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一、骨质疏松症的基本知识1

（一）什么是骨质疏松症1

（二）骨质疏松症患者知多少2

（三）骨质疏松症的发病原因3

（四）骨质疏松症的分类与症状5

（五）骨质疏松症的检查与诊断6

（六）骨质疏松症的中医辨证分型8

（七）骨质疏松症的防治措施9

（八）骨质疏松症的饮食原则10

二、骨质疏松症患者需摄入的食物13

（一）牛奶13

（二）酸奶15

（三）羊奶16

（四）虾皮18

（五）虾19

（六）银鱼21

（七）鲨鱼22

（八）河蟹24

（九）河蚌25

（十）海蜇26

（十一）海参28

（十二）淡菜30

（十三）干贝32

（十四）海带33

（十五）紫菜34

（十六）蘑菇36

（十七）香菇37

（十八）黑木耳39

（十九）动物肝脏40

（二十）黄豆42

（二十一）豆浆44

（二十二）豆腐46

（二十三）扁豆47

（二十四）芝麻48

（二十五）核桃仁50

（二十六）红枣51

（二十七）刺梨53

（二十八）花粉54

（二十九）鸡蛋56

（三十）动物骨头57

（三十一）猪皮58

（三十二）栗子60

（三十三）菠菜62

（三十四）油菜63

（三十五）卷心菜64

（三十六）萝卜65

（三十七）大白菜66

三、骨质疏松症患者的食疗验方69

（一）蛋奶类食疗验方69

牛奶红茶69

核桃牛奶茶69

牛奶蛋黄果汁70

牛奶葡萄汁70

牛奶甜瓜汁70

刺梨奶蛋蜜汁71

杏仁牛奶汁71

冷牛奶咖啡72

牛奶杏仁露72

鲜奶莲子露72

牛奶珍珠鲜果露73

牛奶荸荠花生露73

姜韭牛奶羹74

羊肉牛奶山药羹74

牛奶蜂蜜芝麻羹74

牛奶香蕉羹75

牛奶麦片粥75

牛奶苹果粥75

牛奶枣粥76

牛奶花生糊76

牛奶煎肉饺77

牛奶鸡蛋糕77

烤椰汁软糕78

牛奶杏仁糕78

牛奶花生酪79

酸奶薄煎饼79

蒸芙蓉奶杯80

苹果奶皮卷80

鸡蛋牛奶面包81

花生冰淇淋81

酸奶什锦果82

奶汁冬瓜82

牛奶萝卜83

奶汁洋葱头83

牛奶茄子84

牛奶菜花84

牛奶菠菜85

羊奶冬瓜85

奶油芝麻茄子86

牛奶白菜头86

牛奶冲鸡蛋87

鲜奶萝卜球87

橘子奶豆腐88

奶油卷心菜88

牛奶葡萄干炒蛋88

牛奶炒蛋清89

蛋奶虾球89

虾蟹鲜奶90

蛋肉鲍鱼91

海带蛎黄鸡蛋91

鸭蛋黄拌豆腐92

菠菜炒鸡蛋92

鹌鹑蛋青菜心93

银鱼炒鸡蛋93

芝麻蛋黄虾仁94

胡桃杞子鹌鹑蛋94

三鲜鸡蛋豆腐95

鸡蛋煨泥鳅95

蛋糊青菜心96

牛奶鲫鱼96

牛奶蘑菇菜花97

海参奶汁豆腐97

牛奶蛋清虾仁98

牛奶鲜鱼唇99

干贝鲜奶99

鲜奶鸡肝米100

牛奶蒸鸡蛋101

牛奶鹌鹑蛋101

鲜奶鸡柳101

茭白奶汤102

海参奶汤103

鲢鱼奶汤103

蛋奶山楂汤104

（二）豆类及其制品食疗验方104

人造乳104

甜味豆浆105

芝麻豆奶105

绿色豆汁106

鲜豆浆106

蜂蜜黑豆浆106

果味豆浆107

胚芽豆奶107

咸豆浆108

银耳豆浆108

花生豆汁109

豆腐脑109

鸡丝豆腐脑110

豆浆粟米粥111

黄豆粥111

黄豆芽粥111

腐竹豌豆粥112

荞麦绿豆粥112

豆浆粳米粥113

芹菜豆腐粥113

猪骨腐竹粥113

黑豆红枣粥114

红豆花生粥114

红豆鲤鱼粥114

奶味豆浆羹115

荠菜豆腐羹115

牛肉末豆腐羹116

豆芽猪肉羹116

黄豆粉面糊117

盐水黄豆117

糖酥黄豆117

五香黄豆118

五香辣味黄豆118

咸酥黄豆119

怪味豆119

药制黑豆120

腊八豆120

豆腐鸡蛋汤面121

