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一、概述1

1．癌的定义1

2．癌症的病因5

3．自我防癌的方法7

二、环境与癌症12

1．自然环境12

2．环境污染16

三、饮食与癌症21

1．食品添加剂21

2．熏、烤、烧焦食品23

3．霉变食物24

4．腌制食品24

5．高脂肪食品24

6．胆固醇26

7．蛋白质27

9．过烫食物28

8．反复煎炸过的油28

10．油烟29

11．多味瓜子30

四、烟酒茶与癌症31

1．吸烟31

2．饮酒37

3．饮茶43

1．精神状态与癌症45

五、精神因素与癌症45

2．性格50

3．保持良好的精神状态52

4．排除悲伤、忧郁等恶劣情绪54

六、职业与癌症58

1．职业性肿瘤的概况58

2．职业性肿瘤的特点59

3．常见职业性肿瘤60

4．职业性肿瘤的预防65

1．化妆品的生产68

七、化妆品与癌症68

3．美发化妆品70

2．美容化妆品70

八、服饰与癌症72

1．新潮服装72

2．旅游鞋72

3．首饰73

九、性与癌症75

1．分娩75

2．性行为75

3．性病毒76

4．艾滋病76

十、药物与癌症78

1．雌激素78

2．己烯雌酚79

3．抗癌药物79

5．其他药物80

4．免疫抑制剂80

十一、家庭用品与癌症82

1．电视机82

2．复印机83

3．清洁用品83

4．家庭装修84

十二、遗传与癌症85

十三、运动与防癌87

1．运动防癌的机理87

2．常见的运动方式88

3．运动注意事项92

十四、导引与癌症94

1．放松法94

2．内养法97

3．五禽戏101

1．消化系统（食管炎、残胃炎、胃溃疡、胃息肉、慢性萎缩性胃炎、慢性溃疡性结肠炎、肠息肉、慢性病毒性肝炎、肝硬化）107

十五、癌前病变107

2．乳腺（乳腺增生病、导管内乳头状瘤）116

3．甲状腺（甲状腺腺瘤）118

4．口腔（口腔白斑、口腔赤斑）118

5．皮肤（着色性干皮病）121

6．生殖系统（尖锐湿疣、宫颈上皮内肿瘤）122

十六、癌症的早期发现125

1．早期发现的可行性125

2．早期发现的指导原则127

3．癌症的早期表现128

4．癌症的预防措施130

十七、防癌的维生素132

1．概述132

2．维生素A和胡萝卜素133

3．维生素C135

4．B族维生素139

5．维生素E141

6．各种维生素之间的关系142

十八、防癌的矿物质144

1．硒144

2．锌145

3．镁146

4．碘148

5．钼149

6．镍149

7．铜150

十九、防癌的纤维素151

1．可溶性纤维与不可溶性纤维151

2．纤维素防癌抗癌的作用机制152

3．正确摄入纤维素153

二十、防癌的食物154

1．粮食类（玉米、黄豆、小麦、绿豆、红薯）154

2．蔬菜类（大蒜、芦笋、包菜、辣椒、白菜、萝卜、菜花、南瓜、莴笋、荠菜、胡萝卜）156

3．食用真菌类（香菇、平菇、猴菇、草菇、白木耳、黑木耳）163

4．水产品类（海带、对虾、牡蛎、文蛤、沙丁鱼、鲨鱼、海参、鲍鱼、干贝、菱）166

5．水果类（猕猴桃、刺梨、杏、沙棘、苹果、柑橘、香蕉、无花果、番木瓜）171

6．饮料类（牛奶、蜂蜜、蜂乳、茶）178

二十一、常用抗癌中药181

1．清热解毒药（一枝黄花、土茯苓、山豆根、天花粉、白花蛇舌草、半枝莲、半边莲、芙蓉叶、败酱草、绞股蓝、七叶一枝花）181

2．泻下逐水药（大黄、巴豆、芫花）194

3．化痰祛湿药（天南星、木通、白毛藤、瓜蒌、杏仁、皂角刺、茯苓）199

4．理气药（川楝子、木香、沉香、青皮）207

5．活血化瘀药（三七、山楂、王不留行、丹参、水蛭、延胡索）211

6．软坚散结药（牡蛎、阿魏、昆布、海蛤壳）218

7．扶正培本药（人参、大枣、山药、山茱萸、女贞子、白术、冬虫夏草、百合、当归、麦门冬、何首乌、补骨脂、灵芝、黄芪）223

8．其他抗癌药（马钱子、全蝎、斑蝥、蜈蚣、蟾酥）240

二十二、癌症的食疗方248

1．肺癌248

2．食管癌251

3．胃癌254

4．胰腺癌256

5．肝癌257

6．大肠癌259

7．乳腺癌262

8．子宫癌263

9．肾癌、膀胱癌265

10．淋巴瘤266

11．白血病266

12．甲状腺癌268

13．鼻咽癌269

14．喉癌271

15．骨癌272

16．眼癌273

17．皮肤癌274

18．其他274

附：本书参考文献280