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第一章网络营销2

第一节网站营销2

一、网站主要栏目设置2

二、自建网站注意事项5

三、与专业网站制作公司合作5

【实战范本】餐饮企业网站建设合同书6

第二节微信营销9

一、什么是微信9

二、微信的功能9

三、微信营销模式10

四、餐饮企业微信营销13

第三节团购营销14

一、网络团购认知14

拓展阅读：国内主要团购网站15

二、餐饮团购的现状15

三、餐饮团购对象15

四、团购营销时机16

五、餐饮团购常见问题17

六、选择团购网站17

【实战范本】商品团购商家合作协议18

第四节微博营销21

一、微博的特点21

二、微博营销前调查22

【实战范本】关于餐饮美食微博营销的调查22

三、微博营销的内容23

【实战范本】××餐饮企业微博订餐24

【实战范本】小肥羊自然生活秀24

拓展阅读：微博营销技巧25

四、微博如何增加粉丝26

拓展阅读：国内四大主流微博26

五、开展微博营销注意事项27

第五节其他网络营销27

一、电子优惠券27

二、网上订餐外卖28

三、网上点餐29

第二章绿色营销33

第一节绿色营销概述33

一、绿色营销的含义33

二、餐饮绿色营销依据标准33

三、绿色营销的发展趋势35

第二节绿色营销的保障措施36

一、开展绿色营销审核36

二、开发绿色产品、提供绿色服务37

三、合理制定绿色产品价格38

四、实施绿色销售策略39

五、采用绿色环保标志40

六、建立餐饮企业环境管理体系40

第三章传统营销43

第一节传统媒体广告营销43

一、电视广告营销43

拓展阅读：肯德基电视广告推广促销43

拓展阅读：电视广告合作协议45

二、电台广告营销47

【实战范本】××餐饮企业电台广告47

【实战范本】××餐饮企业电台冠名广告营销48

三、报纸广告营销50

【实战范本】××餐饮企业报纸广告营销51

拓展阅读：报纸广告合作合同51

四、杂志广告营销53

拓展阅读：杂志广告刊登协议53

第二节媒体广告营销55

一、户外广告的定义55

二、户外广告种类55

拓展阅读：申请发布户外广告需满足的条件56

三、申请发布户外广告的程序56

四、户外广告的特征57

五、签订制作合同57

拓展阅读：户外广告制作合同57

六、公交车身广告营销59

拓展阅读：公交车身广告发布合同60

七、地铁广告营销61

拓展阅读：地铁广告发布合同63

八、电梯广告营销66

九、路牌广告营销66

第三节跨界营销67

一、与银行捆绑合作67

拓展阅读：工商银行推出美食卡67

拓展阅读：建设银行美食特惠活动67

【实战范本】××饭店刷卡餐饮优惠专区68

拓展阅读：××银行特惠商户协议69

二、与商场（超市）合作促销71

三、与电影院合作71

四、与饮料企业合作71

【实战范本】××餐饮企业与可口可乐联合促销71

五、与互动游戏企业合作71

【实战范本】小尾羊、麒麟游戏合作72

六、与电器卖场合作促销72

【实战范本】百胜与苏宁合作促销72

第四章品牌营销74

第一节品牌营销认知74

一、何为品牌74

二、我国餐饮品牌现状77

三、塑造餐饮品牌78

四、品牌设计81

拓展阅读：俏江南品牌标志设计88

拓展阅读：知名连锁餐饮企业品牌故事89

拓展阅读：肯德基更换广告语91

第二节品牌扩张92

一、品牌扩张的含义92

二、品牌扩张原因92

三、品牌扩张价值94

拓展阅读：小肥羊品牌是如何扩张的94

四、餐饮品牌竞争环境96

五、餐饮品牌竞争格局96

六、餐饮品牌扩张策略97

七、制定加盟连锁标准98

拓展阅读：俏江南加盟手册98

八、餐饮品牌异地扩张99

拓展阅读：全聚德品牌扩张100

拓展阅读：湘鄂情品牌扩张100

第三节品牌保护101

一、品牌硬性保护101

拓展阅读：小肥羊商标维权之路102

拓展阅读：“我佳”咖啡遭遇近似注册104

二、品牌软性保护105

