9

怎样生产黄豆种—嫩芽菜9

什么是鱼尾菜，基本概况是怎样的9

鱼尾菜如何进行保护地畦地生产9

鱼尾菜如何进行保护地立体架式塑料帐无土栽培9

鱼尾菜进行保护地立体架式塑料帐无土栽培怎样采收10

绿色葵花种芽苗菜的保护地栽培怎样进行品种选择10

绿色葵花种芽苗菜的保护地栽培要求什么样的环境条件10

绿色葵花种芽苗菜怎样进行保护地地畦栽培11

葵花种芽菜怎样进行保护地立体架式塑料帐栽培12

生产白菜种芽菜怎样选择设备设施12

白菜种—芽苗菜立体塑料帐无土栽培怎样进行12

萝卜芽及其基本概况是怎样的13

怎样生产萝卜种—嫩芽菜13

怎样在保护地内进行立体无土生产萝卜种—嫩芽菜14

怎样进行萝卜种—芽苗菜保护地立体栽培14

苜蓿芽菜及基本概况是怎样的14

苜蓿芽菜保护地立体无土栽培需要怎样的生产设施15

怎样进行绿芽苜蓿立体无土栽培15

马齿苋及其种—芽苗菜的基本概况是怎样的15

马齿苋有什么样的植物学特征16

马齿苋具有哪些营养价值和药用价值16

马齿苋怎样食用16

马齿苋对环境条件的要求如何17

马齿苋种—芽苗菜保护地立体有机生态型无土栽培需要怎样的设备设施17

马齿苋怎样采种17

什么叫有机生态型无土栽培18

有机生态型无土栽培有什么特点18

怎样选择和配制有机生态型无土栽培所用的基质18

马齿苋种—芽苗菜保护地立体有机生态型无土栽培怎样生产19

马齿苋有机生态型生产怎样进行基质的养息、调整和更换21

马齿苋怎样进行地畦生产21

龙葵及其芽苗菜的基本情况是怎样的22

龙葵的植物学特征是什么样的22

龙葵对环境条件的要求如何22

怎样采集和贮藏龙葵的种子22

龙葵芽苗菜畦地生产怎样进行23

花椒及其芽苗菜的基本概况是怎样的24

花椒种—芽苗菜畦地生产怎样选择品种24

花椒种—芽苗菜畦地生产怎样进行种子处理24

保护地（大棚或日光温室）畦地花椒种—芽苗菜生产怎样进行25

花椒芽苗菜的工厂化生产要点是怎样的26

柳蒿的主要特征是什么27

柳蒿所需的环境条件如何27

柳蒿的类型或品种如何27

怎样采集和贮藏柳蒿的种子27

柳蒿种—芽苗菜有机生态型无土栽培设备设施怎样选择28

柳蒿种—芽苗菜有机生态型无土栽培怎样选择与配制基质28

柳蒿种—芽苗菜有机生态型无土栽培怎样播种育苗28

柳蒿种—芽苗菜有机生态型无土栽培怎样定植29

柳蒿种—芽苗菜有机生态型无土栽培怎样管理30

柳蒿种—芽苗菜有机生态型无土栽培怎样采收31

柳蒿种—嫩芽菜生产怎样采集和贮藏种子31

柳蒿种—嫩芽菜生产设备设施怎样选择31

柳蒿种—嫩芽菜怎样生产31

芥菜的主要特征是什么样的32

芥菜芽苗菜含有哪些营养成分32

芥菜芽苗菜生产需要什么样的环境条件32

芥菜芽苗菜立体无土栽培怎样选择场地32

芥菜芽苗菜立体无土栽培设备、设施、基质怎样选择33

芥菜芽苗菜立体无土栽培怎样选择品种33

芥菜芽苗菜立体无土栽培怎样进行33

芥蓝的主要特征怎样34

芥蓝芽菜生产需要什么样的环境条件34

芥蓝芽菜生产怎样选择品种34

芥蓝芽苗菜有土栽培怎样进行34

芥蓝芽苗菜怎样进行无土栽培35

芥蓝芽菜怎样食用36

花生的主要特征是怎样的36

花生对环境条件有什么样的要求36

花生含有哪些营养成分37

花生芽基质栽培对场地、设施的要求如何37

花生芽基质栽培需要哪些基质37

花生芽基质栽培怎样选择优良品种37

