图书介绍

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盐田卤块的生产
  • 牟铎民编 著
  • 出版社: 轻工业出版社
  • ISBN:15042·808
  • 出版时间:1959
  • 标注页数:14页
  • 文件大小:190MB
  • 文件页数:15页
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图书目录

一、生产设备3

(一)晾卤和储卤设备3

前言3

(二)熬制卤块设备4

(一)原料来源8

(二)泄苦卤操作8

二、原料来源和晾卤过程8

(三)晾卤操作9

(四)晾卤季节11

(五)雨天作业11

三、熬制卤块和产品保管12

(一)准备工作和劳动力的配备12

(二)熬制卤块操作方法12

(三)产品的保管14

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