图书介绍
我国食用农产品质量安全管理研究PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 院金谒著 著
- 出版社： 北京：光明日报出版社
- ISBN：9787519410766
- 出版时间：2017
- 标注页数：296页
- 文件大小：50MB
- 文件页数：305页
- 主题词：农产品－质量管理－安全管理－研究－中国
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图书目录
第一章 食用农产品质量安全概述1
第一节 食用农产品质量安全内涵1
第二节 农产品质量安全危害的主要来源2
第三节 农产品质量安全危害的特点和规律5
第二章 我国食用农产品质量安全现状与监管实践9
第一节 我国食用农产品质量安全现状分析9
第二节 我国政府实施食用农产品质量安全监管的理论与实践分析16
第三章 发达国家加强食用农产品质量安全管理的经验与借鉴52
第一节 发达国家加强食用农产品质量安全管理工作概况53
第二节 国外食用农产品质量安全管理的经验与借鉴61
第三节 发达国家政府加强食用农产品质量安全管理对我国的借鉴68
第四章 食用农产品质量安全控制模式71
第一节 以分销商为主导的农产品质量安全控制模式72
第二节 以加工企业为主导的农产品质量安全控制模式77
第三节 以物流企业为主导的农产品质量安全控制模式81
第四节 网链形式的农产品质量安全控制模式84
第五章 粮食质量安全控制模式89
第一节 粮食质量安全存在问题分析89
第二节 粮食质量安全控制模式选择依据分析97
第三节 粮食质量安全控制模式分析102
第六章 肉类产品质量安全控制模式107
第一节 肉类产品质量安全存在问题分析107
第二节 肉类产品控制模式构建要素分析115
第三节 肉类产品质量安全控制模式分析119
第七章 乳制品质量安全控制模式131
第一节 乳制品质量安全存在问题分析131
第二节 乳制品质量安全控制模式构建下的参考要素137
第三节 乳制品质量安全控制模式的构建142
第八章 果蔬农产品质量安全控制模式148
第一节 果蔬农产品质量安全存在问题分析148
第二节 果蔬农产品质量安全控制模式选择依据157
第三节 果蔬农产品质量安全控制模式分析162
第九章 水产品质量安全控制模式研究168
第一节 水产品质量安全存在问题分析168
第二节 水产品质量安全控制模式选择依据分析172
第三节 水产品质量安全控制模式分析178
第十章 食用农产品质量安全控制模式的保障机制192
第一节 建立农产品质量安全控制模式保障机制必要性分析192
第二节 农产品质量安全控制模式保障机制内容194
第三节 基于不同控制模式的农产品质量安全保障机制设计197
第十一章 我国食用农产品质量安全法律制度的构建209
第一节 农产品质量安全法的部门法定位209
第二节 农产品质量安全法的外部结构212
第三节 农产品质量安全法律体系215
第四节 农产品质量安全立法应着重研究的问题230
第五节 《农产品质量安全法》概述236
第十二章 食用农产品质量安全溯源保障机制分析244
第二节 农产品质量安全溯源系统247
第三节 供应链视角下农产品质量安全溯源保障机制实施建议260
第十三章 食用农产品质量安全管理中的政府作用262
第一节 政府加强农产品质量安全监管的可行性262
第二节 我国的农产品质量安全管理机构263
第三节 政府在农产品质量安全管理中的职能定位266
第四节 政府加强农产品质量安全监管的注意269
第十四章 安全食用农产品生产与农业标准化275
第一节 安全农产品生产概述275
第二节 我国的农业标准化280
第三节 农业标准化的国际比较284
第四节 农产品质量安全标准的完善290
参考文献295