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Part 1 认识高血压2

什么是高血压2

如何自测血压3

高血压的分类5

高血压的诱发因素8

遗传因素8

摄入过多的食盐8

饮食不合理8

长期吸烟9

长期大量饮酒9

心理压力过大9

超重和肥胖9

服用某些药物10

高血压的危害10

高血压的三级预防12

高血压的一级预防12

高血压的二级预防13

高血压的三级预防14

有效预防高血压的秘诀15

秘诀1：生活有规律15

秘诀2：良好的膳食习惯16

秘诀3：健康自然的心态16

秘诀4：适当多运动16

秘诀5：重视生活细节17

秘诀6：定期测量血压17

秘诀7：培养个人兴趣爱好18

秘诀8：从儿童、青少年开始预防高血压18

秘诀9：走进大自然18

Part 2 高血压食疗健康指导20

防治高血压营养攻略20

钾20

钙21

镁22

硒23

膳食纤维24

维生素C25

芦丁26

胆碱27

α-亚麻酸28

烟碱酸29

γ-氨基丁酸30

高血压患者饮食须知31

低盐是关键31

铭记低脂肪31

补钾很重要32

补钙不能少33

增加优质蛋白质34

控制摄入量34

饮水要科学35

高血压患者饮食禁忌36

忌长期饮酒36

忌过量摄盐37

忌过量饮咖啡37

忌吃过甜的食物38

忌过量吃肥肉38

忌吃温补食品38

高血压常见并发症的食疗调养39

高血压合并肥胖症的食疗调养39

高血压合并高脂血症的食疗调养40

高血压合并糖尿病的食疗调养41

高血压合并肾功能减退的食疗调养42

高血压合并心脏病的食疗调养43

高血压合便秘者的食疗调养45

不同人群的饮食调养46

原发性高血压患者46

睡眠性高血压患者46

肾性高血压患者46

儿童高血压患者47

青少年高血压患者47

妊娠高血压患者47

更年期高血压患者48

老年高血压患者48

Part 3 有效降压食物50

降压蔬菜类50

芹菜50

洋葱50

苦瓜51

木耳51

白菜52

番茄53

黄瓜53

冬瓜54

莴笋54

香菇55

竹荪56

绿豆芽56

马齿苋57

黄花菜57

木耳菜58

茭白58

山药59

芦荟60

豇豆60

胡萝卜61

茼蒿61

菠菜62

大蒜62

金针菇63

猴头菇63

茄子64

荸荠64

竹笋65

丝瓜66

佛手瓜66

降压水果类67

山楂67

猕猴桃67

红枣68

葡萄68

苹果69

香蕉70

柠檬70

柿子71

桃71

梨72

无花果72

火龙果73

芒果73

桑葚74

柚子74

西瓜75

降压五谷类76

绿豆76

黑豆76

黄豆77

蚕豆77

荞麦78

燕麦78

玉米79

小米79

薏苡仁80

黑米80

糙米81

降压水产类82

鲫鱼82

草鱼82

牡蛎83

虾84

海蜇84

海参85

海带85

紫菜86

降压肉类87

乌鸡87

鹌鹑87

兔肉88

牛肉89

其他降压食物90

牛奶90

酸奶90

板栗91

榛子92

花生92

核桃93

枸杞子94

Part 3 特效降压美味食谱96

