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上篇3

第一章 上火的六大基本症状3

1．什么是“上火”3

2．干：口干、咽干、目干、大便干4

3．红：面红、目赤6

4．肿：肿痛、红肿8

5．热：发热、烘热9

6．痛：牙痛、嗓子痛11

7．烦：心烦、易怒、失眠13

第二章 现代人上火的五大原因17

1．甘肥辛燥吃出火17

2．忧思苦闷生郁火19

3．深夜不眠，熬得阴虚火旺20

4．暑热风燥，自然之火也伤人22

5．体质使然，本就是“易上火”体质24

第三章 “上火”的基本治疗原则27

1．不上火的保证——“阴平阳秘”27

2．调理五脏六腑，一身清爽不上火29

3．平衡体质，才不会导致火气泛滥31

4．吃对食物可以防火降火33

5．上火了怎样选择清火药34

第四章 饮食清火有讲究38

1．对症食用寒性食物38

2．慎防寒凉过度40

3．提防温热助火41

4．防止上火，也不必杜绝一切上火食物43

5．实火当清泻45

6．虚火当清养47

下篇51

第五章 清热食品多寒凉，能泻实火防灼伤51

1．苦味蔬菜性寒凉，适时“吃苦”便可防51

2．门前一椿树，上火不担心53

3．茭白水生性寒凉，常吃清热解毒更润肠55

4．荞麦是五谷杂粮中寒凉败火的“先锋”58

5．“鱼生火”——不可简单套用概念，黑鱼就很败火60

6．肉食多“上火”，兔肉败“火”很享用62

7．清肝火降血压，芹菜浑身都是宝64

8．莴笋——清热祛火的养生菜67

第六章 温毒引起的“火”，清热解毒的食物最有用70

1．菊花解毒祛热效果好，一天一杯“炎”不扰70

2．清热解毒吃莼菜，浅斟细嚼意未足72

3．绿豆清热解毒，中国人都知道75

4．蒲公英能解毒消痈，是中药里的“抗生素”77

5．马齿苋凉拌，是美味的清火消炎佳肴79

6．荸荠清热消炎，对尿路感染很有利82

7．夏季吃丝瓜，清热解毒又消暑84

8．百菜不如白菜好，解热除烦利肠胃86

第七章 湿热导致体内生湿生“火”，利湿泻火的食物责无旁贷90

1．冬瓜利尿祛热，对湿热引起的小便不利有益90

2．薏苡仁是中医师推荐的首选祛热利湿药92

3．西瓜甜美生津，暑湿时节它当家94

4．常吃赤小豆，祛湿祛热人不肿96

5．玉米须当茶饮，可利尿清热98

6．车前草煎汤水，最能清利下焦湿热101

7．大麦煮粥，湿热望而却步103

8．白扁豆是祛湿热的美味，常吃湿疹无踪影105

第八章 血热致“火”旺，凉血敛血的食物可解“热血澎湃”109

1．莲藕清热凉血，生食最“败火”109

2．黑木耳活血凉血，多吃“火”不扰111

3．荠菜清热凉血，对诸多原因引起的热病有用113

4．百合清热凉血，主治肺部热证115

5．冬令萝卜小人参，凉血清热益脾胃117

6．奇蔬良药空心菜，清热凉血又利湿119

7．湿热血燥不用愁，凉血止血有石榴121

8．“霜打茄子”是良药，散血消肿抗癌症123

第九章 阴虚易上火，滋阴食物可降火127

1．鸭肉肥嫩鲜美，滋阴养身不上火127

2．海参滋阴养血，是防热治热的海鲜美味129

3．蛤蜊滋阴润燥，阴虚上火者首选美味131

4．猪肝补阴血清肝热，常吃眼不干涩心情好133

5．银耳也可益气滋阴，常食平衡身体阴阳不上火135

6．桑葚主治阴血不足导致的头晕烦躁137

7．芝麻滋阴益肾，润肠通便利腰脚139

8．猪皮滋阴补虚，能清内热解咽痛141

第十章 脏腑虚弱致虚火，食物滋补脏腑熄灭火145

1．黑豆乃肾之谷，补肾强身去虚火145

2．枸杞滋肾益肝，最适宜肾阴不足者常吃147

3．梨润肺清心，是众所周知的燥热解除之宝149

4．枇杷滋肺阴，可治肺热咳嗽等症152

5．黄花菜养血平肝，烦躁失眠宜常吃154

6．菠菜舒肝养血，电脑族的护眼菜156

7．莲子清心安神，盛夏养生第一果158

8．龙眼养心安神补阴血，适合心脾两虚者161

9．红薯是补虚乏、健脾胃的平民美食163

10．豆腐是应对脾胃阴虚的“天赐良药”165

第十一章 平日最常见的祛火食物你吃对了吗169

1．菊花茶清热祛火，不是所有人都适合169

2．解暑绿豆汤，你真的可以喝吗171

3．金银花茶是清咽降火的良方，但不宜长期饮用174

4．凉茶并不是越苦功效越好176

5．苦丁茶能散风热、除烦渴，但并非人人皆宜179

6．祛暑解毒的苦瓜，有些人却吃不得181

7．胖大海不是咽痛、音哑的“万能药”184

8．番泻叶为常用泻下药，万万不可当茶饮186

9．决明子为清肝护目的良药，如何服用还需因人而异188

附录 本书食方索引表191