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前言3

本书主要登场人物！4

第一章 美国美食12

1.1丰富多样的美国菜！12

1.2美国的“招牌菜”——汉堡14

1.3令人垂涎三尺的龙虾套餐16

1.4路易斯安那菜18

1.5不能不了解的美国牛排20

第二章 韩国料理24

2.1健康养生的韩国料理24

2.2爽口辛辣的韩国泡菜26

2.3经典的韩国紫菜包饭28

2.4美味又健康的石锅拌饭30

2.5美味的韩国大酱汤32

2.6有名的补身汤——韩国参鸡汤34

2.7韩国的生拌美食——生拌牛肉&生拌鲫鱼36

第三章 法国大餐40

3.1华丽又美味的法国大餐40

3.2钻石级的美食——法国鹅肝44

3.3豪华的盛宴——法国鱼子酱46

3.4法国菜的代表——勃艮第蜗牛48

3.5海中牛奶——法国的生蚝大餐50

3.6阳光金汤——法国马赛鱼汤52

第四章 日本美食56

4.1精致的日本料理56

4.2日本料理的代表——寿司58

4.3超级鲜美的生鱼片60

4.4酥脆爽口的天妇罗62

4.5别有情趣的铁板烧64

4.6人人喜爱的桌边料理——寿喜烧66

4.7危险的料理——河豚全席70

4.8高级的怀石料理72

4.9滋味绝妙的日本拉面74

第五章 泰国菜78

5.1酸酸辣辣的泰国菜78

5.2泰国名汤——冬荫功汤80

5.3不可错过的泰国四拼82

5.4著名的泰国咖喱84

5.5具有南洋风味的泰式炒饭86

第六章 意大利美食篇90

6.1风味独特的意大利美食90

6.2够味的意大利风干火腿92

6.3经典的意大利面包94

6.4意大利的民族之食——意大利面96

6.5意大利的名菜——意大利炖饭98

6.6闻名全球的意大利披萨100

6.7钻石般的意大利白松露102

第七章 大马风情的娘惹菜106

7.1马来西亚的娘惹菜106

7.2传统的大马美食——沙爹108

7.3流动的美食——碌碌LOK LOK110

第八章 中华美食篇114

8.1历史悠久的中国菜114

8.2黄河流域烹饪文化的代表——鲁菜116

8.3令人大开眼界的金丝面118

8.4传统冬令菜——锅烧时子120

8.5鲁菜中的海鲜菜122

8.6潍坊的名食——杠子头124

8.7名噪天下的德州扒鸡126

8.8一菜一格，百菜百味的川菜128

8.9传统名食——灯影牛肉130

8.10别有风味的毛肚火锅132

8.11人人都爱的夫妻肺片134

8.12别具一格的串串香136

8.13广东的地方风味菜——粤菜138

8.14潮州的卤水拼盘140

8.15著名的广州传统菜——白云猪手142

8.16那一年我们追过的肚包鸡144

8.17鲜甜香美的艇仔粥146

8.18中国烹饪文化的结晶——苏菜148

8.19红润油亮的红烧狮子头150

8.20苏菜的代表作——松鼠桂鱼152

8.21晶莹剔透的水晶肴肉154

附录一 吉子美食小知识156

附录二 美食美图欣赏166

附录三 可爱花花壁纸秀174

附录四 图鉴187

后记192