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上篇 莲子的保健功能与食疗方1

一、莲子的保健功能1

（一）莲子的中医功效1

（二）莲子的营养价值1

目录1

二、莲子食疗方2

（一）健脾方2

莲子薏米饭2

山药薏米莲子粥3

土豆莲子桃3

芝麻莲子粥3

卤三样4

土豆莲子粥4

莲子蜂蜜汤4

莲子核桃粥5

莲子芝麻羹5

莲子甜橙汤5

莲子健脾粥6

莲子肉丁6

莲子玉米粥7

莲子百合地瓜粥7

五香莲子花生8

莲子枣糕8

莲子焖鸭9

枣泥莲子酥10

多味莲子10

莲子豆泥11

油酥莲子11

莲子核桃泥12

山楂莲子汤12

莲子杏仁粥12

花生莲子粥13

芝麻莲子泥13

莲子花生汤13

鸡腿烧莲子14

莲子猪肉汤14

姜汤莲子末15

莲子核桃山楂汤15

莲子蜜饮15

莲子糖饮16

莲子核桃姜茶16

莲子猪肠汤16

莲子健脾补肾汤17

莲子消胀开胃茶17

莲子什锦色拉17

莲子刺梨根酒18

蚕蛹蒸莲子18

糖枣芝麻莲子羹19

山楂莲子冰糖饮19

莲子炖猪肉20

莲子烩猪肚20

焖莲子21

银耳莲子羹21

莲子薏米枣粥21

扁豆薏米莲子粥22

榛子莲子栗子粥22

山楂陈皮莲子粥22

菠菜根莲子粥23

莲子百合豆粥23

土豆莲子大豆粥23

山药莲子粥24

芋头莲子二米粥24

山药莲子香菇汤25

核桃莲子酒25

（二）养 心 方25

莲子核桃泥25

莲子三味汤26

莲子猪心26

山楂莲子元宵26

莲子首乌羊肉27

莲子银耳汤27

荞麦莲子粥28

莲子香蕉羹28

莲子五味子汤28

莲子人参汤29

莲子核桃饮29

核桃莲子羹30

莲藕核桃汤30

菊花莲子粥30

莲子炒虾仁31

莲子平菇炒芹菜31

养心莲子核桃羹32

莲子核桃煲兔肉32

莲子鸡丁炒米饭33

香菇莲子炒里脊33

莲子煲龟肉34

莲子羹34

拔丝莲子34

鲜莲鸡丁35

琥珀莲子36

八宝莲子羹36

莲子银耳汤36

五豆莲子小米粥37

牡蛎莲子汤37

山楂大枣莲子粥37

莲子海带粥38

决明子莲子菊花粥38

（三）补虚 方39

八宝莲子鸡39

艾窝窝39

莲子薏米粥40

多味粥40

莲子炒鸡丁40

荷叶莲蓬豆腐41

莲子药膳粥42

莲子糯米腊八粥42

烧平菇莲子43

莲子八宝鸽43

什锦冬瓜莲子44

多彩莲子44

豆腐莲子药膳45

莲子胡萝卜汤45

莲子蜜膏46

莲子胡萝卜糕46

莲子豆粥47

八宝莲子粥47

白菜煨莲子48

大枣莲子蛋48

莲子花生豆腐49

莲子麦仁粥49

栗子莲子大枣粥50

参芪莲子汤50

参芪莲子粥50

多彩豌豆莲子51

莲子荔枝粥51

核桃莲子糕52

莲子薜荔粥52

咸味莲子腊八粥52

莲藕莲子花生汤53

莲子三鲜汤53

莲子阿胶粥54

莲子栗子糕54

蜜枣莲子55

菱粉莲子粥55

雪花莲子泥55

莲子鸽蛋糊56

莲子水晶糕57

煮莲子杂豆57

榛子莲子粥58

水苋菜煮莲子58

奶味莲子白菜58

松子莲子蜜饮59

莲子鸡鸭丸子59

