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第一章 有机化学基本原理1

1-1绪论1

1-2原子构造之概略1

第一部 化学键4

1-3电价键或离子键4

1-4共价键5

第二部 碳的共价性质8

1-5混成轨域8

1-6极性共价键10

第三部 分析有机化合物与计算化学式11

1-7实验式11

1-8分子式12

1-9构造式与异构物14

1-10官能基17

1-11红外线光谱及有机分析19

第二章 饱和碳氢化合物25

2-1绪论25

2-2命名及构造式25

2-3烷基29

2-4烷类的物理性质29

2-5烷类的制备法30

2-6烷类的化学性质31

2-7环烷类34

2-8键能与反应热37

第三章 不饱和碳氢化合物41

3-1绪论41

第一部 烯类41

3-2命名及构造式41

3-3双键42

3-4烯类的制备法45

3-5烯类的性质46

第二部 炔类52

3-6命名及构造式52

3-7参键52

3-8炔类的制备法53

3-9炔类的性质54

3-10聚合反应及人造橡胶56

第四章 芳香族碳氢化合物59

4-1绪论59

4-2苯的构造59

4-3芳香烃的特性63

4-4命名及化学式64

4-5芳香基66

4-6芳香烃的制备法66

4-7芳香烃的反应68

4-8苯烷的氧化反应71

4-9苯环上取代基的定位效应71

4-10简单的芳香烃衍生物74

第五章 煤、石油及其化学工业77

5-1绪论77

第一部 煤77

5-2煤的种类及组成77

5-3煤的干馏及其分馏生成物78

第二部 石油81

5-4天然煤气81

5-5液化煤气82

5-6原油的组成83

5-7石油的裂解法85

5-8辛烷值85

5-9汽油合成法86

5-10石油的脱硫反应87

5-11石油化学制品88

第六章 有机卤化物91

6-1绪论91

6-2分类与命名法91

6-3有机卤化物的制备法93

6-4卤烷的物理性质95

6-5多卤化合物95

6-6卤烷的反应98

6-7卤苯、卤乙烯及3-卤丙烯的反应102

6-8卤化合物与金属的反应104

第七章 醇与酚109

7-1绪论109

7-2醇与酚的基本结构109

7-3分类与命名法110

7-4醇与酚的构造与性质112

7-5醇类的制备法115

7-6多元醇120

7-7酚的制备法122

7-8酚的性质123

7-9醇与酚的反应124

第八章 醚类135

8-1绪论135

8-2命名及构造式135

8-3醚类的性质136

8-4醚类的制备法137

8-5醚类的反应139

8-6绝对醚140

8-7醚类的用途140

8-8麻醉剂的生理作用141

8-9氢化乙烯142

第九章 醛与酮145

9-1绪论145

9-2命名及构造式145

9-3性质147

9-4醛类与酮类的制备法148

9-5羰基的特性153

9-6加成反应154

9-7失去水的加成反应157

9-8 α-氢被卤素取代的反应（卤仿反应）163

9-9氧化反应164

9-10还原反应166

9-11醛类的聚合反应167

9-12几种天然醛化合物170

第十章 有机酸及其衍生物175

10-1绪论175

10-2命名及构造式175

10-3酸度与分子结构177

10-4有机酸的性质181

10-5有机酸的制备法181

10-6有机酸及其衍生物的反应185

10-7芳香酸的性质196

10-8甲酸197

10-9乙酸198

第十一章 油脂、蜡与清洁剂203

11-1绪论203

11-2蜡类203

11-3脂肪与油类的构造及组成204

11-4皂化值与碘值208

11-5皂化反应（制造肥皂）210

11-6氢化反应（油之硬化）211

11-7氧化反应（酸败）212

11-8氧化反应（干燥）214

11-9清洁剂（肥皂与合成洗剂）215

第十二章 二元酸219

12-1绪论219

第一部 二元羧酸219

12-2命名与性质219

12-3二元 酸的制备与其反应221

12-4丙二酸酯合成法223

12-5其他重要的二元羧酸227

第二部 羧酸及卤酸228

12-6羟酸及卤酸之构造与命名228

12-7取代酸的制备与其性质229

12-8酮酸234

12-9不饱和二元酸，几何异构体235

12-10二元酸互相的关系236