素菜类96

芹菜炒香菇96

茼蒿炒笋丝97

牛膝炒茄子97

玉兰炒淡莱97

清炒桔梗苗97

芹菜炒鸡蛋98

罗汉素什锦98

香菇豆苗98

凉拌虾米芹菜98

素炒凤尾菇99

香菇烧面筋99

凉拌三丝99

天麻双豆99

洋葱拌木耳99

双菇竹荪100

凉拌马兰100

芦笋烩鲜蘑100

黄金菇炒豆苗100

素炒白花藕101

蚝油煎双菇101

马铃薯拌海带丝101

豉汁熬豆腐101

双心芦笋玉竹荪102

马铃薯炖茄子辣椒102

双丁拌香椿103

烧三色葫芦103

清炖木耳香菇103

蒸酿香菇豆腐103

豆蓉荸荠104

蘑菇扒豆苗104

豆瓣烧茄子104

黄瓜拌花生米104

芦笋馅煎鸡蛋105

醋熘茭白105

鸡蛋炒黄花菜105

椒油拌莴笋丝105

三丝莲片106

素茄盒106

青红椒拌豆干106

鸡油菌豆腐107

豆腐拌什锦107

凉拌木耳菜107

鲜蘑炒荸荠107

鲜蘑胡萝卜107

素炒豇豆108

香菇蕨菜108

菇子炖豆腐108

豆豉炒茄子108

雪衣夹沙荷花109

金针菇炒白果109

芹菜炝豆腐109

芹菜拌海带109

炒黑白菜110

平菇清炒核桃仁110

蘑菇炖马铃薯110

香干拌芹菜叶110

芦笋莲珠111

青菜炒草菇111

青豆烧茄子111

香菇炒卷心菜111

大蒜姜汁拌菠菜111

豆腐干拌荠菜112

萝卜缨拌蚕豆112

蚝油烧茄子112

葱蒜拌藕片112

腰果拌西芹113

炒双鲜113

蒜拌海带113

茄汁菜花113

荸荠炒香菇113

蘑菇炒洋葱114

香菇豆腐笋114

香糟烩腐竹114

清炒莴笋114

冬笋香菇115

香干菜拌菠菜泥115

蕨菜拌皮蛋115

炝芹菜黄豆115

香椿拌黄豆芽115

葱油金针菇116

清炒魔芋丝116

白玉辣椒油豆腐116

熘鲜蘑豌豆116

蘑菇烧冬瓜117

糖醋荸荠117

珊瑚卷心菜117

爽滑嫩蕨菜117

炝炒芦笋尖118

红椒金菇炒豆芽118

炒笋皮118

芦荟玉米粒118

罗汉豆腐119

红烧蘑菇119

椒乳茼蒿120

椒油鲜蘑120

干煸蒿子秆120

煮三冬120

木耳黄瓜121

酸辣卷心菜121

熘翡翠片121

素鸡烧柳松茸121

枸杞头炒竹笋122

怪味茄丝122

白芸豆沙拉122

炒芥蓝122

咖喱豌豆122

溜双色豆腐123

马铃薯炖南瓜123

香菇炒豌豆苗123

拌山蕨菜123

豌豆烧茄子124

发菜什锦菇124

蘑菇炒莴笋124

三丝莴笋124

水煮魔芋125

玉兰豆腐125

牡丹珍珠玉米笋125

栗子扒白菜126

凉拌瓜条腐竹126

三菇腐皮126

玉兰豆腐126

炒豆腐泥127

仔姜雪魔芋127

山药竹荪炒豆芽127

上汤菠菜127

辣椒金针菇128

黄豆芽拌芦荟128

油焖腐竹蘑菇128

平菇锅巴128

蒜茸拌茄子129

金针菇拌芹菜129

杜仲炒黑木耳129

五彩笋丝129

杜仲炒蘑菇129

奶油洋葱金针菇130

鸡味春笋条130

西芹百合130

冬瓜拌番茄130

香菇白果130

海参排翅131

蘑菇荸荠131

豆腐皮拌莴笋131

香油拌菠菜芹菜132

