图书介绍
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- 车振明主编；张玲，黄丹，朱剑宏，袁永俊副主编 著
- 出版社： 成都：西南交通大学出版社
- ISBN：7811045273
- 出版时间：2007
- 标注页数：395页
- 文件大小：42MB
- 文件页数：402页
- 主题词：微生物学－高等学校－教材
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图书目录
第一章 绪论1
第一节 微生物的概念与特点1
第二节 微生物的分类与命名3
第三节 微生物学的形成与发展6
第四节 微生物学的分支学科及本课程的主要内容10
第二章 微生物类群与形态结构12
第一节 原核微生物12
第二节 真核微生物43
第三节 病毒76
第三章 微生物的营养102
第一节 微生物的营养要求102
第二节 微生物的营养类型111
第三节 微生物对营养物质的吸收115
第四节 微生物的培养基122
第四章 微生物代谢134
第一节 代谢概论134
第二节 微生物的产能代谢136
第三节 微生物的耗能代谢153
第四节 微生物的次级代谢165
第五节 微生物的代谢调节与应用170
第五章 微生物的生长181
第一节 微生物的分离和纯培养181
第二节 微生物的生长与繁殖188
第三节 微生物生长的环境条件205
第四节 微生物的控制211
第六章 微生物遗传与育种工程227
第一节 遗传变异的概念与物质基础227
第二节 基因突变与基因重组241
第三节 微生物与基因工程255
第四节 菌种保藏与微生物育种技术265
第七章 微生物生态学279
第一节 微生物生态学概论279
第二节 微生物在自然生态系统中的作用283
第三节 微生物生态系统中生物种群的生态学关系287
第八章 免疫与免疫技术291
第一节 微生物的致病性与感染途径291
第二节 宿主的免疫力294
第三节 免疫技术303
第九章 食品微生物学基础315
第一节 微生物在食品制造中的应用315
第二节 微生物与食品的腐败变质319
第三节 微生物与食品保藏335
第四节 微生物与食品卫生343
第十章 污水处理微生物学346
第一节 好氧生物处理346
第二节 厌氧生物处理353
第三节 生物脱氮除磷356
第十一章 微生物制药360
第一节 微生物药物的概念与研究方法360
第二节 常见微生物药物产生菌362
第三节 微生物药物产生菌筛选370
第四节 微生物药物的发酵生产377
第五节 分子遗传学在微生物制药中的应用379
第十二章 微生物在其他领域中的应用382
参考文献394