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第一篇 中老年食疗养生基础知识3

第一章 中老年人要注重食疗养生3

中老年人的营养素要求3

中老年人的营养侧重点4

中老年人的膳食平衡4

中老年人饮食宜注意的要点5

第二章 中老年人日常饮食与长寿的关系6

缺钙对寿命的影响6

吃糖与长寿的关系7

吃盐与长寿的关系7

饮茶、饮水与长寿的关系8

肥胖与长寿的关系8

第三章 中老年人要学会四季养生9

中老年人春季饮食宜养肝9

中老年人夏季饮食宜养心、脾10

中老年人秋季饮食宜养肺12

中老年人冬季饮食宜养肾13

第二篇 最适合中老年人的养生药膳17

第一章 防治贫血的药膳17

粥类药膳14道17

汤类药膳17道21

羹类药膳14道25

汁类药膳5道30

茶类药膳4道31

酒类药膳1道32

蜂产品药膳2道32

第二章 调治肾虚的药膳33

粥类药膳17道33

汤类药膳18道38

羹类药膳10道43

茶类药膳4道46

酒类药膳2道47

蜂产品药膳13道48

第三章 祛斑养颜的药膳50

粥类药膳16道51

汤类药膳15道55

羹类药膳10道59

汁类药膳4道62

蜂产品药膳5道63

第四章 增加食欲的药膳64

粥类药膳13道64

汤类药膳23道68

羹类药膳10道73

汁类药膳4道76

茶类药膳3道77

酒类药膳3道78

蜂产品药膳5道79

第五章 改善睡眠的药膳80

粥类药膳10道80

汤类药膳14道83

羹类药膳10道86

汁类药膳4道89

酒类药膳1道90

蜂产品药膳3道90

第六章 抗疲劳的药膳91

粥类药膳14道91

汤类药膳22道95

羹类药膳13道101

汁类药膳7道105

酒类药膳3道106

蜂产品药膳4道107

第七章 防治骨质疏松的药膳108

粥类药膳9道108

汤类药膳18道111

羹类药膳4道115

酒类药膳5道117

蜂类产品9道118

第八章 促进消化的药膳120

粥类药膳14道120

汤类药膳20道124

羹类药膳2道129

汁类药膳10道129

茶类药膳8道132

蜂产品药膳9道133

第九章 润肠通便的药膳136

粥类药膳12道136

汤类药膳19道139

茶类药膳2道144

蜂产品药膳4道145

第十章 防治视力障翳的药膳146

粥类药膳12道146

汤类药膳14道149

汁类药膳2道153

茶类药膳2道153

酒类药膳2道154

蜂产品药膳4道154

第十一章 降压降脂的药膳155

粥类药膳14道155

汤类药膳28道159

羹类药膳2道166

汁类药膳8道166

茶类药膳9道168

蜂产品药膳10道170

第十二章 降低血糖的药膳172

粥类药膳10道173

汤类药膳12道176

羹类药膳2道179

汁类药膳4道179

酒类药膳3道180

第十三章 延年益寿的药膳181

粥类药膳17道182

汤类药膳8道187

羹类药膳9道189

汁类药膳6道192

茶类药膳8道193

蜂产品药膳5道195

第三篇 中老年常见疾病食疗方199

第一章 内科病偏方大全199

22种食疗方治疗高血压病199

14种食疗方治疗高脂血症202

27种食疗方治疗糖尿病204

13种食疗方治疗肝硬化208

22种食疗方治疗冠心病210

24种食疗方治疗感冒214

24种食疗方治疗咳嗽217

8种食疗方治疗肺炎221

19种食疗方治疗支气管炎222

22种食疗方治疗胃痛225

19种食疗方治疗慢性胃炎228

21种食疗方治疗呃逆（打嗝）230