双味海带132

凉拌海蜇菠菜132

佛手瓜烩面筋132

素虾仁冬瓜盅133

芸豆拌芹菜叶133

木耳莴苣133

香菇烧淡菜133

腐皮素什锦卷134

香煎藕饼134

红焖栗子腐竹134

五味苦瓜135

荠菜腐皮卷135

番茄酱烧鲜蘑135

红烧素三冬135

竹荪虾仁扒豆腐136

杞菊炒鸡丁137

虾子炒春笋137

芹菜炒马铃薯丝137

石斛炒羊肝137

南瓜拌海蜇138

竹荪鸡汤爆肚138

番茄烧带鱼138

海参拌黄瓜138

辣酱肉末烧海带139

黑木耳炖瘦肉139

砂蔻蒸鱼139

红枣炖兔肉139

油烹银鱼干贝140

黄瓜海蜇丝140

脆脆蜇丝140

绿豆芽炒兔肉丝141

肉末烩菠菜豆腐141

焖黄鳝筒141

银芽牛肉141

菊花肉丝142

干贝薏苡仁冬瓜142

佛手海蜇142

清蒸白参鸽142

鸡丝炒佛手瓜143

芹菜翠衣炒鳝肉143

肉末菠菜143

首乌大枣炖鹌鹑144

参芪煲鹌鹑144

大蒜腐竹焖甲鱼144

西芹鸡柳144

鲜菇炒鱼片145

山椒煎兔145

花生仁鱼排145

三七玉竹炖甲鱼145

竹荪蛋熘鱼片146

双笋鱼卷146

白煮肉拌黄瓜146

竹荪烩茉莉鸡146

老干妈风味兔丁147

姜丝拌草鱼147

湘莲镶肉147

宫保兔丁148

凉拌兔丝148

肉丝烧蕨菜148

冬瓜陈皮扒米鸭149

木耳拌海蜇149

什锦番茄149

霉菜蒸草鱼149

佛手鸡肉片150

豆芽炒肉丝150

佛手烩鲍片150

白菜包肉151

天麻炖雏鸽151

三鲜竹笋榄菜151

鸡肉蒸螺151

洋葱焖羊肉152

笋香菇炒肉152

葛根蜜枣鲫鱼152

山药芹菜炒肉丝152

菠菜炒生鱼片153

野菊花烧草鱼153

肉丝拌荠菜153

五彩野兔丝154

蚝油扇贝154

海参枸杞炖蛋154

虾米拌芹菜155

荠菜炒鱼条155

金菇拌蜇皮155

西湖草鱼155

卤蚝油鲜鲍鱼156

芦笋牛肉卷156

蜇皮炒豆芽156

话梅三文鱼157

肋排炖洋葱157

绣球海带157

虾米煲萝卜157

肉末炒芹菜158

茭白肉片158

牛里脊拌蔬菜158

粉蒸排骨藕158

烩鸡丁腐皮159

香醋烹鱼159

马兰兔肉159

萝卜炖带鱼159

核桃天麻炖草鱼160

凉拌佛手里脊160

芹菜炒蛤蜊肉160

茭白虾米160

芹菜拌猪心161

石斑香菇盒161

番茄烤鲑鱼161

茶树菇烧肉块161

龙井鱼片162

木瓜炖带鱼162

鸡片海参162

海参烩鲜蘑163

炖软糯海参163

醋烹鲫鱼163

海参烧黑木耳164

清蒸狮子头164

香煎三文鱼164

灵芝菇炒螺片164

豆芽炖排骨165

榛蘑炖小鸡165

金银花蒸鱼165

肉丝黄花菜165

汤羹类166

山楂决明荷叶瘦肉汤166

带鱼海带汤167

青菜蘑菇芙蓉蛋汤167

莴苣叶煎蛋汤167

豆芽豆腐汤167

香菇木耳生姜汤168

荠菜荸荠汤168

发菜鸡丝汤168

黄金菇炖椰奶168

砂仁豆芽瘦肉汤169

番茄冷汤169

蛤仔鸡蛋汤169

竹荪响螺汤169

猴头菇芙蓉汤170

甲鱼百合红枣汤170

香菇银耳肉粒汤170