花生芽基质栽培怎样进行38

花生芽基质栽培怎样采收39

花生芽水培法栽培对场地设施的要求如何39

花生芽水培法栽培怎样选择优良品种39

花生芽水培法栽培怎样进行生产39

花生芽水培法怎样采收40

花生芽怎样包装40

花生芽怎样食用40

小麦芽含有哪些营养成分41

小麦芽无土栽培怎样选择生产场地41

小麦芽无土栽培需要哪些生产设备和设施41

小麦芽无土栽培怎样进行生产41

香椿的植物学特征是怎样的42

香椿芽的营养价值与医疗保健价值如何42

香椿种芽菜基质生产要做哪些准备工作42

香椿种芽菜基质生产怎样选择优良品种43

香椿种芽菜基质生产怎样进行43

香椿种芽菜基质生产怎样采收44

荠菜及其芽苗菜的基本概况是怎样的44

荠菜的主要特征是什么44

荠菜所需的环境条件如何44

荠菜的类型或品种如何44

荠菜芽苗菜日光温室促成栽培怎样进行45

荠菜种—嫩芽菜怎样生产47

荠菜怎样食用48

甜椒及其芽苗菜的基本概况如何49

甜椒的植物学特征如何49

甜椒对环境条件的要求如何49

怎样选择优良品种49

甜椒芽苗菜有机生态型无土栽培生产场地和设备设施怎样选择49

甜椒芽苗菜有机生态型无土栽培怎样进行基质的选择与配制50

甜椒芽苗菜怎样进行有机生态型无土栽培50

甜椒芽苗菜有机生态型无土栽培怎样采收52

荞麦及其芽苗菜的基本概况是怎样的52

荞麦芽对环境条件的要求如何52

荞麦芽立体无土栽培怎样选择场地、床架、苗箱、基质53

荞麦芽立体无土栽培怎样进行53

苋菜有哪些营养及医疗保健功能54

苋菜芽苗菜怎样食用54

苋菜的植物学特征如何54

苋菜生长发育所需要的环境条件如何55

苋菜有机生态型无土栽培怎样选择优良品种55

苋菜有机生态型无土栽培需要怎样的设备55

苋菜有机生态型无土栽培怎样选择和配制基质55

苋菜有机生态型无土栽培怎样进行55

苋菜有机生态型生产后怎样进行基质的养息、调整和更换57

菠菜的植物学特征如何57

菠菜对环境条件的要求如何57

菠菜芽苗菜有机生态型无土栽培怎样选择优良品种57

菠菜芽苗菜有机生态型无土栽培需要怎样的设备58

菠菜芽苗菜有机生态型无土栽培怎样选择和配制基质58

菠菜芽苗菜有机生态型无土栽培怎样进行58

菠菜芽苗菜有机生态型无土栽培怎样进行基质的养息、调整和更换58

雍菜对环境条件要求如何58

生产蕹菜种—芽苗菜的类型与品种如何58

蕹菜种—芽苗菜立体无土栽培如何进行58

藿香概况如何60

藿香的植物学特征如何60

藿香对环境条件要求如何60

藿香芽苗菜含有哪些营养成分60

藿香具有哪些应用价值60

怎样采集藿香种子61

藿香种—芽苗菜立体无土栽培如何进行61

紫苏的概况如何63

紫苏主要特征如何63

紫苏对环境条件要求如何63

紫苏含有哪些营养成分63

紫苏具什么样的医疗保健作用64

紫苏种—芽菜无土立体栽培怎样选择场地、栽培架、生产苗箱和基质64

紫苏种—芽菜怎样进行立体塑料无土栽培64

紫苏种—芽苗菜有土栽培怎样进行整地施肥64

紫苏种—芽苗菜有土规范化栽培如何进行64

鲜食大豆的概况如何65

鲜食大豆育苗露地早熟栽培怎样选择优良品种66

鲜食大豆育苗露地早熟栽培怎样播种育苗66

鲜食大豆育苗露地早熟栽培怎样整地施肥68

鲜食大豆育苗露地早熟栽培怎样定植68

鲜食大豆育苗露地早熟栽培怎样进行田间管理69

