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第1章 生产系统与生产管理概述1

引例 利丰集团：没有工厂的虚拟生产商1

1.1生产系统要素与结构特征2

1.2生产运作管理的任务与决策6

1.3生产运作管理的发展10

1.4服务业的兴起与服务运作管理15

1.5生产运作管理的发展趋势16

本章小结19

关键术语19

延伸阅读19

复习思考题19

讨论案例 总经理老李的新难题19

第2章 生产运作战略22

引例 全球化发展制胜之道：海尔空调以质量为“基”22

2.1生产运作竞争力23

2.2生产运作战略内容与决策26

2.3生产运作战略实施32

本章小结33

关键术语34

延伸阅读34

复习思考题34

讨论案例 低成本战略：富士康与宜家34

第3章 产品与服务设计37

引例 让顾客来决定产品与服务设计37

3.1产品开发概述37

3.2工业产品设计42

3.3服务产品及流程设计49

本章小结54

关键术语54

延伸阅读54

复习思考题54

讨论案例 长隆欢乐世界55

第4章 设施选址与布置57

引例 联邦快递亚太转运中心落户广州白云国际机场57

4.1设施选址58

4.2设施布置问题62

4.3设施布置的方法63

4.4装配线平衡68

本章小结70

关键术语71

延伸阅读71

复习思考题71

练习题71

讨论案例 为什么大飞机项目要落户上海74

第5章 工作系统设计77

引例 永和豆浆的标准化管理与成功之道77

5.1工作系统设计概述78

5.2工作方法分析与标准化81

5.3工作测量与工时定额83

本章小结92

关键术语92

延伸阅读92

练习题92

讨论案例 美达公司的生产流程改善93

第6章 需求管理96

引例 大数据背景下的需求预测：美国折扣零售商塔吉特与怀孕预测96

6.1需求管理在生产运作管理中的作用与地位96

6.2需求管理策略97

6.3需求预测的程序和方法98

6.4需求预测误差与控制105

本章小结107

关键术语107

延伸阅读107

复习思考题107

练习题107

讨论案例 某电子厂的需求预测109

第7章 生产计划110

引例 某集团公司的生产计划流程与缺货问题110

7.1生产计划概述111

7.2综合生产计划的编制115

7.3生产能力需求与规划126

7.4服务业的生产计划131

本章小结134

关键术语134

延伸阅读134

复习思考题134

练习题134

讨论案例 生产计划出产计划135

第8章 库存管理与MRP原理138

引例VMI：库存管理权转换带来的效益138

8.1库存管理概述139

8.2独立需求库存的模型141

8.3相关需求库存与MRP原理149

8.4制造资源计划MRP Ⅱ与ERP158

本章小结160

关键术语160

延伸阅读161

复习思考题161

练习题161

讨论案例JP公司的库存管理问题162

第9章 生产作业计划与控制167

引例 制造执行系统MES帮小陈的大忙167

9.1作业计划编制的工作基础：期量标准169

9.2作业排序理论172

9.3生产控制180

本章小结186

关键术语186

延伸阅读186

复习思考题186

练习题186

讨论案例 这个公司如何提高交货准时率187

第10章 服务作业计划与控制190

引例 手机“挂号”进银行，市民减少排队时间190

10.1服务作业计划的特点191

10.2服务排队管理192

10.3工作轮班计划196

10.4服务作业控制200

本章小结204

关键术语204

延伸阅读204

复习思考题205

练习题205

讨论案例 某邮局的排队现象205

第11章 生产维护与设备管理209

引例 上汽全员生产设备维护管理——小细节大成效209

11.1设备管理在企业生产管理中的地位210

11.2设备可靠性原理210

11.3零件磨损与设备故障规律213

11.4基本设备维护决策215

11.5设备维修制度216

本章小结223

关键术语223

延伸阅读223

复习思考题223

练习题223

讨论案例 某包装材料生产企业的设备维护管理224

第12章 项目网络计划方法228

引例 武广高铁建设的项目管理228

12.1项目与项目管理概述229

12.2网络计划方法232

12.3网络计划的优化238

本章小结243

复习思考题243

练习题243

讨论案例 某灯具公司新产品导入项目进度计划245

第13章 质量管理249

引例 全面质量管理的典范：丽兹卡尔顿249

13.1质量管理概述250

13.2质量管理工具253

13.3工序能力分析262

13.4产品抽样检验264

13.5六西格玛质量改善268

本章小结272

关键术语272

延伸阅读272

复习思考题272

练习题273

讨论案例 某活塞厂活塞环质量改进274

第14章 丰田生产方式与精细化生产276

引例 广州丰田汽车有限公司276

14.1丰田生产方式的起源与精髓277

14.2丰田生产方式的方法体系278

14.3精细化生产289

14.4精细化生产在非制造业的运用293

本章小结296

关键术语296

延伸阅读296

复习思考题297

练习题297

讨论案例 扬子空调精益生产管理模式的实施297

第15章 生产运作管理的新思想与新实践300

引例 流程再造全面提升了海尔的竞争力300

15.1业务流程再造301

15.2大量定制305

15.3绿色与可持续制造及供应链管理307

本章小结313

关键术语314

延伸阅读314

复习思考题314

讨论案例 服装大规模定制市场发展态势314

参考文献316