豆腐粉丝锅贴121

豆腐面粉卷122

五丁饺122

豆腐花生米123

小葱拌豆腐123

香菜拌豆腐124

鱼松拌豆腐124

莴苣火腿拌豆腐125

黄瓜红油拌豆腐125

枸杞子拌豆腐125

豆腐拌皮蛋126

肉末拌豆腐126

虾仁拌豆腐127

甜面酱豆腐127

六味豆腐127

枣泥豆腐128

凤眼豆腐128

海棠豆腐129

四喜豆腐129

洋葱豆腐130

青椒豆腐131

麻辣豆腐肉末131

瘦肉猪血豆腐131

扇贝蒸豆腐132

鱼片熘豆腐132

花生米豆腐133

白菜豆腐133

粒粒豆腐134

烩炸豆腐134

鸳鸯豆腐135

双虾豆腐135

干贝豆腐136

海带豆腐136

蟹肉豆腐137

海参豆腐137

豆腐狮子头138

虾米豆腐139

银耳豆腐139

绿茶豆腐139

青菜豆腐140

美味沙锅豆腐140

扁豆豆腐141

肉末口蘑豆腐141

香菇笋末豆腐142

鲫鱼豆腐142

什锦美味豆腐143

香椿豆腐卷144

豆腐蟹肉卷144

虾子榨菜豆腐144

口蘑冬笋豆腐145

炸海米豆腐丸子146

毛豆田螺豆腐146

甲鱼腐竹煲146

黄白青虾仁147

羊肾黑豆杜仲汤147

（三）食用菌类食疗验方148

香菇红枣牛奶饮148

黑木耳红枣粥148

香菇火腿粥149

黑木耳猪肉白菜粥149

香菇牛肉粥149

香菇干贝粥150

香菇黑米饭150

香菇什锦饭151

口蘑鸡蛋面151

香菇青菜面151

香菇鸡蛋面152

黑木耳豆面饼152

香菇海参包153

香菇肉包153

香菇素包154

蘑菇肉包155

香菇冬笋包156

蘑菇鸡蛋饼156

炸蘑菇饼157

口蘑圆笼蒸饺157

香菇猪肉饺158

香菇羊肉饺158

紫菜双耳羹159

香菇海参羹159

黑木耳豆枣羹160

黑木耳豆腐羹160

黑木耳荸荠羹161

香菇豆腐羹161

黑木耳拌白芝麻162

凉拌双耳162

黑木耳拌芹菜163

素海参163

黑木耳鸡肉豆腐164

木耳核桃仁豆腐164

黑木耳炒毛豆165

蘑菇炒蜗牛165

蘑菇炒洋葱166

口蘑炒豌豆166

黑木耳炒卷心菜166

鲜蘑蟹肉167

口蘑豆腐167

蘑菇萝卜168

蘑菇核桃仁168

蘑菇焖鹿筋169

香菇烧蛏干170

口蘑烩牛脊髓170

香菇虾皮170

香菇白菜171

香菇煮扁豆171

香菇菜花172

香菇焖栗子172

香菇淡菜173

黑木耳海米173

黑木耳芝麻虾仁丸174

黑木耳泥鳅汤174

鲜蘑虾子汤175

香菇紫菜汤175

鲜菇干贝汤176

鲜菇海参汤176

香菇鱿鱼汤176

（四）水产品类食疗验方177

银鱼海带羹177

海参黄鱼羹177

虾肉羊肉羹178

海参虾仁猪肉羹178

虾仁紫菜汤面179

海米菜花汤面179

鲨鱼肉凉拌面180

虾仁鳝鱼汤面180

虾酱抻面181

鲜虾肉炸面条181

海参炒面182

虾皮菠菜粳米粥183

蚌肉秫米粥183

银鱼羊肉糯米粥183

鲜虾干贝粳米粥184

海参粳米粥184

蟹肉莲藕粥185

干贝鸡肉秫米粥185

干贝鲤鱼粳米粥186

虾仁鳝鱼粥186

什锦素包187

蟹爪酒188

大虾浸酒188

干贝水饺188

韭菜虾皮水饺189

海参贝肉蒸饺189

龙宫探宝饺190

虾干鳗鱼饺191

干贝牛肉饺191

三鲜蒸饺192

海参蒸饺193

乌龙蛋清饺194

海米水饺194

虾参蒸饺195

虾子鲜肉水饺196

鸳鸯水饺196

虾仁肉丁蒸饺197

美味虾饼198

猪肉蛋黄虾饼198

翡翠虾饼199

三鲜虾仁面199

对虾面200

海蜇皮拌虾仁200

干贝香菇豆腐201

河蟹鸡蓉201

蟹黄烧鱼翅202

对虾穿黄鱼203

