图书介绍
真菌毒素中毒及检验PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 宋圃菊 著
- 出版社： 陕西省畜牧局；陕西省畜牧兽医总站印
- ISBN：
- 出版时间：1983
- 标注页数：125页
- 文件大小：5MB
- 文件页数：128页
- 主题词：
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图书目录
主要的曲霉毒素1
一、黄曲霉毒素1
（一）、黄曲霉毒素性质及其污染食品的情况1
（二）、黄曲霉毒素性质的毒性2
（三）、黄曲霉毒素的代谢及生化作用6
（四）、黄曲霉毒素的致癌性13
（五）、黄曲霉毒素的与人类健康关系17
（六）、防霉去毒21
二、杂色曲霉素28
（一）、杂色曲霉素的种类及结构28
（二）、杂色曲霉素的产毒30
（三）、污染食品情况31
（四）、杂色曲霉素的毒性31
（五）、杂色曲霉素的致癌性32
三、赭曲霉毒素38
主要的青霉毒素38
一、岛青霉霉米及岛青霉菌苔的毒性及致癌性39
二、从岛青霉中分离出的毒素及致癌性42
三、其他青霉毒素47
食品中黄曲霉毒素B1的测定方法63
食品中黄曲霉毒素B1的测定方法的补充资料86
食品中黄曲霉毒素B1的测定89
黄曲霉毒素急性毒性实验方法研究108