图书介绍
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- 何平主编 著
- 出版社： 海口：海南出版社
- ISBN：9787544325141
- 出版时间：2008
- 标注页数：248页
- 文件大小：47MB
- 文件页数：255页
- 主题词：果树园艺
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图书目录
第一章 绪论1
第一节 养鹅的重要意义1
第二节 我国养鹅业的现状和前景分析3
第二章 鹅的生物学特性8
第一节 生活习性8
第二节 解剖学特性9
第三节 食性11
第四节 繁殖特性12
第三章 鹅的品种15
第一节 鹅的起源和分类15
第二节 常见品种17
第四章 鹅的营养需要与日粮配方36
第一节 鹅的营养需要36
第二节 鹅的常用饲料42
第三节 饲养标准57
第四节 配合方法59
第五章 鹅的繁殖技术61
第一节 鹅的配种61
第二节 种鹅的选择66
第三节 种蛋的孵化技术68
第六章 鹅的饲养管理72
第一节 雏鹅的饲养管理72
第二节 中鹅的饲养管理79
第三节 育肥仔鹅的饲养管理80
第四节 后备种鹅的饲养管理82
第五节 种鹅的饲养管理86
第七章 鹅舍建筑及其设备101
第一节 鹅舍场地的选择101
第二节 鹅舍的建筑102
第三节 鹅舍的设备及用具105
第八章 鹅肥肝的生产及活体拔毛技术107
第一节 鹅肥肝的生产107
第九章 屠宰车间和冷库117
第一节 屠宰车间和屠宰机械117
第二节 预冷库、速冻库与冷藏库124
第十章 肥鹅的屠宰、取肝与分割129
第一节 肥鹅的候宰管理129
第二节 鹅的屠宰、放血、浸烫与脱毛130
第三节 屠体的预冷和凝结136
第四节 屠体的开膛、取肝、分级与定型137
第五节 肥肝的包装、贮运与销售142
第六节 内脏处理与屠体的分割、包装144
第十一章 鹅肥肝与鹅副产品的深加工148
第一节 鹅肥肝的深加工149
第二节 鹅肥肝酱的加工151
第三节 关于黑松露的开发152
第四节 鹅副产品的综合利用155
第十二章 活拔鹅毛绒技术160
第一节 鹅羽绒的形成和分类161
第二节 鹅羽绒的收集方法164
第三节 活拔毛绒鹅的选择167
第四节 活拔鹅羽绒操作技术169
第五节 鹅活拔羽绒后的饲养管理175
第六节 鹅毛绒的质量要求和检验方法177
第七节 鹅羽绒的储藏与初加工179
第十三章 常见鹅病的防治181
第一节 鹅病的预防181
第二节 常见鹅病194
第三节 养殖场具体的综合防治措施224
第十四章 鹅常用生物制品及药物种类和用法235