图书介绍
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- 李玉，李晓编著 著
- 出版社： 北京：中国农业出版社
- ISBN：9787109155541
- 出版时间：2011
- 标注页数：141页
- 文件大小：22MB
- 文件页数：153页
- 主题词：农业史－中国－通俗读物
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图书目录
第一章 色彩缤纷五谷杂粮1
水稻，金灿灿，稻花香里说丰年2
黑米与紫米，水稻中的“战斗”米6
夜来南风起，小麦覆陇黄8
豆浆、腐乳、酱油怎么“豆油（都有）”大豆13
豆菽你健康15
穿上豆荚，就不认识你了吗？18
“仙丹”是怎样炼成的？20
济世良谷豆你玩22
玉米——人类膳食结构的平衡大使24
印第安走来的“特拉洛克神”26
玉米会使整个世界肃然起敬27
马铃薯，蔬菜乎？粮食也？29
马铃薯，十全十美的上等营养食品32
马铃薯的甘薯兄弟34
红高粱——人类的“生命之谷”36
杂粮之首谷子40
清肠减肥“长寿果”花生42
第二章 争奇斗艳六畜兴旺47
马，竹批双耳峻，风入四蹄轻48
牛，真牛！51
中国人的？文化54
吉羊祥56
小池聊养鹤，闲田且牧猪59
东坡肉和红烧肉63
养鸡纵鸡食，鸡肥乃烹之65
鸡蛋，人类最好的营养源69
第三章 五颜六色瓜果蔬菜71
桃——福寿吉祥的象征73
苹果——伊甸园的诱惑77
香蕉——智慧之果80
杏林春暖83
日食三枣，长生不老87
番茄——神奇的菜中之果90
身披紫袍的本土蔬菜——茄子94
白菜——菜中之王96
小人参——萝卜100
辣椒——“辣不怕，怕不辣，不怕辣”102
第四章 七彩斑斓蘑菇菌耳107
榛蘑——发光天使，超级奶妈108
干巴菌——人间至味干巴菌，金玉其内“真君（菌）子”111
竹荪——从国宴到世界的菌中皇后115
块菌——“闪电的女儿”119
鸡？菌——白蚁王国的独门绝技124
松茸——抵御原子弹的菌类之王128
来福蘑——香在松茸，味在占地130
灵芝——“神奇的东方蘑菇”，流传千年的仙草神话133
黑木耳——排毒时刻136
金针菇——“增智菇”、“一休菇”138
主要参考文献141