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绪论1

一、预防医学概述1

二、健康及其影响因素2

三、三级预防策略3

四、循证医学及其应用5

五、预防医学展望7

第一章　预防服务9

第一节　临床预防服务与健康管理9

一、临床预防服务与健康管理概述9

二、健康危险因素评估12

三、健康维护计划的制订与实施15

第二节　健康教育与健康促进18

一、健康教育与健康促进概述18

二、健康促进的实施19

三、健康咨询20

第三节　健康相关行为及其行为干预21

一、行为与健康21

二、成瘾行为的干预22

三、体力活动促进25

第四节　社区预防服务26

一、社区预防服务的概念及特点26

二、社区预防服务的内容26

三、社区预防服务项目实施与管理28

第二章　合理营养与健康32

第一节　营养的基本概念32

一、营养与营养素32

二、膳食营养素参考摄入量32

第二节　人体必需的营养素33

一、宏量营养素与能量33

二、微量营养素36

第三节　合理营养与膳食指导41

一、合理营养与平衡膳食42

二、膳食指南与平衡膳食宝塔42

第四节　特殊人群的营养指导43

一、孕妇与乳母营养44

二、婴幼儿及学龄前儿童营养45

三、老年人营养46

四、病人营养47

第三章　社区环境卫生51

第一节　社区环境污染的危害与控制51

一、环境与环境污染51

二、环境污染对健康的影响53

三、环境污染的健康效应55

四、环境污染物的危险度评价57

五、环境污染的控制58

第二节　饮用水安全与卫生59

一、饮用水与健康59

二、生活饮用水的卫生学评价60

三、饮用水安全的卫生学措施61

第三节　住宅卫生与室内空气污染64

一、室内空气污染的来源与特点64

二、室内空气污染引起的疾病65

三、室内空气污染的防制66

第四章　食品安全与食品卫生69

第一节　食品安全与食品污染69

一、食品安全与食源性疾病69

二、食品污染与食品污染物70

三、各类食品的污染及其防制73

第二节　人畜共患传染病与寄生虫病75

一、人畜共患传染病及其防制76

二、人畜共患寄生虫病及其防制78

第三节　食物中毒79

一、食物中毒概述79

二、细菌性食物中毒80

三、真菌毒素和霉变食品中毒82

四、有毒动植物食物中毒83

五、化学性食物中毒84

六、食物中毒调查与处理86

第五章　职业性卫生服务与职业病管理89

第一节　职业性有害因素及其健康损害89

一、物理性有害因素89

二、化学性有害因素93

三、生物性有害因素94

四、不良生理、心理因素94

第二节　职业卫生服务与健康监护95

一、职业卫生服务95

二、职业人群健康监护96

第三节　职业病与职业病管理98

一、职业病概述98

二、常见职业病99

三、职业病管理106

第六章　疾病预防与控制109

第一节　传染病的预防与控制109

一、传染病的流行过程109

二、传染病预防控制的策略与措施112

三、新时期传染病的流行特点及其防治对策115

四、计划免疫116

第二节　生物地球化学性疾病的预防与控制118

一、碘缺乏病118

二、地方性氟中毒119

第三节　慢性非传染性疾病的预防与控制122

一、心血管疾病122

二、糖尿病124

三、恶性肿瘤125

四、慢性阻塞性肺部疾病128

五、慢性病自我管理128

第四节　伤害的预防与控制129

一、伤害的概念与分类129

二、伤害的预防策略与干预130

三、主要伤害的干预措施131

第五节　医源性疾病的预防与控制132

一、医院感染132

二、药源性疾病134

第七章　突发公共卫生事件及其应急策略136

第一节　突发公共卫生事件概述136

一、突发公共卫生事件的特征与危害136

二、突发公共卫生事件的分类与分级137

第二节　突发公共卫生事件应急处理原则与程序138

一、突发公共卫生事件应急处理原则139

二、突发公共卫生事件应急调查处理程序139