萝卜莲子豆腐60

核桃仁莲子爆鸭丁60

清蒸莲子八宝豆腐61

莲子绿豆粥61

松子莲子炖豆腐62

莲子山药萝卜粥62

莲子芝麻膏63

莲子银耳炖海参63

莲子栗子炖兔肉64

凉拌苋菜豆腐干莲子64

栗子莲子炒鸡丁64

萝卜莲子炖白菜65

菜花莲子炖猪肉65

干炒豆腐拌莲子66

莲子炸鸡片67

莲子百合炖猪肉67

竹荪莲子汤68

莲子芡实猪肉汤68

荔枝干炖莲子69

青核莲子酒69

莲子大贝母酒69

（四）益 肾 方70

莲子枸杞汤70

莲子生精汤70

莲子龟羊汤70

莲子牛鞭壮阳汤71

四子甲鱼汤71

牛鞭羊肉莲子壮阳汤72

甲鱼莲子汤73

虫草莲子羊肉汤73

莲子羊藿羊肉汤74

莲子杞蓉羊肾汤74

莲子乌龟汤74

莲子鸡脚汤75

莲子益肾生精汤75

麻雀莲子汤76

鹿鞭莲子壮阳汤76

鲤鱼莲子汤77

莲子山药牛肾汤77

鳖鱼莲子滋肾汤78

莲子羊肉汤78

莲子苁蓉羊肾汤79

鹌鹑莲子汤79

莲子枸杞粥79

莲子薏米粥80

莲子猪肾粥80

莲子地黄粥80

枸杞叶莲子羊肉粥81

莲子豉汁粥81

莲子核桃杞子粥81

莲子龟板鸡82

莲子核桃羊肾粥82

归杞莲子猪肾83

莲子催育鸡83

莲子地黄蒸鸭84

红烧双鞭莲子84

灵芝双鞭莲子85

莲子鸡卷85

莲子蒸牛鞭86

莲子参芪炖鹿肉87

莲子参杞炖猪肾87

莲子蒸鸡88

莲子羊肝羹88

炖虫草莲子甲鱼88

莲子炖牛鞭89

莲子炖狗肉89

莲子乌参鸽蛋90

莲子炖双肾90

莲子枸杞炖公鸡91

莲子桂圆炖狗肾91

莲子西芹煲鸡92

羊肾苁蓉莲子羹92

冰糖杏仁莲子92

莲子核桃炒腰花93

莲子麦冬蒸子鸡93

莲子松仁炒鲜虾94

莲子沙苑炖公鸡94

莲子烧海参羊肉95

莲子杭菊炖猪肉95

首乌莲子煮鸡蛋96

黄芪莲子炖乳鸽96

莲子苦瓜子羊肉粥96

枸杞莲子97

莲子煲猪肚97

莲子银耳汤97

莲子桑葚汁98

莲子马鞭草汁98

（五）平肝方98

莲子半边莲汁99

莲子甲鱼汤99

莲子煲龟汤99

莲子枸杞子饮100

牛肝莲子汤100

莲子羊肉豆腐汤101

莲子鸡蛋汤101

莲子杞子大枣汤101

莲子杞菊杏红饮102

莲子三冬汤102

莲子车前饮102

莲子西瓜饮103

莲子田螺汤103

莲子枸杞茅根饮104

兔肝莲子汤104

莲子桑菊饮105

鳖鱼莲子汤105

莲子鸡骨草饮105

莲子甘草二花饮106

莲子生地猪尾汤106

玉米须莲子鲍鱼汤106

沙参莲子粥107

莲子二豆粥107

莲子车前子粥108

莲子芝麻粥108

莲子五味子粥108

莲子田基黄粥109

莲子百合荠菜粥109

莲子陈皮瘦肉粥109

干烧冬笋莲子110

莲子化瘀养肝蜜110

莲子羊肝羹111

莲子饴糖露111

鳖炖淮山莲子111

莲子丹参炖猪蹄112

五味子莲子炖冰糖112

芡实莲子汤113

（六）止痢涩肠方113

百合莲子胡萝卜粥113

莲子梨粥113

莲子枸杞叶汤114

莲子麦芽饮114

莲子益胃汤114

莲子赤小豆粥115

莲子羊头115

