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高血压的基础知识　1

血压水平的定义和分类1

高血压病的病因2

1．遗传因素3

2．精神-神经因素3

3．肾素-血管紧张素-醛固酮（RAA）系统平衡失调4

4．胰岛素抵抗4

6．肥胖5

5．钠过多5

7．其他6

中医对原发性高血压分型及辨证论治6

1．肝阳上亢型6

2．肝肾阴虚型7

3．阴阳两虚型7

4．阴虚阳亢型8

5．风疾兼夹型8

1．治疗目的和评定指标9

2．非药物治疗9

治疗措施9

3．药物治疗10

健康饮食与高血压食物疗法　11

人体营养状况评估11

1．人体测量指标11

2．生化及实验室检查12

3．营养状况的临床检查与指导12

营养素14

2．糖类（碳水化合物）15

1．能量，亦称热量15

3．蛋白质与氨基酸16

4．脂肪与脂肪酸16

5．维生素17

6．电解质、矿物质及微量元素19

7．膳食（粗）纤维20

8．空气、水分和阳光21

膳食平衡21

1．膳食的酸碱平衡21

2．植物性食物为主，食物粗与精（细）的平衡22

3．适量食肉，主副食搭配平衡22

4．提倡饮食多样、广杂平衡23

5．食物寒、热、温、凉四性平衡24

6．食物甘、酸、咸、辣、麻、辛、苦诸味平衡24

7．就餐速度快与慢的平衡25

8．食宜暖，注意冷热平衡25

9．“饮食以时”，就餐时间和饥与饱的平衡25

10．进食量和体力（脑力）活动的平衡26

高血压的饮食疗法26

1．限制总热能26

4．限制脂肪尤其是饱和脂肪酸摄入27

3．适量蛋白质27

2．进食多糖类碳水化合物27

5．矿物质和微量元素28

6．维生素C29

7．节制饮食29

8．戒烟、少酒和饮茶29

9．高血压患者可常食用的食物及选择30

10．高血压患者禁忌的食物32

11．高血压病饮食制度32

1．嫩玉米粥33

米粥类33

保健食疗　33

2．绿豆海带粥34

3．赤小豆红枣粥34

4．大豆粥35

5．复方嫩玉米粥35

6．绿豆冬瓜粥36

7．莲藕赤豆粥37

8．猕猴桃西米粥37

9．山楂糖粥38

11．荸荠糯米粥39

10．紫皮大蒜粥39

12．芹菜粥40

13．海虾米粥41

14．薤白鳝鱼粥41

15．鲫鱼粥42

16．西瓜皮鲫鱼粥42

17．鲜活青鱼粥43

18．黄瓜板鸭粥44

1．芹菜牛肉面45

19．赤小豆排骨粥45

面食类45

2．西红柿煎蛋面46

3．黄瓜鸭肉面47

4．茄子肉丝面48

5．绿豆芽鸡丝面48

6．竹笋牛肉面49

7．魔芋烧鸭面50

8．开元面条51

9．韭菜玉米饼52

米饭类53

1．玉米渣饭53

2．红绿豆饭53

3．红豆寿司54

4．豌豆菜饭54

糕点类55

1．红豆发糕55

2．绿豆发糕56

3．龙眼肉包57

4．核桃豆沙糕58

素菜类59

1．凉拌芹菜59

2．凉拌西红柿60

3．凉拌黄瓜60

4．凉拌苋菜61

5．茄子拌芹菜61

6．苦瓜拌芹菜62

7．红枣拌芹菜63

8．菜根汁拌葵仁63

9．平菇拌三丝64

10．鱼腥草拌胡豆65

11．醋黄豆66

12．醋大蒜66

13．醋红花生67

14．荸荠炒香菇67

15．竹笋炒香菇68

16．荠菜炒香菇69

17．油菜心炒香菇70

18．冬瓜虾米烧香菇71

19．茄子香菇烧豆腐72

20．玉米粒炒香菇73

21．香菇烩三丁73

22．鲜蘑炖豆腐白菜74

23．茄子炒鲜蘑芹菜75

24．平菇炒西红柿76

25．竹荪烩冬瓜77

26．三菇冬瓜盅78

28．茭白炒芹菜79

27．木耳芹菜豆干79

29．口蘑冬瓜80

30．三色玉米81

31．黑木耳炖柿饼81

32．白木耳炖柿饼82

33．白黑木耳糖83

34．香豆腐干炒芹菜83

35．茄子炒西红柿84

1．清蒸鲫鱼85

2．芹菜根鲫鱼汤85

水产类菜肴85

3．酸菜鲫鱼汤86

4．鲤鱼冬瓜赤豆汤87

5．鲤鱼冬瓜汤87

6．苦瓜鳝鱼片88

7．菊花火锅鱼片89

8．田螺烧香菇89

9．洋葱炒田螺90

10．青椒炒牛蛙91

11．蟆蟆鲍鱼92

12．海蜇煨荸荠93

13．糖海参94

14．花生红豆鲫鱼汤94

禽蛋类菜肴95

1．鲜蘑黄瓜炒鸭肉95

2．仔鸭烧魔芋96