清蒸龙虾203

清蒸海蟹203

海参鸭掌炖鲫鱼204

白菜烧海米204

蟹肉炒虾仁205

炸银鱼干贝206

参杞烧海参206

蚌肉鸡汤207

鲜虾盒饭207

红烧大海参208

药制海米209

海参虾子209

鱼虾杂烩210

海鲜什锦沙锅210

泥鳅虾肉汤211

虾仁锅巴211

鲜味虾仁212

（五）蔬菜类食疗验方213

菠菜粥213

菠菜猪血汤213

油菜薏苡仁粥214

卷心菜粥214

萝卜粥214

油菜泥215

菠菜饼215

萝卜豆奶茶216

萝卜饼216

芝麻酱拌萝卜丝217

萝卜丝拌海蜇皮217

白菜拌海带丝217

黑芝麻拌菠菜218

卷心菜芝麻泡菜218

开胃酸甜泡菜219

大白菜泡菜219

凉拌白菜心219

酸甜白菜心220

白菜粉条220

凉拌菠菜海蜇皮221

香辣五丝221

虾米拌卷心菜221

糖醋卷心菜222

芝麻油菜222

豆瓣酱炒油菜223

菠菜煸虾仁223

白菜梗鳝丝224

银鱼炒菠菜224

油菜紫菜海米卷225

干贝白菜心225

白菜豆腐卷226

双菇油菜心226

芦笋油菜心227

奶油油菜心227

板栗油菜心228

猪脊髓焖油菜心229

鲜奶白菜229

酱烧油菜230

珊瑚白菜230

红辣白菜231

猪肉皮烧白菜231

烩白菜三丁232

红白萝卜炖羊肉232

红白萝卜烧牛肉233

酸辣白菜233

醋熘海米白菜234

油菜烩火腿腊肠234

菠菜头烧虾米235

菠菜黄鳝235

猪肉卷心菜236

海米卷心菜236

白菜心海米汤237

萝卜海带汤237

萝卜紫菜汤238

萝卜虾皮汤238

萝卜姜皮蛤蜊海蜇汤238

（六）畜肉类食疗验方239

猪脊骨羹239

猪脊髓羹239

萝卜排骨羹240

猪皮红枣羹240

猪肉鳝鱼羹241

猪蹄羹241

猪蹄芝麻糊241

排骨汤面242

狗肉粥242

羊脊骨粥243

山药羊肉粥243

补髓蜜膏243

拌麻辣猪皮丝244

凉拌牛蹄筋244

猪皮羊肉冻245

姜醋猪肉皮245

猪皮芝麻冻246

排骨香菜冻246

红糖猪皮冻246

沙锅牛尾247

枸杞炖牛尾248

扒脊髓菜心248

杜仲腰花249

蒸羊肉249

参芪羊肉250

猪皮煮花生米250

烩猪皮251

海带小排骨251

崩泥虾盒252

烩蹄筋252

猪脊骨炖藕253

牛蹄筋汤253

鳝鱼蹄筋汤254

双仙羊肉汤254

菜豆猪皮汤255

黄豆排骨汤255

黑豆红枣猪尾汤256

绿豆芽猪蹄紫菜汤256

补髓汤256

清炖二骨汤257

羊骨核桃汤257

羊肉虾米汤257

（七）其他食疗验方258

桑椹枸杞茶258

红枣绿茶258

黑芝麻茶258

芝麻栗子羹259

芝麻桃仁粥259

仙人粥259

燕麦牛奶粥260

核桃瘦肉粥260

糯米红枣羊骨粥260

鸡肉麦仁粥261

牛肉麦仁粥261

荞麦绿豆鱼翅粥262

芝麻粽子262

红豆馅烧饼263

绿豆芽全麦烧饼263

核桃仁酥264

枣泥桃酥265

松花粉桂花饼265

黄豆粉鸡蛋饼266

核桃仁蛋奶266

胎盘龟版阿胶膏267

枸杞烧牛肉267

淡菜炖狗肾268

核桃丸子268

栗子炖猪蹄269

黑芝麻兔肉269

核桃肉鸡丁270

五圆全鸡270

龙眼纸包鸡271

八宝全鸭271

香菇兔肉272

核桃仁素鸡块273

黑芝麻汤圆273

黑芝麻四合泥274

黑芝麻鱼片275

黑芝麻鸭275

黑芝麻虾排276

炸芝麻豆沙276

芝麻肉桂兔肉丁277

桑椹乌骨鸡汤277

鹌鹑杞仲汤278

枸杞海参鸽蛋汤278

鸭骨汤278

虫草鸽肉汤279

养血壮骨汤279

兔肉紫菜豆腐汤280

黄豆干贝兔肉汤280

珍珠汤281

疙瘩汤281