牛奶菠菜汤170

冬虫灵芝小排汤171

蘑菇木耳西兰花汤171

芙蓉海底松171

小鸡芦笋炖蛋汤171

洋葱豆腐番茄汤172

党参薏苡仁猪爪汤172

莲子淮山炖薏苡仁172

香菇莼菜汤172

香菜鱼片黄瓜汤173

夏枯草煲瘦肉汤173

香菇木耳鸡爪排骨汤173

鲜蚕豆紫菜汤173

小米海参汤173

萝卜牛腩汤174

鱼片菠菜汤174

香菜皮蛋鱼云汤174

鱼头花生汤174

鲫鱼春笋汤174

玉米蚌肉汤175

鲜笋酸菜素肚汤175

酸辣海参汤175

香菇凤爪汤175

莲藕蚝豉发菜猪舌汤175

萝卜鹌鹑汤176

银丝鲫鱼汤176

龙井鸡片汤176

苦瓜豆腐汤176

海蜇荸荠猪腿汤177

益母草红枣瘦肉汤177

葛根鲮鱼汤177

洋参山楂乌鸡汤177

冬笋鸭舌汤178

竹荪莲子汤178

椰子天麻汤178

海带豆腐汤178

豆腐香菇瘦肉汤178

葛根红豆骨汤179

紫菜豆腐瘦肉汤179

桑寄生牛尾汤179

荔枝鸭汤179

黄精玉竹牛肉汤179

银耳鸭舌汤180

黄豆芽猪血汤180

芹菜金菇竹笋汤180

芹菜红枣蚌肉汤180

枸杞叶芹菜鱼片汤181

冬瓜草鱼汤181

荸荠牡蛎汤181

桑寄生老母鸡汤181

茼蒿鱼丸汤182

燕窝鸽蛋汤182

薏苡仁白菜汤182

首乌龟肉汤182

鲫鱼红豆汤182

粟米煲排骨汤183

银耳鸽蛋汤183

豆苗紫菜汤183

牛蛙三菇汤183

荠菜淡菜汤183

红白丝汤184

干贝生菜白菜汤184

槐花豆腐汤184

西兰花什锦蔬菜汤184

清汤雪蛤184

马兰海蜇汤185

姜蒜鲍鱼乌鸡煲185

菊花鱼丸汤185

附片烧乌鸡185

奶汁驴肉煲186

青葙牡蛎豆腐汤186

茼蒿鸡蛋白汤186

黄芽白蚝豉豆腐瘦肉汤186

鸭肉海参汤186

豆腐紫菜兔肉汤187

海参鲜蘑菇汤187

佛手瓜贵妃蜜枣汤187

鲍鱼芦笋汤187

洋葱味噌汤187

干贝双冬汤188

杜仲枸杞炖双腰188

绿茶番茄汤188

海蜇荸荠汤188

苦瓜荠菜瘦肉汤189

冬瓜豆芽香菇高汤189

咖喱椰汁鸡煲189

桔梗香菇汤189

时蔬浓汤189

牛肉鲜菜汤190

冬笋蘑菇汤190

西湖莼菜汤190

三鲜参片汤190

三丝豆苗汤191

牛膝丝瓜汤191

紫菜豆花羹191

海参蘑菇汤191

奶汁西兰花汤192

桂圆莲子猪心汤192

银丝香羹192

玉竹莲子瘦肉汤192

杜仲黄瓜汤193

三鲜凤羹193

苹果黄鱼汤193

荠菜淡菜汤194

菊花荠菜兔肉汤194

金菊猪脑羹194

银耳番茄羹194

莲子瘦肉羹194

香菇荸荠苋菜豆腐羹195

荠菜冬笋羹195

山药绿豆羹195

干贝玉米羹195

核桃仁豌豆羹195

主食类196

芹菜山楂粥196

红萝卜海蜇粥197

紫苏肉片粥197

红枣海参淡菜粥197

茵陈淡竹叶粥197

绿豆海带粥197

玉米须杏仁粥198

春笋清粥198

菠菜芹菜粥198

葛根薏苡仁粥198

发菜蚝豉粥198

太子山楂粥199

荷叶郁金粥199

籼米杂烩粥199

奶香麦片粥199

三文鱼杂烩粥200

枸杞牛膝玉米粥200

鱼蓉菠菜粥200

