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第一章 药食同源——强身、健体、延年寿10

民以食为天，药补不如食补10

药食本同源，饮食更养生11

食养食疗的真正意义12

居家食养食疗，从药膳学起14

药膳养生之中药材综述19

药膳养生之天时、地利、人和27

第二章 益气补血，补养人之根本32

人参——大补元气、延年益寿32

党参——补气健脾、生津养血34

西洋参——补气养阴、清热生津36

黄芪——补气升阳、活血通络38

白术——补气健脾、燥湿利水40

山药——双补气阴、强身固本42

甘草——补脾益气、清热解毒44

白扁豆——益气和中、消暑化湿46

大枣——气血双补、调和药性48

蜂蜜——益气补中、润肺化燥50

太子参——益气生津、健脾润肺52

红景天——清肺止咳、活血化瘀53

龙眼肉——益气补血、养心安神54

阿胶——补血止血、滋阴润肺55

白芍——养血活血、柔肝止痛57

当归——补血活血、通经止痛59

熟地黄——补血滋阴、填精益髓61

何首乌——补益精血、驱邪解毒63

绞股蓝——益气活血、清热化痰64

第三章 滋阴壮阳，维持机体平衡66

玉竹——滋阴润肺、清热生津66

百合——养阴润肺、清心安神68

枸杞子——滋阴固肾、补肝明目70

桑葚——滋阴补血、生津润燥72

黑芝麻——肝肾同补、益精通乳74

天门冬——滋阴润燥、清肺降火76

北沙参——滋阴润燥、清肺止咳78

麦门冬——养阴润肺、和胃生津80

马鹿茸——补肾壮阳、益精强筋82

巴戟天——补肾阳、祛风湿84

杜仲——固肾强筋、固本安胎86

沙苑子——固精缩尿、养肝明目87

益智仁——温肾助阳、缩尿摄唾88

淫羊藿——补肾助阳、祛风除湿89

菟丝子——固肾益精、养肝明目91

蛤蚧——助阳益精、纳气定喘93

补骨脂——补肾助阳，温中止泻95

韭菜子——固肾壮阳、益精强腰96

女贞子——补肾护肝、清热明目97

墨旱莲——滋阴补肾、凉血止血98

第四章 清热解毒，恢复脏腑洁净100

金银花——清热解毒、疏散风热100

马齿苋——清热凉血、解毒止痢102

鱼腥草——清热解毒、利尿消肿104

野菊花——清热平肝、滋阴明目106

决明子——清肝明目、利水通便108

胖大海——清热利咽、润肺滑肠110

余甘子——清热凉血、生津止渴112

芦根——清肺生津、利尿止呕113

蒲公英——清热利湿、消痈散结114

金荞麦——清肺热、祛风湿116

第五章 止咳化痰，保证呼吸顺畅118

桔梗——化痰镇咳、利咽排脓118

川贝母——清肺化痰、止咳平喘120

浙贝母——止咳化痰、散结消痈122

昆布——清热化痰、镇咳平喘123

杏仁——止咳平喘、润肠通便124

罗汉果——清肺润肠、镇咳化痰126

桑白皮——宣肺平喘、利水消肿127

桑叶——宣肺止咳、疏散风热128

紫苏子——定喘消痰、宽肠通便130

白果——敛肺定喘、止带缩尿132

竹茹——止咳化痰、除烦止呕134

第六章 活血化瘀，促进血液循环136

川芎——活血行气、祛风止痛136

桃仁——活血化滞、润肠通便138

丹参——祛瘀消肿、养血安神140

红花——活血通经、化瘀止痛142

泽兰——活血化瘀、行水消肿144

赤芍——活血散瘀、清热凉血145

益母草——活血调经、利水消肿146

川牛膝——生用消瘀肿、熟用强筋骨148

茜草——活血通络、凉血化瘀150

三七——活血止血、祛瘀止痛151

姜黄——活血行气、祛湿止痛152

第七章 祛风湿、通经络，化湿浊、健脾胃154

木瓜——除湿利痹、舒筋活络154

五加皮——祛风、散寒、除湿156

藿香——芳香化湿、健脾和胃158

砂仁——健脾化湿、行气安胎160

白豆蔻——理气化湿、宽中止呕162

苍术——健脾祛湿、散寒止痛164

佩兰——芳香燥湿、醒脾开胃166

厚朴——下气祛湿、宽中化痰167

桑枝——祛风除湿、通利关节168

第八章 宁心安神，神志清、心无恙170

首乌藤——养血安神、通络止痒170

莲子——养心固肾、健脾涩肠172

茯苓——宁心健脾、和中安神174

牡蛎——重镇安神、养阴潜阳176

珍珠——镇静定惊、清热解毒178

酸枣仁——养心安神、养阴敛汗180

远志——安神开窍、止咳化痰181

柏子仁——养心安神、润肠通便182

第九章 健胃消食，增强胃肠动力184

山楂——消食开胃、行气活血184

鸡内金——健脾消食、涩精止遗186

麦芽——和中消食、回乳消胀188

莱菔子——消食化积、下气化痰190

第十章 温里散寒，温通经络192

丁香——温中降逆、散寒止痛192

小茴香——健脾暖胃、行气止痛194

八角茴香——温中散寒、理气止痛196

高良姜——温胃散寒、止呕止痛197

肉桂——温中补阳、散寒止痛198

干姜——温脾暖胃、回阳通脉200

花椒——温中止痛、祛寒除湿202

黑胡椒——温中下气、消痰止呕203

荜茇——暖胃散寒、理气止痛204

第十一章 疏理气机，行气解郁，消除疼痛206

橘皮——理气燥湿、止咳化痰206

薤白——顺气导滞、宽胸散结208

枳实——破气化积、消痰除痞210

佛手——理气化痰、疏肝解郁212

附——理气止痛、活血调经213

香橼——疏肝理气、利膈化痰214

刀豆——下气止呃、温肾助阳216

木香——舒畅气机、止痛止泻217

玫瑰花——行气解郁、调经散瘀218

青皮——疏肝破气、消食导滞220

第十二章 常保身心健康的药食222

白芷——祛风解表、消肿止痛222

芡实——健脾止泻、除湿止带224

番泻叶——泻热导滞、利水通便225

薄荷——清热利咽、疏肝透疹226

马梅——生津止渴、安蛔涩肠228

葛根——退热止泻、生津止渴229

沙棘——利尿止泻、调经固精230

青果——利咽化痰、醒酒解毒231

荷叶——升发脾阳、解暑清热232

菊苣——清热燥湿、泻火解毒233

天麻——熄风止痉、通络平肝234

升麻——清热透疹、提气补虚236

淡豆豉——疏散表邪、解郁除烦237

越橘——清热解毒、利尿止痢238

槐实——清肝明目、凉血止血239

苦丁茶——清热解毒、祛风除烦240

枳棋子——清湿热、除烦渴241

黄芥子——通络散结、消肿止痛242

酸角——清热杀虫、利尿通淋243

榧子——润肺止咳、润肠通便244

五味子——上敛肺气、下滋肾阴245

金樱子——固精缩尿、止泻止遗247

山茱萸——补肝益肾、涩精敛汗248

附录 保健食品名录速查249

既是食品又是药品的物品249

可用于保健食品的物品252

保健食品禁用物品名单256