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第一章 绪论1

第一节 概述1

一、中药炮制与中药炮制学1

二、中药炮制的特点1

三、中药炮制学的任务3

第二节 中药炮制的起源与发展3

一、中药炮制的起源3

二、中药炮制的发展4

第三节 中药炮制的分类6

一、雷公炮炙十七法6

二、三品分类法6

三、药物来源及部位分类法6

四、三类分类法7

五、工艺与辅料相结合分类法7

第四节 中药炮制的相关法规7

第五节 中药炮制的研究8

一、研究的原则8

二、研究的内容8

三、研究的方法9

第二章 中药炮制的目的10

第一节 中药炮制传统制药原则和制药作用10

第二节 中药炮制的目的11

一、除去杂质和非药用部位11

二、保证临床用药安全有效11

三、转变药性，适应临床需要11

四、炮制可缓和药性12

五、炮制可增强药物的疗效13

六、炮制利于药品贮藏和保存疗效13

七、利于调制剂和有效成分的煎出13

八、炮制可以矫臭、矫味，利于服用13

第三章 炮制对药物的影响14

第一节 炮制对中药药性的影响14

一、炮制对四气五味的影响14

二、炮制对升降浮沉的影响15

三、炮制对归经的影响15

四、炮制对中药毒性的影响15

五、炮制对中药补泻的影响16

第二节 炮制对药物化学成分的影响16

一、通过改变药物的形、质，使药效成分易于溶出17

二、通过抑制药效成分分解，保证药物疗效17

三、通过改变有毒成分的量和质，降低药物毒性，保证用药安全17

四、通过改变中药化学成分群的量和质，调整药效，满足临床需要17

第三节 炮制对中药方剂的影响18

一、炮制可保证方剂药物剂量与配比的准确18

二、炮制可提高方剂整体疗效18

三、炮制可增强方剂对病变部位的作用19

四、炮制可消减方剂的某些不良反应19

五、炮制可扩大方剂的应用范围19

第四节 中药炮制对制剂的影响20

一、饮片炮制决定制剂原料的质量20

二、饮片炮制直接关系某些制剂的疗效20

三、不同制剂工艺饮片炮制要求有别20

四、饮片标准的制定有利于制剂质量控制20

五、饮片依法炮制有利于保证制剂安全21

第四章 中药炮制常用辅料22

一、液体辅料22

二、固体辅料25

第五章 中药炮制品的质量要求及其贮存保管27

第一节 中药炮制品的质量要求27

一、中药炮制品的质量要求27

二、中药炮制品的质量检查方法及依据30

第二节 中药炮制品的贮藏保管31

一、中药炮制品的变异现象及原因31

二、中药炮制品的贮存保管方法33

三、中药炮制品的贮存保管注意事项36

第六章 中药材的采收与产地加工37

第一节 中药的采收37

一、采收的一般原则37

二、植物药的采收37

三、动物类中药的采收38

四、矿物类中药的采收39

第二节 中药材产地加工39

一、中药材产地加工的目的39

二、中药材产地加工的常用方法40

三、中药产地加工通则42

第三节 中药饮片产地加工42

第七章 净选与加工44

第一节 净选44

一、挑选44

二、筛选44

三、风选45

四、水选45

五、其他净选方法45

第二节 加工46

一、分离和去除非药用部位46

二、其他加工49

第三节 净选与加工的设备50

第八章 饮片切制52

第一节 中药材的软化52

一、概述52

二、常用软化方法53

三、其他软化方法54

四、水处理软化方法的改进54

五、药材软化的质量要求55

六、药材软化处理的常用设备56

第二节 饮片类型及切制方法58

一、饮片切制类型58

二、饮片切制方法59

第三节 饮片的干燥62

一、自然干燥63

二、人工干燥63

第四节 饮片的包装66

第九章 炒法69

第一节 清炒法70

一、炒黄70

芥子71

葶苈子71

决明子72

蔓荆子73

牛蒡子74

青葙子75

茺蔚子75

紫苏子76

莱菔子77

冬瓜子78

薏苡仁79

海螵蛸79

芡实81

莲子81

王不留行82

水红花子83

胡芦巴84

黑芝麻84

火麻仁85

郁李仁85

使君子86

蒺藜87

苍耳子88

白果88

花椒89

牵牛子90

九香虫91

酸枣仁91

二、炒焦92

山楂92

槟榔93

栀子95

川楝子96

三、炒炭97

槐花98

小蓟99

大蓟100

白茅根101

地榆102

牡丹皮103

侧柏叶104

茜草105

绵马贯众106

槐角107

石榴皮107

乌梅108

防风110

鸡冠花111

卷柏111

莲房112

蒲黄112

藕节113

干姜114