莲子烧鲫鱼116

莲子大枣荷包蛋116

莲子糕117

莲子羹117

芡实莲子糕117

莲子鸡鸣泻酒118

米汤莲子肉118

莲子淮山粥118

莲子芡实荷叶粥119

莲肉淮山大米糊119

莲子蒜泥凉面119

芡实莲子银耳粥120

萝卜莲子山药粥120

苋菜莲子粥120

乌鸡莲子汤121

莲子两地汤121

花生莲子汤121

（七）安胎方121

芝麻莲子核桃羹122

莲子墨鱼汤122

莲子赤豆鸡蛋汤122

莲子阿胶汤123

猪骨莲子汤123

莲子龟圆汤123

莲子龟板汤124

党参莲子胎盘汤124

四子粥124

莲子安胎药膳粥125

莲子油菜粥125

莲子核桃粥126

莲子大枣羊肾粥126

莲子核桃羹126

莲子蒸鸡127

莲子鲫鱼127

莲子山药炖鸡128

清蒸甲鱼莲子128

芪杞莲子炖乳鸽128

枸杞莲子鸡129

笋煸莲子129

莲子核桃鸡丁130

莲子栗子炖鸡130

莲子肉苁蓉海参炖131

猪肉131

莲子枸杞酿猪肠131

山药莲薏汤132

莲子桂圆山药粥132

海带莲子粥132

多味莲子粥132

黑芝麻莲子鸡蛋粥133

五豆莲子粥133

莲子养神饮134

三子益寿饮134

莲子安眠液134

（八）安神方134

莲子汤135

冰糖莲子135

三子甲鱼汤136

三子滋补汤136

山楂莲子饮136

水鸭莲子健脑汤137

乌鸡莲子汤137

桂圆莲子汤137

莲子安神健脑液138

莲子杞芽墨鱼汤138

莲子肝片汤138

定志莲子蚝豉汤139

莲子枣仁汤140

猪心莲子汤140

莲子肉苁蓉鹌鹑汤140

党参莲子瘦肉汤141

莲子川芎鸡肉汤141

莲子桂圆桑葚汤141

鸡蛋莲子首乌汤142

狗肉莲子大枣汤142

莲子松子粥143

莲子核桃牡蛎汤143

莲子小米粥143

三子芝麻粥144

莲子大枣粥144

莲子地黄白菊粥144

莲子桂圆粥145

柴胡莲子粥145

莲子核桃虾仁粥145

莲子绿豆粥146

莲子猪脑146

莲子枸杞蒸鸡146

莲子虾肉丸子147

莲子蒸蛋羹147

莲子山药面148

莲子芪杞炖乳鸽148

莲子栗子炖羊肉148

莲子炖羊脑149

莲子炒猪心149

莲子瘦肉汤150

莲子淮杞炖牛肉150

莲子鹌鹑蛋151

蒸葡萄莲子151

莲子参杞炖猪脑151

香菇莲子鱼头汤152

莲子核桃蒸蛋糕152

莲子黑豆煲猪骨152

莲子灵芝酒153

莲子地黄酒153

莲子桂圆蜜酒154

莲子补心酒154

莲子养神酒154

莲子健脑酒155

莲子菊花酒155

天麻莲子酒156

地黄首乌莲子酒156

二黄莲子增智酒156

莲子首乌酒157

桑葚莲子杞圆酒157

莲子养心安神酒157

下篇木耳的保健功能与食疗方159

一、木耳的保健功能159

（一）木耳的中医功效160

（二）木耳的营养价值160

二、木耳食疗方160

（一）补肾强身方160

木耳海参粥160

木耳山药桂圆粥161

木耳羊骨粥161

木耳山药粥162

锁阳木耳壮阳粥162

木耳鸡肝粥162

木耳韭菜子粥163

木耳虾米粥163