三、品牌危机处理105

拓展阅读：肯德基“勾兑豆浆”应急处理106

拓展阅读：××拉面“骨汤门”得不偿失108

拓展阅读：麦当劳“薯条危机”109

第五章宴会营销112

第一节宴会营销基本认知112

一、宴会营销工作规程112

【实战范本】感谢函119

二、宴会服务质量控制120

第二节宴会营销活动方案范本121

【实战范本】××酒楼婚宴活动方案121

【实战范本】××饭店婚宴优惠促销方案125

【实战范本】××酒楼团年宴促销方案（一）127

【实战范本】××饭店团年宴促销方案129

【实战范本】××酒楼团年宴促销方案（二）130

【实战范本】××酒楼升学宴促销方案132

【实战范本】××饭店升学宴促销方案136

【实战范本】××酒楼谢师宴促销方案137

【实战范本】××饭店谢师宴促销方案137

【实战范本】××酒楼登科宴推广方案139

第六章假日促销142

第一节假日促销基本认知142

一、假日促销价值142

二、假日促销作用142

三、假日促销意义142

四、365天假日循环图143

第二节假日促销方案范本144

【实战范本】××酒楼春节促销活动方案144

【实战范本】××饭店春节促销活动方案（一）145

【实战范本】××饭店春节促销活动方案（二）146

【实战范本】××饭店年夜饭促销活动方案147

【实战范本】××酒楼妇女节促销活动方案148

【实战范本】××饭店五一节促销活动方案148

【实战范本】××酒楼五一节促销活动方案149

【实战范本】××酒楼母亲节促销活动方案150

【实战范本】××饭店母亲节促销活动方案151

【实战范本】××酒楼儿童节促销活动方案152

【实战范本】××饭店儿童节促销活动方案153

【实战范本】××餐馆儿童节促销活动方案154

【实战范本】××餐厅儿童节促销活动方案155

【实战范本】××饭店儿童节促销活动方案155

【实战范本】××酒楼父亲节促销活动方案156

【实战范本】××饭店父亲节促销活动方案158

【实战范本】××酒楼端午节促销活动方案159

【实战范本】××饭店端午节促销活动方案（一）159

【实战范本】××酒楼包粽子比赛方案160

【实战范本】××饭店端午节促销活动方案（二）161

【实战范本】××酒楼七夕情人节促销活动方案163

【实战范本】××餐厅七夕情人节促销活动方案164

【实战范本】××饭店七夕情人节促销活动方案165

【实战范本】××餐厅中秋节促销活动方案167

【实战范本】××饭店中秋节促销活动方案（一）168

【实战范本】××酒楼中秋节促销活动方案169

【实战范本】××饭店中秋节促销活动方案（二）169

【实战范本】××饭店重阳节促销活动方案170

【实战范本】××酒楼国庆促销活动方案（一）171

【实战范本】××饭店国庆节促销活动方案171

【实战范本】××酒楼国庆促销活动方案（二）172

【实战范本】××饭店圣诞节促销活动方案172

【实战范本】××酒楼圣诞节促销活动方案（一）173

【实战范本】××餐厅圣诞节促销活动方案（一）174

【实战范本】××酒楼圣诞节促销活动方案（二）175

【实战范本】××餐厅圣诞节促销活动方案（二）176

【实战范本】××酒楼元旦促销活动方案177

【实战范本】××饭店中餐茶文化周促销方案179

【实战范本】××酒楼美食节促销方案180

【实战范本】××餐厅文化美食节促销活动方案181

【实战范本】××酒楼美食节促销活动方案182

【实战范本】××酒楼周年庆典美食节促销方案183

【实战范本】××饭店龙虾美食节促销活动方案183

【实战范本】××酒楼夏季美食节促销活动方案185

【实战范本】××酒楼金秋美食节促销活动方案186

第三节促销评估187

一、促销业绩评估187

【实战范本】××餐饮企业促销策略调查问卷189

二、促销效果评估191

三、促销活动总结193

【实战范本】××酒楼元旦促销活动总结194

【实战范本】××饭店周年店庆促销活动总结195

参考文献197