荆芥115

第二节 加辅料炒法116

一、麸炒117

苍术117

枳壳118

枳实119

僵蚕120

苦参121

二、米炒122

斑蝥123

红娘子124

党参125

三、土炒126

山药127

白术128

四、砂炒129

龟甲130

鳖甲131

穿山甲132

豹骨134

鸡内金134

脐带135

马钱子136

骨碎补137

狗脊138

五、蛤粉炒140

阿胶140

鹿角胶141

六、滑石粉炒142

水蛭142

黄狗肾143

刺猬皮144

玳瑁145

鱼鳔胶146

第十章 炙法147

第一节 酒炙法147

黄连148

大黄149

常山151

乌梢蛇152

蕲蛇153

蛇蜕154

桑枝155

蟾酥155

地龙156

龙胆157

丹参158

益母草159

川芎160

白芍161

续断163

赤芍164

当归164

牛膝166

威灵仙167

仙茅168

第二节 醋炙法168

甘遂169

商陆170

芫花171

京大戟172

狼毒173

莪术174

柴胡175

元胡176

香附177

三棱179

青皮180

艾叶181

乳香182

没药183

郁金184

五灵脂185

第三节 盐炙法186

知母186

泽泻187

巴戟天188

小茴香190

益智190

橘核191

杜仲192

补骨脂193

黄柏194

沙苑子195

荔枝核196

车前子196

砂仁197

菟丝子198

八角茴香199

韭菜子200

第四节 姜炙法200

厚朴201

竹茹202

草果203

第五节 蜜炙法204

甘草205

黄芪206

紫菀207

马兜铃208

百部209

白前210

枇杷叶210

款冬花211

旋覆花212

桑白皮212

百合213

麻黄214

金樱子215

桑叶216

升麻217

白薇218

瓜蒌皮218

瓜蒌219

桂枝220

第六节 油炙法220

淫羊藿221

三七222

蛤蚧223

第十一章 煅法225

第一节 明煅法225

白矾226

硼砂227

寒水石228

石膏229

花蕊石229

钟乳石230

金精石231

云母石232

鹅管石232

龙齿233

龙骨234

牡蛎235

石决明235

瓦楞子236

蛤壳237

珍珠母237

第二节 煅淬法238

禹余粮238

石燕239

皂矾（绿矾）240

青礞石241

阳起石242

自然铜243

赭石243

磁石244

紫石英245

炉甘石246

第三节 密闭煅法247

血余炭247

棕榈248

灯心草249

荷叶250

干漆250

蜂房251

丝瓜络252

第十二章 蒸煮燀法253

第一节 蒸法253

何首乌254

黄芩256

女贞子257

桑螵蛸258

地黄259

黄精261

肉苁蓉262

豨莶草263

山茱萸264

五味子265

玄参266

天麻267

木瓜268

第二节 煮法269

藤黄270

川乌271

草乌273

附子274

远志275

吴茱萸276

硫黄277

第三节 燀法278

苦杏仁279

桃仁281

白扁豆282

第十三章 复制法283

半夏283

天南星285

白附子287

紫河车288

松香288

第十四章 发酵法、发芽法290

第一节 发酵法290

六神曲291

半夏曲293

淡豆豉293

红曲294

建神曲295

第二节 发芽法296

麦芽297

谷芽298

稻芽299

大豆黄卷299

第十五章 制霜法301

第一节 去油制霜法301

巴豆301

千金子303

柏子仁304

瓜蒌子305

大风子306

木鳖子306

第二节 渗析制霜法307

西瓜霜307

第三节 升华制霜法308

信石308

第四节 煎煮制霜法308

鹿角霜309

第十六章 其他制法310

第一节 烘焙法310

虻虫311

蜈蚣311

第二节 煨法312

肉豆蔻313

诃子314

木香315

葛根316

第三节 提净法317

芒硝318

硇砂319

第四节 水飞法320

朱砂320

雄黄322

滑石323

玛瑙323

第五节 干馏法324

竹沥324

蛋黄油326

黑豆馏油326

第十七章 贵重药加工炮制328

羚羊角328

鹿茸329

牛黄330

马宝330

麝香331

熊胆332

田鸡油333

海龙334

海马334

珍珠335

人参336

藏红花337

冰片338

苏合香油339