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第一章 绪论1

第一节 预防医学的概念1

一、预防医学的定义、研究对象和特点1

二、健康的定义1

三、健康的决定因素和影响因素2

四、医学模式的转变3

第二节 疾病的三级预防5

一、疾病的第一级预防5

二、疾病的第二级预防5

三、疾病的第三级预防6

第三节 我国预防医学取得的主要成就和挑战6

一、我国预防医学取得的主要成就6

二、我国卫生工作所面临的挑战8

三、预防医学的发展趋势11

第二章 环境与健康12

第一节 环境有害因素及其来源12

一、环境的概念及其组成12

二、环境有害因素的来源13

第二节 环境中有害因素对健康的影响16

一、人群健康效应谱16

二、环境有害因素对健康的危害16

三、环境有害因素对人群健康的影响因素20

第三节 环境有害因素的防制22

一、环境有害因素的预防22

二、环境有害因素的控制22

第三章 职业环境与健康25

第一节 职业性有害因素与职业性损害25

一、职业性有害因素25

二、职业性损害31

第二节 职业病管理32

一、职业病诊断管理32

二、职业病报告管理33

三、职业病患者治疗、处理管理34

四、职业病防治管理35

第三节 职业有害因素的防治35

一、三级预防35

二、职业性有害因素的防治36

第四章 食物与健康39

第一节 营养学基础39

一、营养素39

二、中国居民膳食营养素参考摄入量40

三、各类营养素40

第二节 合理膳食50

一、各类食物的营养特点50

二、中国居民膳食指南与平衡膳食宝塔52

第三节 特殊人群的营养53

一、婴幼儿营养53

二、孕妇与乳母营养54

三、老年人营养56

第四节 营养与疾病57

一、营养与肥胖症57

二、营养与心血管疾病58

第五节 临床营养59

一、基本膳食59

二、营养治疗膳食60

三、营养支持疗法60

第六节 人群营养状况评价61

一、膳食调查方法61

二、体格测量62

三、营养缺乏病的临床检查63

四、营养状况实验室检测63

第七节 常见食品卫生问题63

一、黄曲霉毒素64

二、N－亚硝基化合物65

三、多环芳烃66

四、食品添加剂66

第八节 食物中毒67

一、食物中毒概述67

二、常见细菌性食物中毒68

三、常见非细菌性食物中毒70

四、食物中毒的调查与处理72

第五章 人群健康研究的统计方法75

第一节 医学统计学的基本概念75

一、研究对象75

二、随机变量76

三、变量类型76

四、同质与变异76

五、总体与样本76

六、参数与统计量77

七、抽样研究与抽样误差77

八、频率与概率77

第二节 统计工作的基本步骤77

一、研究设计78

二、搜集资料81

三、整理资料81

四、分析资料83

第三节 数值变量资料的统计分析83

一、集中趋势的描述83

二、离散趋势的描述85

三、均数的抽样误差及其表达86

四、t分布87

五、总体均数估计87

六、定量资料假设检验88

七、假设检验注意事项91

第四节 分类变量资料的统计分析92

一、分类资料的统计描述92

二、率的抽样误差和标准误94

三、总体率的估计94

四、定性资料假设检验94

第五节 秩和检验98

一、Wilcoxon符号秩检验98

二、两独立样本资料比较的秩和检验100

第六节 线性相关与回归分析102

一、线性相关分析102

二、线性回归分析104

第六章 人群健康研究中的流行病学原理与方法109

第一节 绪论109

一、流行病学的定义109

二、流行病学的原理和应用110

三、流行病学研究方法111

四、流行病学特征111

第二节 疾病的分布112

一、描述疾病分布常用的指标112

二、疾病流行的强度115

三、疾病的地区分布116

四、疾病的时间分布119

五、疾病的人群分布121

第三节 描述性研究124

一、生态学研究124

二、个例调查和病例报告125

三、现况调查126

第四节 分析性研究130

一、病例对照研究130

二、队列研究135

第五节 实验流行病学研究139

一、概述139

二、实验流行病学研究设计基本内容140

三、实验研究的基本原则142

四、资料的收集与分析144

五、实验流行病学研究优缺点144

第六节 病因与推断145

一、病因学研究的概述145

二、病因研究基本方法147

三、病因推导原则149

第七节 筛检与诊断试验151

一、诊断试验概述151

二、诊断试验的研究设计151

三、诊断试验的评价指标152

四、提高诊断试验效率的方法156

五、疾病的筛检158

第七章 循证医学162

第一节 循证医学概述162

一、循证医学定义162

二、循证医学的发展历史162

三、循证医学与传统医学163

四、证据来源163

五、循证医学实践的方法164

第二节 系统综述165

一、系统综述概况165

二、系统综述和传统综述165

三、系统综述的制作166

第三节 Meta分析方法169

一、Meta分析与系统综述的关系169

二、Meta分析基本步骤169

三、Meta分析方法170

第四节 循证医学实践需要注意的问题171

一、正确认识循证医学171

二、正确认识证据质量与推荐强度172

第八章 社区预防服务175

第一节 社区卫生175

一、社区的概念175

二、社区卫生及其实施的原则175

第二节 社区预防服务176

一、社区预防服务的概念176

二、社区预防服务的内容177

第三节 社区预防服务项目实施178

一、社区动员178

二、社区诊断178

三、制订社区预防服务计划181

四、社区预防服务计划的实施181

五、社区预防服务的评价181

第九章 预防保健策略与措施184

第一节 全球卫生战略目标184

第二节 初级卫生保健185

一、初级卫生保健的含义185

二、实施初级卫生保健的基本原则185

三、初级卫生保健的基本内容186

第三节 我国卫生工作状况186

一、我国卫生事业成就186

二、我国卫生面对的挑战187

第四节 突发公共卫生事件的应对策略188

一、突发公共卫生事件的概念188

二、突发公共卫生事件的特征188

三、突发公共卫生事件的分类189

四、突发公共卫生事件的分级189

五、突发公共卫生事件的主要危害191

六、突发公共卫生事件应急预案191

第十章 传染病的预防与控制193

第一节 传染病的流行过程193

一、传染病发生的基本条件193

二、传染病流行过程的三个环节195

三、影响流行过程的因素197

四、疫源地及流行过程197

五、传染病的流行特征197

第二节 传染病的预防与控制198

一、传染病的预防与控制策略198

二、传染病的预防措施199

第三节 免疫预防与计划免疫201

一、预防接种的种类201

二、计划免疫202

三、疫苗的效果评价202

第四节 医院感染203

一、医院感染的概念203

二、医院感染的途径203

三、医院感染的预防控制204

第十一章 慢性非传染性疾病防制207

第一节 概述207

一、慢性非传染性疾病的种类与特点208

二、慢性非传染性疾病危险因素208

三、慢性非传染性疾病的疾病负担209

四、慢性非传染性疾病预防与控制209

第二节 心血管疾病的预防和控制211

一、心血管疾病的流行病学特征211

二、心血管疾病的危险因素213

三、心血管疾病的预防215

第三节 恶性肿瘤的预防和控制216

一、恶性肿瘤的主要危险因素217

二、恶性肿瘤的防治策略与措施218

附录 统计用表221

附表1 随机排列表221

附表2 t界值表222

附表3 X2界值表223

附表4 T界值表（配对比较的符号秩和检验用）224

附表5 T界值表（两样本比较的秩和检验用）225

主要参考文献226