图书介绍
豆类精品蔬菜PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 周黎丽等编著 著
- 出版社： 南京：江苏科学技术出版社
- ISBN：7534542987
- 出版时间：2004
- 标注页数：132页
- 文件大小：8MB
- 文件页数：143页
- 主题词：豆类蔬菜－蔬菜园艺
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图书目录
总述1
一、豆类蔬菜的含义和特点1
二、豆类蔬菜的发展前景2
（一）豆类蔬菜的营养及药用价值2
（二）豆类蔬菜的发展前景2
三、豆类蔬菜栽培管理的共性技术3
（一）豆类蔬菜的特征特性3
（二）豆类蔬菜的栽培管理7
四、速冻豆类蔬菜的无公害标准10
五、豆类蔬菜的绿色产品生产11
（一）蔬菜绿色产品产地环境质量要求12
（二）豆类蔬菜绿色产品生产技术14
六、豆类蔬菜的有机产品生产22
豌豆40
一、概况40
（一）豌豆的经济价值40
（二）形态特征42
（三）生长发育及对环境条件的要求44
二、类型和品种46
（一）硬荚种46
（二）软荚种48
（三）甜豌豆50
（四）豆苗品种50
三、播种育苗51
（一）播期确定51
（二）播前准备52
（三）播种及苗期管理53
四、设施与定植53
（一）北方日光温室栽培53
（二）大棚春提前栽培55
（三）露地栽培55
五、田间管理56
（一）温室大棚生产的田间管理56
（二）露地生产的田间管理59
六、豌豆苗的生产60
（一）营养价值及用途60
（二）品种选择60
（三）整地播种60
（四）田间管理61
七、适时采收61
八、豌豆芽苗菜的生产62
（一）营养价值及用途62
（二）品种选择及种子处理62
（三）播种育苗62
（四）播后管理63
（五）适时采收63
九、加工与贮藏64
（一）豌豆的加工64
（二）软荚豌豆的贮藏64
蚕豆65
一、概况65
（一）蚕豆的经济价值65
（二）形态特征66
（三）生长发育及对环境条件的要求67
二、类型和品种68
三、高产优质生产技术70
（一）整地与施肥70
（二）播种育苗70
（三）田间管理71
（四）主要病虫害防治71
四、合理采收及保存72
菜豆73
一、概况73
（一）菜豆的经济价值73
（二）形态特征74
（三）生长发育及对环境条件的要求75
二、类型和品种77
（一）蔓生种77
（二）矮生种83
三、高产优质生产技术86
（一）栽培季节及方式86
（二）保护地栽培87
（三）春、秋露地栽培90
（四）主要病虫害防治92
四、合理采收93
五、菜豆保鲜贮藏技术94
六、菜豆的质量标准95
毛豆97
一、概况97
（一）毛豆的经济价值97
（二）形态特征98
（三）生长发育及对环境条件的要求99
二、类型和品种100
（一）早熟品种101
（二）中熟品种103
（三）晚熟品种103
三、高产优质生产技术104
（一）保护地栽培104
（二）春、秋露地栽培107
（三）主要病虫害防治108
四、合理采收109
五、菜用大豆的速冻加工及保鲜贮藏110
四棱豆111
一、概况111
（一）四棱豆的经济价值111
（二）形态特征113
（三）生长发育及对环境条件的要求114
二、类型和品种115
三、高产优质生产技术117
（一）栽培季节和方法117
（二）整地与施肥117
（三）播种育苗117
（四）定植118
（五）田间管理119
（六）主要病虫害防治120
四、合理采收及保鲜贮藏技术121
红花菜豆122
一、概况122
（一）红花菜豆的经济价值122
（二）形态特征123
（三）生长发育及对环境条件的要求124
二、类型与品种125
三、高产优质生产技术126
（一）整地与施肥126
（二）播种育苗126
（三）田间管理126
（四）主要病虫害防治127
四、采收与贮藏128
五、红花菜豆的速冻加工及保鲜贮藏技术128
主要参考文献131