图书介绍
食用农产品质量安全风险预警研究PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 张星联，张慧媛著 著
- 出版社： 北京：中国标准出版社
- ISBN：7506684545
- 出版时间：2016
- 标注页数：161页
- 文件大小：47MB
- 文件页数：168页
- 主题词：
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图书目录
第一章 绪论1
一、研究背景1
二、研究目的和意义6
三、国内外研究进展9
四、国外监测预警系统应用进展15
五、欧盟的食品与饲料快速预警系统（RASFF）22
第二章 食用农产品质量安全预警理论基础25
一、食用农产品质量安全风险预警的内涵25
二、食用农产品质量安全风险预警的分类和流程30
三、食用农产品质量安全风险预警方法35
第三章 食用农产品质量安全的影响因素分析47
一、不同类别食用农产品质量安全的影响因素分析47
二、不同环节食用农产品的外源性影响因素分析52
三、食用农产品质量安全风险因子分析54
第四章 食用农产品质量安全风险预警指标体系66
一、构建原则66
二、指标体系的建立70
三、评价方法的选择77
四、权重的确定81
五、指标体系的实现85
第五章 食用农产品质量安全风险预警模型的构建与实证87
一、数据来源88
二、基于监测数据的快速反应预警模型的实现90
三、基于层次分析法的风险预警模型实现103
四、基于主成分分析和多元回归的风险预警模型105
五、基于神经网络的风险预警模型实现108
六、小结112
第六章 我国食用农产品质量安全风险预警系统的建设与实践113
一、食用农产品质量安全风险预警系统的重要性113
二、食用农产品质量安全风险预警系统的基本构成114
三、我国食用农产品质量安全风险预警系统的建设实践与经验116
第七章 建立我国食用农产品质量安全风险预警长效机制的政策建议132
一、加强法律保障132
二、建立有效的风险信息共享机制133
三、推进风险评估，提升风险预警和检验检测技术支撑135
四、强化应急处置137
五、完善其他保障条件138
附录 食用农产品质量安全预警指标体系专家咨询问卷141
参考文献147