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第1章 生产与运作管理概论1

1.1 理论要点1

1.1.1 生产与运作管理的基本概念1

1.1.2 生产类型2

1.1.3 生产与运作管理的发展历程3

1.1.4 生产与运作管理的新发展4

1.1.5 先进生产管理技术5

1.1.6 制造业服务化6

1.2 典型例题6

1.3 思考与练习8

1.4 案例分析10

IBM的服务转型10

思考与练习答案11

案例分析答案17

第2章 生产与运作管理战略18

2.1 理论要点18

2.1.1 生产与运作管理战略的定义、内容和地位18

2.1.2 用户—产品—运作系统的关系及用户满意18

2.1.3 运作战略的决策过程19

2.1.4 各种生产类型的功能特点19

2.1.5 生产系统结构与功能的关系19

2.1.6 企业竞争重点的转移20

2.1.7 以企业和顾客为中心的管理特点20

2.2 典型例题21

2.3 思考与练习24

2.4 案例分析25

2.4.1 戴尔的超级供应链成功案例25

2.4.2 联合包裹速递服务公司的运营战略27

思考与练习答案29

案例分析答案36

第3章 新产品研究与开发38

3.1 理论要点38

3.1.1 基本概念38

3.1.2 产品的设计过程39

3.1.3 产品设计与开发的组织方法40

3.1.4 产品设计的原则和绩效评价41

3.2 典型例题42

3.3 思考与练习42

3.4 案例分析43

波音767-X并行设计工程案例43

思考与练习答案45

案例分析答案47

第4章 需求预测48

4.1 理论要点48

4.1.1 需求预测的必要性48

4.1.2 需求的构成48

4.1.3 需求预测的过程48

4.1.4 定性需求预测方法49

4.1.5 时间序列分析与回归分析49

4.1.6 预测误差和选择预测方法的依据50

4.1.7 需求预测方法在美国企业的应用50

4.2 典型例题51

4.3 思考与练习53

4.4 案例分析56

PC纸杯公司的市场需求预测56

思考与练习答案58

案例分析答案63

第5章 长期生产能力管理64

5.1 理论要点64

5.1.1 生产能力64

5.1.2 生产能力的相关概念64

5.1.3 长期生产能力计划65

5.1.4 生产能力需求预测65

5.1.5 长期生产能力的调整策略65

5.1.6 长期生产能力计划的意义66

5.2 典型例题66

5.3 思考与练习71

5.4 补充习题73

5.5 案例分析74

5.5.1 三峡涉外旅游遭遇“红灯”74

5.5.2 “标王”秦池75

思考与练习答案76

补充习题答案80

案例分析答案82

第6章 设施选址83

6.1 理论要点83

6.1.1 设施选址的意义和目的83

6.1.2 设施选址需要考虑的因素83

6.1.3 服务设施选址的特点83

6.1.4 设施选址的过程84

6.1.5 设施选址的方法84

6.2 典型例题85

6.3 思考与练习90

6.4 案例分析94

6.4.1 宝马公司工厂选址案例94

6.4.2 家乐福选址实例：速度＋规模＝家乐福模式96

思考与练习答案97

案例分析答案101

第7章 设施布置103

7.1 理论要点103

7.1.1 生产设施布置的目的103

7.1.2 工艺专业化设施布置103

7.1.3 生产对象专业化设施布置104

7.1.4 流水线与流水线平衡105

7.1.5 成组技术106

7.1.6 服务设施布置的原则106

7.1.7 定位布置106

7.2 典型例题106

7.3 思考与练习110

思考与练习答案115

第8章 工作设计与时间测定124

8.1 理论要点124

8.1.1 工作设计与时间测定概述124

8.1.2 工业工程的分析工具124

8.1.3 人机联合作业分析与合理化124

8.1.4 动作研究与合理化126

8.1.5 时间测定与劳动定额128

8.1.6 学习曲线模型130

8.1.7 生产实践中的工业工程130

8.1.8 企业流程再造130

8.2 典型例题132

8.3 思考与练习134

8.4 补充习题139

8.5 案例分析140

8.5.1 沃尔沃公司案例140

8.5.2 电炉组装案例141

8.5.3 福特公司流程再造案例142

思考与练习答案143

补充习题答案149

案例分析答案151

第9章 总生产计划153

9.1 理论要点153

9.1.1 总生产计划及问题的描述153

9.1.2 总生产计划的制订程序和方法153

9.1.3 调整生产能力的策略153

9.1.4 总生产计划的相关成本的内容154

9.1.5 滚动计划154

9.1.6 生产计划的指标154

9.2 典型例题155

9.3 思考与练习158

9.4 补充习题159

思考与练习答案160

补充习题答案164

第10章 作业计划与排序167

10.1 理论要点167

10.1.1 作业计划的概念和内容167

10.1.2 最优化生产技术167

10.1.3 期量标准167

10.1.4 在制品定额法170

10.1.5 作业排序170

10.1.6 作业控制171

10.2 典型例题172

10.3 思考与练习180

10.4 案例分析185

Earth Buddy185

思考与练习答案187

案例分析答案195

第11章 供应链管理与准时生产方式198

11.1 理论要点198

11.1.1 供应链和供应链管理198

11.1.2 供应链发展阶段模型199

11.1.3 QR、ECR和CPFR199

11.1.4 合作伙伴的选择与定期评审200

11.1.5 供应链上的信息管理和信息失真200

11.1.6 供应链管理与电子商务202

11.1.7 供应链信息管理工具203

11.1.8 准时生产方式203

11.2 典型例题206

11.3 思考与练习208

思考与练习答案210

第12章 库存管理与ERP215

12.1 理论要点215

12.1.1 库存的定义及作用215

12.1.2 独立需求库存管理215

12.1.3 库存控制模型216

12.1.4 库存管理ABC分类法219

12.1.5 ERP系统220

12.1.6 MRP的原理、结构和相关概念220

12.1.7 ERP的发展过程221

12.2 典型例题222

12.3 思考与练习229

12.4 补充习题235

思考与练习答案236

补充习题答案246

第13章 设备综合管理249

13.1 理论要点249

13.1.1 设备与设备管理249

13.1.2 设备的前期管理249

13.1.3 设备磨损与故障理论250

13.1.4 设备的使用与维护251

13.1.5 设备的更新与改造252

13.2 思考与练习253

思考与练习答案254

参考文献258