鲜食大豆育苗露地早熟栽培怎样采收69

大棚鲜食大豆早熟栽培怎样选择优良品种70

大棚鲜食大豆早熟栽培怎样进行播种育苗70

大棚鲜食大豆早熟栽培怎样整地施肥70

大棚鲜食大豆早熟栽培怎样进行定植70

大棚鲜食大豆早熟栽培怎样进行管理70

车前草的概况如何71

车前草主要特征如何72

车前草对环境条件要求如何72

车前草的食用及食疗价值如何72

车前草有哪些药理作用73

怎样采集车前草的种子73

车前草种芽菜有机生态型无土栽培怎样选择场地、床架、生产箱、塑料帐73

车前草种芽菜有机生态型无土栽培怎样选择和配制基质74

车前草种芽菜有机生态型无土栽培怎样播种育苗74

车前草种芽菜有机生态型无土栽培怎样定植75

车前草种芽菜有机生态型无土栽培怎样进行管理76

车前草种芽菜有机生态型无土栽培怎样采收77

红花种芽菜的概况如何77

红花种—芽菜的立体无土栽培怎样选择生产场地77

红花种—芽菜的立体无土栽培怎样选择床架、生产箱、塑料帐、基质77

红花种—芽菜的立体无土栽培怎样进行播前种子处理77

红花种—芽菜的立体无土栽培怎样进行播种78

红花种—芽菜的立体无土栽培怎样管理78

红花种—芽菜的立体无土栽培怎样采收79

蚕豆概况如何79

蚕豆营养及药用价值如何79

蚕豆种芽菜无土栽培选择哪些品种80

蚕豆种芽菜无土栽培怎样选择场地、生产床架、塑料帐、基质80

蚕豆种芽菜无土栽培怎样进行生产80

下篇 体芽菜生产81

一、概述81

何谓芽苗菜81

芽苗类蔬菜的营养价值和食疗价值是什么81

芽苗类蔬菜的栽培意义如何81

芽苗菜怎样分类81

二、生产芽菜所需要的条件82

怎样选择生产场地82

怎样选择生产设备设施82

发展芽菜应注意哪些问题83

三、体芽菜生产84

刺嫩芽基本概况是什么84

刺嫩芽主要特征是什么84

刺嫩芽对环境条件有何要求84

怎样进行采摘自然生长状态下的刺嫩芽84

怎样利用野生资源进行刺嫩芽的促成采芽84

刺嫩芽怎样进行枝条扦插家植生产85

刺嫩芽怎样进行归圃家植生产86

刺嫩芽怎样进行播种育苗促成生产86

石刁柏的基本概况是怎样的88

石刁柏的根是怎样的88

石刁柏的茎是怎样的88

石刁柏叶及叶状枝都有哪些功能88

石刁柏分为哪几个生长时期88

石刁柏对环境条件有什么样的要求89

如何区分石刁柏植株的性型89

石刁柏优良品种应具备哪些条件89

石刁柏优良品种具体表现如何89

当前石刁柏有哪些优良品种能适合吉林省栽培90

石刁柏露地绿笋栽培怎样进行育苗90

露地栽培石刁柏怎样整地施肥92

露地栽培石刁柏什么时期定植最好92

露地栽培石刁柏怎样进行科学定植92

露地栽培石刁柏定植当年怎样管理92

露地栽培石刁柏定植第2年怎样管理93

露地栽培石刁柏定植第3年后怎样管理93

露地栽培石刁柏追肥应注意哪些问题94

露地栽培石刁柏怎样科学采收94

露地栽培石刁柏怎样防治立枯病95

露地栽培石刁柏怎样防治褐斑病95

露地栽培石刁柏怎样防治根腐病95

日光温室生产石刁柏什么时候进入温室95

日光温室生产石刁柏怎样定植株丛95

日光温室生产石刁柏怎样进行管理96

日光温室石刁柏可移动式促成栽培怎样进行98

怎样进行土培法生产芽葱98

怎样进行水培法生产芽葱99

怎样进行促成生产羊角葱99

蒜苗生产有什么特点99

怎样选择蒜种99

