图书介绍
张晔 吃对喝对少生病PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 张晔主编 著
- 出版社： 青岛：青岛出版社
- ISBN：9787555215950
- 出版时间：2015
- 标注页数：192页
- 文件大小：80MB
- 文件页数：200页
- 主题词：膳食营养－合理营养－基本知识
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图书目录
上篇 一般人群膳食指南11
一、食物多样，谷类为主，粗细搭配11
营养就是建筑材料11
看懂营养素缺乏的信号17
科学补充营养素：1+1＞218
平衡膳食，身体和谐安康20
荤素搭配才能长命百岁22
分清体质选对食物24
四性五味要调和26
饮食“多彩”才健康27
谷类为主，能量源源不断30
主食吃得少，疾病会来找32
大米做法不当，营养素损失大33
选对烹调方法，营养健康34
粗细搭配，体力充沛35
粗杂粮的健康美味吃法37
二、多吃蔬菜水果和薯类42
蔬菜和水果相似却不能替代42
多吃五色蔬菜和深色蔬菜45
最适合生吃的蔬菜大盘点47
四类蔬菜须熟吃49
吃对应季蔬果50
烹调不当，营养白白流失51
20种蔬菜营养保全吃法53
合理安排吃水果时间60
水果制品不能代替新鲜水果62
薯类是谷类和蔬菜的合体63
三、每天吃奶类、大豆或其制品67
奶类让身体更强壮67
你适合哪些奶类及其制品68
每天两杯奶，营养又健康71
喝牛奶四不宜72
怕胆固醇高？就吃豆制品74
豆浆牛奶营养各有千秋76
怎样烹调豆制品最营养77
怎样喝豆浆才科学79
营养加倍豆浆推荐80
四、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉83
想软化血管从吃鱼开始83
虾、蟹、贝类，不怕吃胖84
吃海鲜五注意85
怎样烹调海鲜营养破坏少87
禽类，优质蛋白质库88
吃好蛋类学问多89
鸡蛋的营养保全烹调法93
“红肉”适量吃，过多易患病94
怎样烹调肉类更营养95
五、减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食98
适量吃油有益健康98
多盐危险，少盐延年102
六、食不过量，天天运动，保持健康体重105
你的体重标准吗105
肥胖是怎样炼成的107
控制进食热量是减肥王道109
运动，身体健康离不了110
七、三餐分配要合理，零食要适当116
一日三餐怎么吃116
不吃早餐危害多117
午餐丰盛要吃饱119
晚餐七八分饱，健康到老121
在外就餐，马虎不得123
不要让零食喧宾夺主124
营养丰富的九大健康零食126
损害健康的九类不良零食129
八、每天足量饮水，合理选择饮料133
水是生命之源133
适量喝茶，保健养生139
饮料虽味美，不能替代水143
九、如饮酒应限量146
酒非良药宜适量146
过量饮酒，危害无穷147
降低饮酒危害的小窍门148
不能碰“酒”的那些人149
十、吃新鲜卫生的食物152
饮食，新鲜卫生至上152
巧妙识别新鲜卫生食物153
合理储藏，食物“鲜”更久161
污染也不怕，巧手对付它163
下得厨房，你合格吗164
食物中的“禁区”165
下篇 中国居民平衡膳食宝塔169
一、中国居民平衡膳食宝塔说明169
各种食物，每天该吃多少169
二、中国居民平衡膳食宝塔的应用172
你知道自己需要多少能量吗172
能量决定食物的量173
手把手教会你采购174
食物互换表让你随心所欲地吃176
科学搭配，制订多彩食谱177
膳食宝塔要灵活应用，长期坚持184
附录一：常见食物互换表185
附录二：主要营养素的常见食物来源189