图书介绍
常吃66种食物 让你健康一辈子PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 周建军编著 著
- 出版社： 石家庄：河北科学技术出版社
- ISBN：7537534349
- 出版时间：2006
- 标注页数：482页
- 文件大小：37MB
- 文件页数：502页
- 主题词：食品营养－基本知识
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图书目录
第一篇 合理摄食是身体健康的保证3
你是如何选择食物的3
影响人们选择食物的因素3
营养不良导致的疾病6
营养不良6
肥胖症7
心血管疾病8
肿瘤8
糖尿病9
谷类13
粮食与人体健康13
第二篇 食物与人体健康13
豆类14
薯类16
粮食的保健作用17
蔬菜与人体健康19
蔬菜是人体维生素、矿物质的主要来源20
蔬菜中的膳食纤维22
蔬菜的保健作用22
蔬菜是心血管病人的重要食物29
吃蔬菜必须注意的问题30
肉的组成与营养成分34
畜禽产品与人体健康34
肉类的保健作用36
蛋类与人体健康42
蛋的结构42
蛋的营养成分43
蛋类的保健作用44
进食蛋类的禁忌49
不宜吃的蛋50
水产品与人体健康51
水产品的营养51
水产品对人类的贡献52
水产品的保健作用53
水产品的食疗作用62
吃水产品应注意的事项63
果品与人体健康66
水果的分类66
水果的化学成分67
水果的保健作用69
硬果类的保健作用73
食用水果的学问75
第三篇 12种提升免疫力的食物85
食物与人体免疫力85
人体免疫力85
免疫系统是你的“内在医生”88
营养与免疫力91
免疫力来自各种营养素91
维生素A可促进免疫力提高95
补充维生素E可提高免疫力96
缺乏维生素B6会影响免疫功能97
人体的免疫功能需要生物素98
维生素C的功能99
缺少铁元素可降低免疫力102
锌元素可增强免疫力104
铜与免疫力关系密切106
硒能增强人体抗病力108
让你增强免疫力的12种食物112
红薯112
竹笋116
菌藻类118
鸡肉127
牛肉132
大蒜136
醋141
香蕉145
枣149
杏153
花粉155
咖啡159
第四篇 10种抗氧化的食物165
食物中的抗氧化物质165
三种抗氧化物质165
要多吃抗氧化食物166
身边的食物中就可能含有抗氧化物质166
多酚种类丰富、作用多样168
饮食与癌症174
营养与癌症175
食物中的致癌物质184
饮食与癌症188
防癌食品192
癌症的食疗203
助你抗癌的10种食物206
西红柿206
胡萝卜209
茄子212
圆白菜215
白菜218
花椰菜221
百合225
鱼228
芝麻232
猕猴桃236
第五篇 8种有助于排毒的食物243
健康饮食排毒243
良好的饮食习惯是健康之本243
水是排毒的载体245
维生素是排毒保健之源247
膳食纤维——排除毒素、清洁身体的忠诚卫士251
多吃水果255
排毒食谱上的其他必备品255
食物排毒功能256
要把住入口关258
要常吃解毒食物259
要采用保护性膳食261
饮食排毒的禁区264
助你排毒的8种食物265
魔芋265
黄瓜267
鸭271
蛋类273
花生277
西瓜279
葡萄284
柠檬287
第六篇 10种降血糖的食物293
饮食与糖尿病293
糖尿病的食疗指导思想294
饮食营养与糖尿病的关系295
糖尿病饮食治疗的原则及方法299
食物辅助降血糖功能308
糖尿病患者的食疗309
助你降血糖的8种食物312
大豆312
山药327
莴苣331
南瓜334
苦瓜338
空心菜341
黄鳝344
燕麦346
荔枝349
海参351
第七篇 10种降血脂的食物357
食物辅助降血脂功能357
高脂血症的致病原因358
高脂血症的饮食治疗361
高血压和高脂血症的关系363
调节血脂的主要方法365
血脂与其他疾病366
助你降血脂的10种食物367
玉米367
冬瓜370
莲藕373
辣椒376
兔肉379
黑木耳381
酸牛奶385
菱角390
韭菜393
葡萄酒395
第八篇 8种降血压的食物401
食物辅助降血压功能401
高血压及其控制403
高血压的分期403
高血压的分类方法404
发现高血压常采取的措施405
高血压患者的饮食控制407
高血压患者的食品宜忌409
芦笋411
助你降血压的8种食物411
芹菜413
洋葱417
菠菜421
海带424
柑橘427
梨430
绿茶433
第九篇 8种改善睡眠的食物441
食物改善睡眠功能441
人为什么要睡眠442
人为什么会失眠446
良好的睡眠可以防癌450
食物助你睡眠450
让你改善睡眠的8种食物455
核桃仁455
龙眼459
苹果461
小米465
葵花子466
银耳468
牛奶471
蜂蜜479