羊肉木耳壮阳汤164

牛鞭木耳汤164

牛鞭木耳壮阳汤165

甲鱼木耳汤165

木耳羊肉汤166

木耳枸杞羊肉汤166

木耳乌龟汤166

麻雀木耳汤167

木耳牛肾汤167

猪骨髓木耳汤167

木耳鲤鱼汤168

木耳苁蓉羊肉汤168

木耳苁蓉羊肾汤169

鹌鹑木耳汤169

木耳枸杞子粥169

木耳薏米粥170

木耳猪肾粥170

木耳地黄粥170

木耳豉汁粥171

木耳核桃花生粥171

木耳羊肾羊肉粥171

木耳合欢皮膏172

木耳炖鸡172

木耳炖鹿肉173

木耳参杞炖猪肾173

木耳枸杞炖甲鱼173

木耳羊肝羹174

木耳鸽蛋174

木耳炖双肾175

木耳炖公鸡175

木耳炖狗肾176

木耳西芹滑鸡煲176

木耳核桃炒腰花176

木耳沙苑炖公鸡177

木耳蒸子鸡177

木耳烧海参羊肉178

木耳炖猪肉178

木耳羊肾粥179

腰花木耳汤179

木耳红烧羊肉180

木耳油菜鲫鱼汤180

鲜蘑木耳豆腐汤181

菠菜木耳枸杞汤181

香菇木耳煨海参182

凉拌黑白木耳182

（二）凉血止血方182

海带烧木耳183

海带焖木耳183

木耳蛋汤184

清炖木耳香菇184

海带木耳豆腐184

木耳黄瓜185

木耳炒黄花菜185

荸荠木耳186

醋熘木耳莲花白186

白菜木耳炖豆腐187

木耳素菜豆腐干187

马齿苋炒豆腐干木耳188

荠菜木耳炖豆腐188

丝瓜炒豆腐木耳189

绿豆芽拌木耳189

木耳烧腐竹189

木耳绿豆粥190

（三）益气方190

木耳鸡汤190

木耳鲍鱼汤191

木耳豆芽汤191

木耳香菇汤192

木耳兔肉汤192

木耳肉片汤193

木耳菠菜汤193

木耳山楂兔肉汤194

木耳山药海螺汤194

木耳鹿角粥195

木耳糯米粥195

木耳淡菜粥195

木耳桑葚猪肝粥196

木耳煲海参196

木耳鳖肉羹196

木耳豆腐面197

木耳烧白鹅197

山楂木耳煮牛肉198

木耳猪肉羹198

木耳猪脑羹199

木耳核桃炒羊肾199

木耳西芹炒瘦肉200

木耳羊肉200

（四）生 血方201

木耳骨头汤201

木耳油菜烩豆腐201

三色木耳豆腐丸202

木耳瓤豆腐盒202

腐竹木耳拌黄瓜203

木耳补血膏204

木耳大枣杞子汤204

木耳花生兔肉汤204

木耳杞子猪肝205

木耳狗肉205

杞子木耳羹206

木耳参枣蛋206

木耳菠菜炒腰花206

木耳酸甜猪肝207

干贝木耳蛋207

木耳大葱爆牛肉207

木耳煎嫩豆腐208

香肠木耳209

木耳炒鸡杂209

珍珠木耳菜210

木耳炒腐竹210

木耳肉片汤211

大枣木耳汤211

木耳炒鸡肝212

烩木耳豆腐丸子212

煎豆腐盒木耳213

西红柿木耳荷包蛋214

豆腐皮木耳炒鸡蛋214

木耳大枣红豆汤215

双耳鸭蛋羹215

木耳大枣荷包蛋215

大枣双耳粥216

（五）润 肺方216

木耳四仁粥216

木耳花生粥217

核桃木耳鸡丁217

木耳炖鸭218

香菜两耳豆腐218

萝卜木耳豆腐219

木耳白萝卜炖豆腐219