11种食疗方治疗胆、肾结石233

13种食疗方治疗腹痛235

25种食疗方治疗腹泻237

9种食疗方治疗消化不良240

24种食疗方治疗便秘241

23种食疗方治疗便血245

20种食疗方治疗疟疾248

21种食疗方治疗中风251

18种食疗方治疗失眠254

24种食疗方治疗神经衰弱257

13种食疗方治疗自汗、盗汗260

24种食疗方治疗水肿262

13种食疗方治疗中暑266

21种食疗方治疗眩晕267

第二章 外科病食疗方大全271

21种食疗方治疗疔疮271

21种食疗方治疗痈疮274

12种食疗方治疗丹毒277

5种食疗方治疗踝关节扭伤279

15种食疗方治疗腰扭伤279

24种食疗方治疗骨折282

6种食疗方治疗骨结核285

9种食疗方治疗肠梗阻286

21种食疗方治疗痔疮288

第三章 皮肤科病食疗方大全291

4种食疗方治疗斑秃291

5种食疗方治疗酒糟鼻292

13种食疗方治疗皮炎293

11种食疗方治疗疥疮295

6种食疗方治疗皮肤瘙痒297

25种食疗方治疗湿疹298

26种食疗方治疗荨麻疹301

4种食疗方治疗汗斑305

14种食疗方治疗冻疮306

12种食疗方治疗牛皮癣308

第四章 五官科病食疗方大全310

4种食疗方治疗结膜炎310

11种食疗方治疗鼻炎311

26种食疗方治疗鼻出血313

21种食疗方治疗牙痛316

3种食疗方治疗牙周炎319

16种食疗方治疗口疮320

16种食疗方治疗咽炎322

22种食疗方治疗失音、声音嘶哑325

17种食疗方治疗耳鸣、耳聋328

第四篇 食物是最好的医药333

第一章 最能清热的十四种营养食物333

小米——粥为“代参汤”，饭为“黄金粉”333

清心养血，治疗失眠333

清热泻火，治胃病，防呕吐334

利水消肿，治疗肾病334

绿豆——济世长谷335

清热利湿，降脂降压335

清热生津，防治中暑336

清热解毒，防止中毒336

增强肝功能，防治肝炎和癌症337

保护肾脏，防治小便不利、水肿337

黄豆（豆腐）——治病的“植物肉”338

清热解毒，治疗癌症338

敛阴润燥，防治高血压339

滋阴补肾，治疗更年期综合征339

健脾开胃，治疗骨质疏松340

黑芝麻——抗衰老的营养源340

润五脏，益气力，预防癌症341

润养脾肺，治疗咳嗽及哮喘341

清热益肾，治疗前列腺疾病342

润肠通便，治疗便秘342

美肤护肤，治疗老年性皮肤瘙痒343

冬瓜——食疗减肥佳品343

清热利湿，防治高血压344

止渴生津，治疗糖尿病344

利水消肿，治疗肝硬化345

化疾减肥，预防脂肪肝345

芹菜——延年益寿菜346

清热祛风，防癌抗癌346

养阴生津，防治糖尿病347

清热利水，防治高血压348

甘凉润燥，改善便秘348

苦瓜——蔬菜中的药王348

清热解毒，防治中暑349

平衡水火，防治高血压349

培元固本，防癌抗癌350

解毒排毒，养颜美容350

西红柿——维生素仓库351

清热利尿，降脂降压351

凉血平肝，治疗肝炎352

滋阴补肾，治疗前列腺疾病352

生津止渴，治疗糖尿病353

萝卜——大众人参353

清热利湿，治疗高血压354

通气解毒，预防癌症354

益肾利水，治疗小便不利354

清热杀菌，预防便秘355

牛蒡——蔬菜小霸王356

清热利尿，降低血压356

凉血祛湿，消除炎症357

滋阴壮阳，调节内分泌357

清热解毒，消除便秘358

芦荟——家庭保健神358

凉血通便，治疗高血压359

清热解毒，改善肝功能359

清热利尿，排除结石360

清热消炎，治疗感冒360