鹌鹑山药粥200

黑米党参山楂粥201

紫苏肉片粥201

猕猴桃西米粥201

桑叶荷叶粥201

薏苡仁莲子粥201

番茄山药粥202

茯苓黄芪粥202

薏苡仁党参粥202

平菇二米粥202

蘑菇胡萝卜拌饭203

蘑菇木耳饺子203

荸荠鸡肉饺子203

芦笋饺子203

芹菜猪肉蒸饺204

荠菜饺子204

干贝蒸饺204

香菇素包205

麦穗包205

番茄菜包205

鸡丝芹菜饭206

海鲜面206

牛排洋葱饭206

竹荪栗子饭207

开元寿面207

红豆玉米饭207

芹菜豆腐面207

淡菜菜饭208

西葫芦鸡蛋煎饼208

三味蛋饼208

莲心粟米粥208

裙带菜马铃薯饼208

玉米面发糕209

茭白肉丝面209

清甜红豆糕209

山楂糕芋泥209

水果餐品210

烩菠萝羹210

红酒雪梨211

菠萝水果冻211

拌菠萝丁211

西瓜糕211

番茄苹果汁212

芒果粟米露212

香蕉奶冻212

杨梅香蕉汤212

橘子凉拌蔬菜212

红桃蜜213

鲜奶水晶香蕉213

苹果雪梨瘦肉汤213

无花果雪梨雪耳瘦肉汤213

玉米须西瓜香蕉汤213

熘果味脆皮卷214

杂锦西瓜鸡汤214

Part5 高血压日常生活保健216

高血压患者日常生活建议216

药枕降压保健疗法218

刮痧降压保健疗法220

洗足降压保健疗法222

运动降压疗法224

步行降压法224

甩臂降压操226

按摩降压保健操226

降压延年20式228

华佗五禽戏232

高血压患者运动的注意事项233

自然沐浴降压疗法235

海水浴235

矿泉浴236

森林浴237

阳光浴238

情志调理降压疗法239

音乐降压保健疗法241

春季高血压患者养生要点242

夏季高血压患者养生要点244

秋季高血压患者养生要点245

冬季高血压患者养生要点247

Part 6 高血压患者生活常见问题解答250

饮食问题250

Q：采取低盐饮食，如何还可以保证食物美味呢？250

Q：高血压能喝冷饮吗？250

Q：喝葡萄酒可以降压吗？251

Q：如何喝醋降压更有效？252

Q：高血压患者可以吃鱼吗？253

Q：高血压患者如何进补？253

Q：适合高血压患者的烹调方式有哪些？254

用药问题255

Q：对于常见降压药，一般如何选用？255

Q：短效、中效、长效降压药怎样服用？256

Q：降压药物联合用药的方案是什么？257

Q：治疗高血压的中药单方有什么？258

Q：有什么高血压临床验方？259

Q：什么是高血压阶梯用药？261

Q：为什么不宜频繁更换降压药？262

Q：高血压患者用药有哪些禁忌？262

预防保健问题264

Q：预防高血压有何诀窍？264

Q：高血压患者能否长寿？264

Q：如何预防妊娠高血压？265

Q：儿童及青少年如何有效的预防高血压？266

Q：青春期如何预防高血压？267

Q：高血压患者如何自我管理？268

Q：高血压患者如何安排睡眠和休息？268

Q：高血压患者工作忙如何运动？269

Q：高血压患者洗澡要注意什么？270

Q：高血压患者外出旅游要注意什么？270

Q：哪些行为容易使血压升高？271

Q：高血压患者要注意哪些危险时刻？272