怎样保存与贮藏蒜种100

生产蒜苗怎样选择生产场地100

生产蒜苗在栽蒜前应做哪些准备100

怎样栽蒜101

蒜苗生产栽后怎样管理101

蒜苗怎样采收102

怎样科学确定青蒜的播种时期102

怎样选择青蒜优良品种102

青蒜如何选择生产场地、栽培床架、生产箱、基质102

怎样进行沙培软化优质生产103

青蒜怎样进行简易生产104

毛葱体芽菜生产怎样科学确定生产时期104

怎样选择毛葱播种材料104

毛葱立体架式塑料帐无土软化栽培如何进行104

毛葱在居室内怎样用盆钵生产体芽菜104

小根蒜的特征特性是什么105

小根蒜营养保健功能是什么105

怎样繁殖和贮藏小根蒜蒜种105

小根蒜怎样进行立体架式塑料帐无土栽培106

胡萝卜芽球生产怎样选择品种、设备与场地107

胡萝卜芽球怎样进行生产108

胡萝卜芽球生产中注意哪些问题109

胡萝卜芽球怎样采收109

胡萝卜芽球生产流程是怎样的109

怎样生产萝卜芽球109

怎样生产芥菜芽球109

白菜芽球生产怎样选择优良品种110

白菜芽球怎样进行立体架式塑料帐栽培110

白菜芽球生产中应注意哪些问题110

白菜芽球怎样采收111

白菜芽球生产流程是怎样的111

怎样生产甘蓝体芽菜111

落葵茎叶芽苗菜的基本概况是什么111

生产落葵茎叶芽苗菜选用哪些品种111

生产落葵茎叶芽苗菜需要什么样的环境条件111

落葵无架怎样生产111

落葵茎叶芽苗菜怎样采收112

落葵茎叶芽苗菜怎样进行育苗盆整形生产113

枸杞嫩茎芽菜的基本概况是什么113

枸杞生长发育所需的环境条件如何113

生产枸杞嫩茎所需的品种有哪些113

怎样生产枸杞嫩茎芽菜113

枸杞嫩茎怎样采收114

甘薯嫩茎梢生产选择什么样的品种114

甘薯嫩茎梢生产怎样选择种薯114

甘薯嫩茎梢生产怎样贮藏种薯114

甘薯嫩茎梢生产怎样育苗115

甘薯嫩茎梢生产怎样定植115

甘薯嫩茎梢生产怎样进行田间管理115

甘薯嫩茎梢生产怎样采收116

甘薯嫩茎梢生产怎样进行育苗盆整形生产116

佛手瓜的基本概况是怎样的116

生产佛手瓜嫩梢所需的环境条件怎样116

生产佛手瓜嫩梢怎样选择品种116

怎样选择种瓜并催芽116

佛手瓜怎样育苗和田间管理117

佛手瓜嫩梢怎样采收117

佛手瓜还有哪些繁殖方法117

佛手瓜怎样进行整形生产118

韭黄栽培怎样选择软化场地118

韭黄栽培怎样选择软化栽培材料118

韭黄生产如何采用软化栽培措施118

韭黄培土软化栽培怎样进行，技术流程怎样120

夏培韭黄怎样进行121

菊花脑的特征是什么121

菊花脑对环境条件的要求如何，选择什么样的品种121

利用母株宿根生产菊花脑怎样进行121

利用母株宿根生产菊花脑的生产技术流程怎样123

利用种子生产菊花脑怎样进行123

生产菊花脑怎样播种123

菊花脑播种后如何进行田间管理123

菊花脑定植后如何进行管理123

生姜芽生产的基本概况是什么123

生产生姜芽要选择什么样的品种124

生姜对环境条件要求如何124

生姜芽软化栽培怎样进行124

生产生姜芽应注意什么问题125

柳蒿芽梢生产的基本情况是什么125

怎样采集和贮藏野生柳蒿的种子125

露地栽培柳蒿芽苗菜怎样整地施肥125

露地栽培柳蒿芽苗菜怎样播种125

露地栽培柳蒿芽怎样进行田间管理126