银耳——长生不老药361

润肺止咳，治疗慢性支气管炎361

生津止渴，治疗糖尿病362

清热润燥，治疗便秘362

益气和血，润泽肌肤363

香蕉——水果中的“脑黄金”363

润燥止咳，治疗支气管炎364

清热泻火，治疗便秘364

杀菌消炎，治疗皮肤外伤感染365

清热解毒，防癌抗癌365

猕猴桃——水果金矿366

清热排毒，保护肝肾366

生津养阴，降脂降压367

清热通淋，预防结石367

润燥通便，治疗肥胖368

第二章 最能补气的八种营养食物368

栗子——山中药，树上饭368

补虚益气，预防癌症369

温肺平喘，治疗慢性支气管炎369

补肾强筋，治疗前列腺炎370

滋阴补气，治疗高血压370

红薯——抗癌冠军菜371

补中生津，防癌抗癌371

益气补肾，治疗肾虚腰痛372

益气理肠，治疗习惯性便秘372

山药——白人参373

补脾益胃，治疗慢性胃炎373

补益气血，治疗低血压374

整肠理气，治疗腹泻、痢疾374

健脾利尿，缓解肥胖374

香菇——植物皇后375

益肾利水，治疗慢性肾炎375

润肺杀菌，防治感冒376

消食化积，治疗胃痛377

安神益智，治疗失眠377

红枣——天然维生素丸378

补益脾胃，改善肠胃功能378

补中益气，治疗贫血379

养血柔肝，预防肝病379

滋阴益气，治疗心血管疾病379

牛肉——肉中骄子380

补气血，化瘀阻，预防冠心病380

健脾安中，治疗糖尿病381

活血养气，预防癌症382

补中益气，治疗胃痛382

蜂蜜——甜蜜的良药383

安五脏，益中气，治疗癌症383

益肾补虚，降低血压384

润肺平喘，治疗肺结核385

活血养心，延缓衰老385

人参——百草之王386

益气养阴，治疗糖尿病387

补肺益气，治疗肺病387

益气养心，治疗神经衰弱388

补气生血，治疗贫血症388

第三章 最能补血的六种营养食物388

花生——长生果388

补血益气，防治血友病389

活血润燥，预防癌症390

补血止血，预防心脑血管疾病390

胡萝卜——人体的保护神391

补气血，益肠胃，预防癌症391

补虚健胃，治疗消化不良392

活血益中，治疗高血压392

补气润肺，预防感冒393

葡萄——水果皇后393

益气活血，预防肝病394

补血补气，治疗恶性贫血394

健脾开胃，治疗胃病395

补血安神，治疗神经衰弱395

乌贼——海洋中的万宝囊396

健脾胃，益气血，治疗糖尿病396

补血益智，改善脑功能397

滋补心肾，降脂降压397

补血益气，预防肿瘤398

猪血——养血之玉398

益气活血，治疗癌症399

补血益气，防治贫血399

补血益智，防治老年痴呆症400

清热解毒，预防便秘400

当归——血家圣药401

活血化瘀，防治脑缺血损伤401

补血生肌，消除外科炎症402

补血活血，预防血栓402

养血润肠，缓解便秘403

第四章 最能理气的六种营养食物403

荞麦——净肠草403

疏肝理气，抑制高血压404

理气宽胸，预防糖尿病并发症404

活血理气，预防脑中风404

健脾利水，治疗肾炎405

豌豆——养生豆405

破气散结，治疗高脂血症406

行气通肠，缓解便秘407

疏肝解郁，消除疲劳407

甘蓝——紫色良蔬408

理气益中，防癌抗癌408

理气通络，治疗高血压409

舒肝理气，预防骨质疏松409

理气健脾，治疗胃及十二指肠溃疡409

大头菜——蔬菜人参410

下气宽中，消除皮肤疮肿410

理气养胃，缓解胃病411

理气止痛，治疗小便不畅411

活血行气，预防癌症411

橘子——水果药罐412