三、医疗机构的作用与应急反应措施141

第三节　群体性不明原因疾病的应急处理141

一、群体性不明原因疾病概述142

二、群体性不明原因疾病应急处置原则142

三、群体性不明原因疾病暴发调查143

四、医疗机构的职责与临床救治原则145

第四节　急性化学中毒的应急处理146

一、急性化学中毒概述146

二、急性化学中毒的主要毒物147

三、急性化学中毒的急救与处理147

第五节　电离辐射损伤的应急处理148

一、电离辐射概述148

二、急性放射病临床表现与诊治原则149

三、电离辐射事故应急控制150

第八章　卫生系统与医疗保障152

第一节　卫生系统与卫生组织机构152

一、卫生系统概述152

二、卫生系统的功能与目标153

三、卫生组织机构155

第二节　医疗保健体系156

一、医疗保健体系的概念与功能156

二、医疗保健的基本要求157

三、医疗保健的组织机构157

四、初级卫生保健158

第三节　公共卫生体系160

一、公共卫生体系的概念与功能160

二、公共卫生的组织机构161

三、爱国卫生运动162

第四节　医疗保险与医疗保障体系162

一、医疗保险概述163

二、我国医疗保障体系164

三、医疗费用控制措施166

第九章　人群健康研究的统计学方法170

第一节　统计学概述170

一、统计学的意义170

二、统计学中的几个基本概念170

三、统计资料的类型172

四、统计工作的基本步骤173

第二节　统计表与统计图174

一、统计表175

二、统计图176

第三节　资料的统计描述186

一、计量资料的统计描述186

二、计数资料的统计描述194

第四节　资料的统计推断197

一、计量资料的统计推断197

二、计数资料的统计推断211

第十章　人群健康研究的流行病学方法221

第一节　流行病学概述221

一、流行病学的定义221

二、流行病学的原理与方法221

三、流行病学的用途222

第二节　疾病分布及其影响因素223

一、疾病分布常用的测量指标223

二、疾病的流行强度225

三、疾病的三间分布226

第三节　现况研究229

一、概述229

二、研究设计与实施231

三、常见偏倚及其控制235

第四节　病例对照研究236

一、基本原理236

二、研究对象的选择237

三、资料收集238

四、数据整理与分析238

五、常见偏倚及其控制240

六、优点与局限性240

第五节　队列研究241

一、基本原理241

二、研究对象的选择242

三、资料收集243

四、数据整理与分析243

五、常见偏倚及其控制244

六、优点与局限性245

第六节　临床试验245

一、概述245

二、设计原则247

三、设计类型248

四、研究设计与实施248

五、结果评价249

六、伦理问题250

第七节　诊断试验与筛检试验的评价250

一、概述250

二、评价的基本步骤251

三、评价的常用指标252

第八节　公共卫生监测256

一、概述256

二、公共卫生监测的程序257

三、公共卫生监测系统的评价258

四、我国的疾病监测258

五、现代信息技术在监测中的应用259

实习指导261

实习一　糖尿病人的食谱编制261

实习二　突发公共卫生事件案例讨论266

实习三　病例对照研究资料分析268

实习四　诊断试验和筛检试验的评价270

附录272

附录1 中国居民膳食能量和蛋白质参考摄入量（RNIs）及脂肪供能比272

附录2 中国居民膳食维生素参考摄入量（RNIs或AIs）273

附录3　中国居民膳食常量元素和微量元素参考摄入量（RNIs或AIs）274

附录4　某些微量营养素的ULs275

附录5　常见食物成分表276

附录6　生活饮用水卫生标准（GB 5749—2006）280

附录7　我国法定职业病目录283

附录8　中华人民共和国传染病报告卡285

附录9　我国扩大免疫规划儿童基础免疫程序286

附录10　t界值表287

附录11　x2界值表288

主要参考文献289