木耳鸡蛋汤220

木耳炖鹿胎220

木耳菠菜汤220

木耳蛤蚧汤221

木耳炖鹧鸪221

荸荠木耳豆腐221

木耳枸杞汤222

木耳马齿苋饮222

木耳白果汤223

木耳冬贝瘦肉汤223

木耳菊花绿豆汤223

木耳猪肺汤224

木耳贝母粥224

木耳阿胶鸡225

木耳炖鳖肉225

木耳贝母鸭225

木耳炒鸡蛋226

木耳炒猪心226

木耳青蒿蒸甲鱼226

木耳杞子炖子鸡227

荸荠木耳鸡蛋羹227

木耳梨粥228

（六）镇静安神方228

木耳安眠液228

木耳安眠益寿饮229

木耳三子甲鱼汤229

木耳养神饮229

木耳松子汤230

山楂木耳饮230

水鸭木耳健脑汤230

乌鸡木耳杞子汤231

木耳桂圆枸杞汤231

木耳肝片汤231

木耳安神健脑液232

木耳墨鱼汤232

木耳枣仁汤233

木耳猪心汤233

桂圆木耳汤234

木耳瘦肉汤234

木耳鹌鹑汤234

狗肉木耳大枣汤235

木耳核桃大枣汤235

木耳桑葚汤236

木耳瘦肉粥236

木耳松子仁粥236

木耳三子芝麻粥237

木耳桂圆粥237

木耳地黄粥237

木耳核桃虾仁粥238

木耳枸杞蒸蛋羹238

木耳栗子炖羊肉239

木耳炖羊脑239

木耳柏子仁炖乳鸽239

木耳大枣猪肉羹240

木耳山药炖牛肉240

木耳二米粥241

鱼头木耳汤241

木耳羊骨粥242

核桃木耳山楂汤242

木耳核桃粥243

木耳核桃猪骨汤243

木耳蒸鲤鱼243

木耳茯苓粥244

木耳核桃草鱼头244

木耳核桃桂圆汤245

木耳八宝粥245

木耳安神补脑粥246

木耳安神增智汤246

木耳炒鸡蛋246

猪耳木耳汤247

金针木耳豆腐汤247

（七）养颜美容方248

木耳山楂汤248

双耳枸杞汤248

木耳羊肾汤248

油菜木耳拌豆腐皮249

木耳鸡丝拌豆腐249

生菜木耳拌豆腐250

菜花木耳烧豆腐干250

豆腐木耳烧扁豆251

双耳杞圆蜜251

木耳首乌蜜252

木耳炖田鸡252

木耳爆肝尖253

木耳粉丝炖豆腐253

松子木耳炖豆腐254

炒木耳菜丁豆腐干254

木耳芝麻粥255

木耳桂圆炖白鸽255

木耳炖兔肉256

木耳清蒸鲫鱼256

木耳泥鳅汤256

木耳炒肉257

爆炒木耳青鱼257

炒素腰花木耳258

沙锅炖木耳冻豆腐259

木耳白菜炖豆腐259

芹菜叶炒豆腐香菇木260

耳260

四喜豆腐丸子木耳260

木耳油菜荷包蛋261

丝瓜木耳炒鸡蛋261

萝卜木耳炖鸽蛋262

双耳荷包蛋262

菠菜木耳鸡蛋汤263

三冬木耳汤263

豆腐皮木耳鸡蛋汤263

大蒜木耳鲫鱼汤264

木耳胡萝卜豆腐汤264

香菇木耳鱼头汤265

白菜木耳鸡丝汤265

南瓜鲜蘑木耳汤266

荸荠木耳豆腐汤266

木耳八宝鸡267

枸杞大枣木耳粥267

（八）抗 癌 方267

木耳薏米粥268

木耳莲子百合粥268

木耳山楂粥268

凉拌苋菜豆腐干木耳269

木耳八宝鸽子269

干煸木耳平菇270

什锦冬瓜木耳271

多彩栗子木耳271

胡萝卜木耳糕272

