图书介绍
每日健康饭桌 汉朝对照PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- （韩）朱艳旭，（韩）李贞恩编著；宁海译 著
- 出版社： 哈尔滨：黑龙江朝鲜民族出版社
- ISBN：9787538920338
- 出版时间：2015
- 标注页数：195页
- 文件大小：19MB
- 文件页数：202页
- 主题词：保健－菜谱－韩国－汉、朝
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图书目录
Basic 烹调前须知的基本常识6
Basic1.八种基础烹调法6
Basic2.计量法和对100克的估计数14
Basic3.缩短烹调时间的材料的初加工18
Basic4.因料理而不同的基本调味酱20
Basic5.节省一半时间的老手快餐烹调法23
Basic6.鲜味汤汁的制法25
Part.1 “童颜”料理31
拌紫菜31
大酱炖角瓜豆腐33
干烧尖椒鳀鱼35
虾酱拌角瓜37
豆腐丸子火锅39
炒裙带菜梗41
干烧刀鱼43
酱黑豆45
烤肉粉条沙锅47
黄瓜炒牛肉49
牛肉裙带菜汤51
胡桃花生53
白菜帮炖豆渣55
辣椒酱炒鳀鱼57
辣白菜炖金枪鱼59
干虾炒蒜台61
炖豆腐脑63
黄油烤大马哈鱼65
露葵大酱汤67
苏子炖蘑菇69
Part.2 “苗条”料理73
炒茄子73
干烧土豆75
油菜火锅77
醋拌黄瓜裙带菜79
炖鳕鱼81
苏子炒地瓜秧83
大酱汤85
芥子拌鸡脯肉87
煎鲅鱼89
大酱牛肉沙锅91
鲳鱼辣汤93
蒸泥蚶95
土豆汤97
干烧豆腐99
豆芽汤101
酱海蟹103
炖清麹酱105
酱烧牛肉107
拌干明太鱼109
辣白菜火锅111
Part.3 “解毒”料理115
桔梗拌黄瓜115
油炸海带117
鱿鱼萝卜汤119
干烧藕121
鮟鱇汤123
蒸苏叶125
蛤蜊汤127
大酱拌荠菜129
鲜明太鱼辣汤131
辣椒酱炖猪肉豆腐133
凉拌豆芽135
煎鱿鱼韭菜137
干烧鲐巴鱼萝卜139
辣白菜炖猪肉141
烤干明太鱼143
辣椒酱烤猪肉145
牛肉萝卜汤147
生拌橡子凉粉149
艾蒿汤151
牡蛎豆腐汤153
Part.4 “补药”料理157
烤沙参157
牛肉汤159
明太鱼子汤161
烤鳝鱼163
牛排汤165
蒸黄花鱼167
牛尾汤169
蒸猪排171
牛膝盖骨汤173
筛骨白菜帮汤175
蒸排骨177
鸡汤179
火锅181
筛骨汤183
鳅鱼汤185
蒸牛尾187
排骨八瓜鱼火锅189
参鸡汤191
鲷鱼辣汤193
牛肉蔬菜火锅195