露地栽培柳蒿芽怎样采收127

柳蒿芽苗菜小拱棚早熟栽培怎样进行株丛培养127

柳蒿芽苗菜小拱棚早熟栽培怎样进行小拱棚建造127

柳蒿芽苗菜小拱棚早熟栽培怎样进行生产127

柳蒿芽苗菜的日光温室可移动式生产怎样进行露地圃地株丛培养127

柳蒿芽苗菜的日光温室可移动式生产怎样进行日光温室生产128

柳蒿日光温室可移动式生产怎样进行根株返回露地圃地培养129

蒲公英的基本概况是什么129

蒲公英含有哪些营养成分129

蒲公英有什么医疗保健功能129

蒲公英的主要特征130

蒲公英对环境条件有什么要求130

蒲公英露地栽培怎样采集种子130

蒲公英露地怎样生产130

蒲公英露地栽培怎样采收131

蒲公英日光温室栽培种子播种育苗生产怎样进行131

蒲公英日光温室采挖野生母根归圃栽培怎样进行132

蒲公英大棚栽培怎样进行132

蒲公英的软化栽培怎样进行132

利用野生蒲公英根株进行立体塑料帐软化生产如何选择生产场地132

野生蒲公英根株进行立体塑料帐软化生产前应做哪些准备133

怎样挖取和假藏野生蒲公英的根株133

野生蒲公英根株怎样进行立体塑料帐软化生产133

根株进行立体塑料帐软化生产野生蒲公英怎样采收134

野生蒲公英怎样食用134

怎样进行小白菜和小油菜的软化栽培134

怎样进行小葱和芹菜的软化栽培135

红姑娘的植物学特征是什么135

红姑娘有哪两种根135

红姑娘有哪两种茎，特点是什么136

红姑娘有怎样的生长周期136

红姑娘对环境条件要求如何136

红姑娘所含的营养成分有哪些136

红姑娘有什么样的医疗保健作用136

红姑娘的体芽菜用种子怎样繁殖137

红姑娘的体芽菜用根状茎怎样繁殖138

红姑娘的体芽菜田间管理怎样进行138

红姑娘怎样进行露地体芽菜生产139

红姑娘露地体芽菜生产怎样采收139

红姑娘体芽菜日光温室无土栽培根状茎怎样培养139

红姑娘的体芽菜无土栽培怎样选择确定生产场地和生产所需设备140

红姑娘的体芽菜怎样进行生产140

红姑娘日光温室体芽菜无土栽培怎样采收141

生产苦苣芽球怎样选择品种141

苦苣生长发育需要什么样的环境条件141

如何进行苦苣的芽球生产141

苦苣的芽球怎样进行软化处理143

苦苣的芽球怎样采收143

蕹菜对环境条件要求是什么143

生产嫩茎叶雍菜的类型与品种是什么143

蕹菜嫩茎叶有土栽培怎样进行143

蕨菜的植物学特征如何144

蕨菜对环境条件的要求如何144

蕨菜露地栽培怎样整地施肥144

怎样采集野生蕨菜的根茎145

露地栽培蕨菜怎样定植145

蕨菜怎样进行田间管理146

蕨菜露地栽培怎样采收，怎样确定日光温室可移动栽培适宜的生产时期146

蕨菜怎样进行日光温室可移动生产147

蕨菜日光温室可移动栽培怎样采收，怎样进行露地圃地根株培养149

蕨菜露地圃地根株培养如何管理150

救心菜的植物学特征是什么150

救心菜对环境条件要求如何150

救心菜具有什么样的医疗保健作用151

救心菜怎样用种子繁殖151

救心菜怎样进行扦插育苗繁殖151

救心菜露地栽培怎样选择地块，怎样整地施肥152

救心菜露地栽培怎样定植153

救心菜露地定植栽培当年怎样管理153

救心菜露地定植栽培第二年以后进入生产盛期怎样管理154

救心菜怎样采收154

救心菜日光温室可移动式生产怎样进行154

参考文献158