木耳大枣膏272

木耳豆腐羹272

花生木耳豆粥273

木耳白菜273

木耳小米粥274

木耳爆豆腐274

杏仁木耳粥275

炒多彩豌豆木耳275

木耳核桃粥276

木耳煲猪肉276

莲藕木耳汤277

莴苣木耳三鲜汤277

木耳多彩水晶糕278

木耳阿胶粥278

菱粉木耳粥278

水苋菜木耳汤279

木耳鸡鸭丸子279

木耳爆鸭丁280

木耳山药萝卜粥280

核桃木耳炖海参281

木耳栗子炖兔肉281

凉拌木耳豆腐干281

豆腐干拌木耳胡萝卜282

豆腐干拌木耳虾仁282

木耳蛋汤283

木耳菜花炖猪肉283

甲鱼木耳补肾汤284

木耳炖乌鸡284

木耳杞子猪肉汤284

木耳海参瘦肉汤285

木耳瘦肉甲鱼汤285

豆腐干炒木耳菜丝286

木耳三冬烩豆腐286

蒜苔木耳炒腐竹287

木耳花生杞子粥287

木耳芹菜虾仁粥287

木耳炖排骨288

木耳桑葚粥288

木耳炖鲤鱼289

胡萝卜木耳炖冻豆腐289

木耳煲田螺290

木耳青蒜炒豆腐290

三冬木耳烧腐竹290

大葱木耳熘豆腐291

葱头木耳烩豆腐292

煎豆腐丸子木耳292

蒜苔炒木耳鸡蛋293

炒韭菜木耳鸡蛋293

绿豆芽拌鸡蛋丝木耳294

豆腐鸡蛋木耳羹294

苋菜木耳西红柿汤295

胡萝卜木耳冬瓜汤295

胡萝卜木耳咸味粥295

（九）延年益寿方296

木耳八宝益寿粥296

木耳红豆粥297

木耳冬笋豆腐297

木耳三菜烧豆腐297

木耳十丁炖豆腐298

鸡蛋木耳扒豆腐299

绿豆芽木耳烧腐竹299

木耳熘带鱼300

木耳五仁补粥300

木耳鸡丁301

双耳拌豆腐301

木耳熘墨鱼卷302

烩素豆腐木耳302

木耳油菜熘豆腐303

糯米木耳麦粥303

木耳栗子羹304

木耳水果粥304

木耳延年饭304

木耳山药粥305

木耳大枣粥305

木耳抗衰养颜汤306

枸杞木耳汤306

木耳枸杞猪肉汤306

猪肝木耳汤307

木耳核桃羊肾汤307

芝麻枸杞木耳粥308

香菇木耳豆腐308

杞菊木耳鸡片309

木耳肉片309

清炖甲鱼木耳310

豆腐干拌油菜木耳310

木耳炖牛肉311

竹笋木耳311

枸杞木耳炖羊肉312

烧海参木耳312

山药木耳炖狗肉312

木耳三鲜素海参313

丝瓜木耳炖豆腐314

木耳白菜心拌豆腐干314

木耳烩豆腐315

芦笋木耳豆腐干315

木耳土豆丝瓜炖豆腐316

蒸豆腐木耳羹316

木耳柿饼317

椒油木耳317

木耳芝麻317

双耳汤318

木耳桃仁318

土豆木耳炒豆腐318

木耳韭菜拌豆腐319

西红柿木耳拌豆腐319

芹菜木耳豆腐羹320

木耳虾仁大葱炒豆腐320

素三丁木耳豆腐羹321

熘豆腐丸子木耳321

木耳黄瓜鸡蛋汤322

沙锅鱼头木耳豆腐322

香菇木耳鸡丝汤323

丝瓜木耳鸡蛋汤323

豆芽西红柿木耳汤324

木耳蘑菇豆腐汤324

西红柿豆腐木耳汤325

香菇木耳百合汤325

油菜木耳虾皮汤326

什锦木耳鸡汤326

菠菜木耳鱼丸汤326

木耳海米卷心菜汤327

什锦牛肉木耳汤327