图书介绍
连锁店经营管理基础PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 周勇主编 著
- 出版社： 上海：立信会计出版社
- ISBN：7542912593
- 出版时间：2004
- 标注页数：435页
- 文件大小：17MB
- 文件页数：448页
- 主题词：连锁商店－商业经营－技术培训－教材
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图书目录
目录1
第一章 零售业的发展与变化1
一、零售业的演变2
二、零售业发展的表现形式与发展特点14
三、零售业的现状与发展趋势18
四、决定零售业经营成败的三个主导因素23
第二章 连锁经营原理27
一、连锁经营的基本内涵27
二、连锁经营的基本特征30
三、连锁经营的3S原理34
四、连锁经营理念35
五、连锁经营管理体系39
第三章 连锁店管理基础66
一、管理概念67
二、管理定律与原理68
三、门店管理的特点与基本要求72
四、门店管理职能75
五、门店管理的12类70项工作80
六、连锁经营术语83
七、人性化管理95
八、工作激励115
九、沟通与交流116
十、门店管理心态121
十一、店长素质128
十二、连锁企业文化138
第四章 品类管理146
一、品类管理原理146
二、品类策略150
三、货架优化管理160
四、业务流程163
一、商品经营理念175
第五章 商品经营175
二、商品经营原则176
三、商品文化179
四、商品结构功能性定位原理183
五、商品经营分类187
第六章 商品知识194
一、市场准入知识194
二、商品特征与质量管理要求198
三、产品标识203
四、商品价格与计量知识212
五、食品卫生要求219
六、商品条码知识229
第七章 服务管理235
一、基本服务与增值服务235
二、服务理念237
三、服务现状240
四、人性化服务245
五、处理顾客抱怨和纠纷的方法248
六、服务规范258
七、顾客管理267
八、顾客满意度测评270
第八章 物流配送274
一、对现代化配送中心的基本认识274
二、配送中心的运作280
三、配送作业全方位服务的十个方面296
四、配送中心商品的ABC分析管理302
五、配送中心的成本管理303
六、连锁企业物流现代化基本要求308
第九章 信息系统与电子商务314
一、连锁企业管理信息系统的现状314
二、连锁企业管理信息系统功能分析316
三、连锁企业的电子商务331
一、绩效管理概述337
第十章 经营绩效与分析337
二、财务报表识读与分析341
三、经营绩效的评估指标351
四、经营分析方法361
五、盘点管理370
第十一章 门店经营法律基础知识375
一、商业法律法规概述375
二、消费者权益保护法378
三、食品卫生法384
暂行办法386
四、上海市商业零售企业商品质量先行负责制386
第十二章 经营案例388
一、员工名誉权案例388
二、顾客名誉权纠纷案例390
三、现场服务案例393
附录411
中华人民共和国消费者权益保护法411
中华人民共和国食品卫生法421
上海市商业零售企业商品质量先行负责制暂行433
办法433