3．老鸭炖白菜97

4．苦瓜炒仔鸭97

5．鸡丝拌芹菜98

7．芹菜根煮蛋99

6．淡菜松花99

8．茼蒿蛋100

9．芝麻蒸蛋100

10．玉兰花蛋鱼101

11．菠萝鸡肉丸102

畜肉类菜肴103

1．嫩玉米心肉片103

2．木耳黄瓜肉片104

4．核桃肉丁105

3．山楂肉片105

5．菊花爆里脊106

6．芹菜拌毛肚107

7．豆腐兔肉烧紫菜108

果、汁类108

1．柿饼108

2．鲜山楂109

3．大蒜西瓜盅109

4．鲜无花果110

6．柿汁奶111

5．香蕉牛奶111

7．芹菜汁112

8．葫芦汁113

9．鲜猕猴桃汁113

10．鲜葡萄汁114

11．鲜李子汁114

12．鲜黄瓜汁115

13．鲜草莓汁115

15．鲜西瓜汁116

14．鲜桑葚汁116

16．鲜苹果汁117

17．鲜胡萝卜汁118

18．三鲜汁118

汤剂类119

1．口蘑玉兰片汤119

2．泡菜嫩豌豆汤120

3．冬瓜绿豆汤120

4．南瓜绿豆汤121

5．大蒜绿豆汤121

6．柠檬荸荠汤122

8．花生蚕豆汤123

7．双果汤123

9．淡菜荠菜汤124

10．西红柿鸭血汤125

11．莲藕骨肉汤125

12．藕节荞麦叶汤126

经验汤剂类127

1．决明瓜皮汤127

保健药膳　127

2．夏枯草银杏叶汤128

3．芹菜枣仁汤128

4．枣仁茅根汤129

5．大枣葶苈汤129

6．山楂荷叶饮130

7．益母草汤130

8．玉米须汤131

9．荠带须汤131

11．茯苓葵花子汤132

10．瓜皮带仁汤132

12．泽泻茅根汤133

13．茯苓山楂汤133

14．杜仲柏子仁汤134

15．天麻钩藤饮134

经验茶剂类135

1．荠菜花茶135

2．兰花茶136

3．龙井豆花楂茶136

6．山楂银菊花茶137

4．杜仲茶137

5．五花茶137

7．三七花茶138

8．柠檬茶138

9．莲心茶139

10．灵芝茶139

11．枸杞菊花茶140

12．罗布麻五味子茶140

1．葛根面141

2．三味薏米羹141

其他经验方剂141

3．茯苓麦麸丸142

中药水产类142

1．天麻鱼142

2．千金鲫鱼汤143

3．补肾鲤鱼汤144

4．鲫鱼解毒汤144

5．参芪鲤鱼145

7．玉米须炖乌龟146

6．玉米须炖蚌肉146

8．天麻芎苓鲤鱼147

9．砂仁鲫鱼汤148

10．黄芪鲫鱼汤149

11．田螺益母草汤149

中药禽蛋类150

1．薏苡仁海带蛋汤150

2．茯苓银耳鹌鹑蛋151

3．地龙蛋151

5．杜仲煮蛋152

4．天麻煮蛋152

6．芪术炖老鸭153

7．泽泻茯苓鸡153

8．虫草炖老鸭154

9．芹菜山药鸡肝155

10．红枣炖老鸭155

中药畜肉类156

1．夏枯草肉汤156

3．山楂肉干157

2．赤小豆排骨汤157

4．地黄肉片158

5．天麻杜仲炖猪脑159

药粥160

1．珍珠母粳米粥160

2．决明子粥160

3．葛根粥161

4．山药薏苡仁粥162

5．牵牛粥162

7．蛤蚧人参粥163

6．鳝鱼粥163

8．鱼腥草粥164

9．葡萄红枣粥164

10．葡萄薏苡仁粥165

11．菊花粥165

12．荷叶粥166

13．何首乌红枣粥167

14．薄荷粥167

16．莲子粥168

15．桑叶粥168

17．丹参山楂粥169

18．枸杞红枣粥169

19．红花薏苡仁粥170

20．白茅根粥170

21．通草鲫鱼粥171

22．泽泻薏苡仁粥172

23．昆布粥172

24．白扁豆粥173

25．葱头薏苡仁粥173

27．枸杞野菊花粥174

26．柏子仁粥174

高血压病的药物治疗176

高血压病的西药治疗176

1．药物治疗的指征176

2．药物治疗的目标血压177

3．抗高血压药分类178

4．抗高血压药应用指导179

高血压病阶梯治疗法与用药须知183

1．高血压病阶梯治疗法183

2．高血压病用药须知184

高血压病的中成药治疗185

1．泻下剂186

2．清热泻火剂187

3．祛风剂187

4．祛湿剂190

5．化痰散结剂191

6．理血剂191

7．补益剂193

8．安神养血宁心剂197

9．应用中成药注意事项197