理气平喘，治疗慢性支气管炎412

理气益中，缓解癌症疼痛413

理气宽胸，防治冠心病413

疏肝解郁，预防酒精中毒413

陈皮——百年沉香414

理气宽胸，治疗呼吸道疾病415

理气燥湿，防治乳腺疾病415

行气健脾，改善肠胃功能416

疏肝解郁，预防酒精肝416

第五章 最能理血的六种营养食物417

空心菜——南方奇蔬417

清热凉血，治疗血尿417

清热止血，治疗高血压418

凉血止血，治疗糖尿病及并发症418

清热解毒，治疗食物中毒419

金针菜——安和五脏忘忧草419

清热养心，防治癌症420

养血止血，治疗各种出血症420

安神养血，治疗神经衰弱421

山楂——降脂消食佳品421

行瘀散血，防治癌症422

活血化瘀，降脂降压422

开胃消食，促进消化功能423

生津活血，防治支气管炎423

蟹——养生鲜品之尊424

养筋活血，防治糖尿病及并发症424

清热散血，治疗肺结核425

活血明目，保护视力425

益阴补髓，防治骨质疏松426

黄酒——液体黄金426

通血脉，御寒气，治疗类风湿性关节炎427

益气活血，治疗肺心病427

舒筋活血，治疗神经衰弱428

活血消肿，治疗跌打损伤428

醋——百药之长429

健胃消食，增强消化功能429

活血利尿，增强肾功能430

杀菌解毒，防治癌症430

第六章 最能滋阴的六种营养食物431

苹果——治病第一药431

滋阴利尿，治疗高血压431

润肠通便，治疗大肠癌432

健胃消食，改善消化功能432

滋阴养血，治疗贫血432

乌鸡——禽中黑宝433

润肠通便，防治癌症433

滋阴补虚，防治老年痴呆症434

补血益阴，预防贫血434

鸡蛋——蛋白质的营养库435

滋阴补肾，预防动脉硬化435

滋阴养气，防治癌症436

清热解毒，保护肝脏436

滋阴润燥，缓解感冒症状437

滋阴清肝，治疗痤疮437

滋阴养血，延缓衰老438

牡蛎——海洋牛奶438

益胃生津，治疗胃溃疡439

宁心安神，治疗失眠439

强筋健骨，治疗骨质疏松440

益智健脑，治疗记忆力减退440

润肺补肾，保护男性生殖系统440

燕窝——东方鱼子酱441

滋阴润肺，治疗肺病442

滋阴益肾，治疗气虚442

益气养阴，提高免疫力442

益气补中，改善肠胃功能443

滋阴活血，养颜美容443

牛奶——白色的血液444

滋阴清热，抑制癌症444

养液熄风，防治心血管疾病445

生津润肠，治疗老年性便秘445

滋阴养血，改善贫血症446

清心安神，治疗失眠446

养阴润燥，治疗骨质疏松447

滋阴润肺，防治气管炎447

第七章 最能祛湿的六种营养食物448

玉米——黄金谷物448

健脾利湿，治疗慢性肾炎449

健脑提神，预防老年痴呆症449

利水渗湿，治疗高血压450

清肝益心，防止眼睛老化450

薏米——生命健康之禾451

清热祛湿，抑制癌症451

健脾除湿，调节血糖452

除湿消肿，镇静止痛452

开胃健脾，改善肠胃功能452

赤豆——心之谷453

健脾益胃，治疗糖尿病453

健脾利水，治疗各种水肿454

利尿消肿，防治高血压454

清热解毒，治疗痔疮455

南瓜——特效保健“金瓜”455

消肿利尿，防治高血压456

益气平燥，治疗糖尿病456

开胃健脾，治疗胃溃疡457

除湿退热，防治夜盲症457

鲤鱼——鱼中之阳458

补虚下气，缓解气喘症状458

清热利水，保护视力459

鲫鱼——“美”妇之河鲜459

醒脾化湿，治疗糖尿病460

平肝利湿，治疗心血管疾病460

健脑益智，预防记忆力减退461

开胃消食，防治骨质疏松症461