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第1章 绪论1

第一节 家畜生理的研究对象、任务和学习方法1

一、家畜生理的研究对象1

二、学习家畜生理的目的和任务1

三、怎样学习家畜生理2

第二节 生理功能的调节2

一、神经调节2

二、体液调节3

三、自身调节3

第三节 细胞的生物电现象3

一、细胞的兴奋性和兴奋3

二、静息电位5

三、动作电位6

复习思考题8

第2章 血液9

第一节 机体的内环境9

一、机体的内环境9

二、血液对内环境稳定的意义10

第二节 血液的组成和理化特性10

一、血液的基本组成10

二、血量11

三、血液的化学成分11

四、血液的理化特性12

第三节 血细胞生理13

一、红细胞13

二、白细胞14

三、血小板生理16

第四节 生理性止血16

一、血小板的止血功能17

二、血液的凝固与抗凝17

三、纤维蛋白溶解与抗纤溶19

四、抗凝和促凝措施19

复习思考题20

第3章 循环21

第一节 心脏的泵血功能21

一、心动周期21

二、心率22

三、心音22

四、心输出量及其影响因素23

第二节 心脏的生物电现象及节律性兴奋的产生和传导24

一、心肌的生物电现象24

二、心肌的自动节律性27

三、心肌的传导性和兴奋在心脏的传导27

第三节 血管生理28

一、血管的功能特点28

二、血流阻力和血压29

三、动脉血压和动脉脉搏30

四、静脉血压和静脉回流33

五、微循环34

六、组织液和淋巴液35

第四节 心血管活动的调节36

一、神经调节36

二、体液调节38

复习思考题39

第4章 呼吸40

第一节 肺通气40

一、呼吸运动40

二、胸膜腔内压41

三、呼吸频率42

四、呼吸音42

第二节 肺换气和组织换气42

一、肺换气43

二、组织换气43

第三节 气体在血液中的运输44

一、氧和二氧化碳在血液中存在的形式44

二、氧的运输44

三、二氧化碳的运输45

第四节 呼吸运动的调节46

一、神经调节46

二、体液调节46

复习思考题47

第5章 消化与吸收48

第一节 概述48

一、消化的概念48

二、消化管平滑肌的特性49

三、消化腺的分泌49

四、胃肠的神经支配52

五、消化道的内分泌功能52

第二节 口腔内消化53

一、采食和饮水53

二、咀嚼53

三、吞咽54

四、唾液及其作用54

第三节 单胃的消化55

一、胃的化学性消化55

二、胃的运动55

第四节 复胃消化56

一、瘤胃和网胃的消化56

二、瓣胃的消化60

三、皱胃的消化60

第五节 嗉囊、腺胃和肌胃的消化60

一、嗉囊的消化60

二、腺胃的消化60

三、肌胃的消化61

第六节 小肠内消化61

一、胰液的消化作用61

二、胆汁的消化作用61

三、小肠液的消化作用62

四、小肠的运动62

第七节 大肠内消化62

一、大肠液的作用62

二、大肠内微生物的作用63

三、大肠的运动63

四、粪便的形成和排粪64

第八节 吸收64

一、吸收过程概述64

二、各种主要营养物质的吸收64

复习思考题66

第6章 尿的生成和排出67

第一节 肾小球的滤过作用67

一、滤过膜及其通透性67

二、有效滤过压68

三、影响肾小球滤过的因素68

第二节 肾小管与集合管的转运功能69

一、近端小管和肾单位袢中的物质转运69

二、远端小管和集合管中的物质转运70

三、影响肾小管重吸收的因素71

四、家禽肾小管与集合管的转运特点71

第三节 尿生成的体液调节72

第四节 尿的排放72

一、膀胱与尿道的神经支配72

二、排尿反射73

复习思考题73

第7章 体温74

第一节 体温74

第二节 机体的产热与散热74

一、产热74

二、散热75

第三节 各种畜禽对外界高温和低温的反应76

一、外界高温和低温条件下畜禽体温的变化76

二、畜禽在寒冷或炎热环境中的适应77

复习思考题77

第8章 神经生理78

第一节 神经元与神经胶质细胞的功能78

一、神经元的基本功能78

二、神经纤维的兴奋传导78

第二节 突触传递79

一、突触的分类80

二、突触的微细结构80

三、化学性突触传递的机理80

四、突触传递的特性82

五、神经递质及受体82

第三节 反射85

一、反射与反射弧85

二、中枢兴奋过程的特征86

第四节 神经系统的感觉分析功能87

一、感受器87

二、感觉投射系统88

三、大脑皮层的感觉代表区89

第五节 神经系统对躯体运动的调节89

一、脊髓89

二、脑干90

三、小脑90

四、大脑90

第六节 神经系统对内脏活动的调节91

一、植物性神经系统的概念和功能91

二、植物性神经对效应器的支配特点92

三、植物性功能的中枢性调节93

第七节 条件反射93

一、非条件反射与条件反射的区别93

二、条件反射的形成94

三、影响条件反射形成的因素94

四、条件反射的生物学意义94

复习思考题95

第9章 内分泌96

第一节 概述96

一、激素及其传递方式96

二、激素分类96

三、激素作用的机制97

第二节 脑垂体的内分泌机能98

第三节 甲状腺的内分泌机能99

一、甲状腺的结构特点99

二、甲状腺激素的生理机能99

第四节 甲状旁腺的内分泌机能100

一、甲状旁腺的结构与分泌特点100

二、甲状旁腺激素的机能100

第五节 胰腺的内分泌机能101

一、胰腺内分泌组织的结构与分泌特点101

二、胰腺激素的机能101

第六节 肾上腺的内分泌机能101

一、肾上腺的结构与分泌特点101

二、肾上腺皮质激素的机能102

三、肾上腺髓质激素的机能102

第七节 性腺的内分泌机能103

一、性腺内分泌的结构和分泌特点103

二、性激素的机能103

复习思考题104

第10章 生殖105

第一节 概述105

一、性成熟和体成熟105

二、性季节106

第二节 雄性生殖生理106

一、睾丸的功能106

二、其他性器官的功能107

三、交配108

四、精液108

第三节 雌性生殖生理108

一、卵巢的功能108

二、其他性器官的功能109

三、受精110

四、妊娠111

五、分娩112

第四节 禽的生殖生理113

一、雌禽生殖生理113

二、雄禽生殖生理114

复习思考题115

第11章 泌乳116

第一节 乳腺的发育116

第二节 乳117

一、初乳117

二、常乳118

第三节 乳的分泌119

一、乳的生成过程119

二、泌乳量和泌乳期120

第四节 排乳121

一、乳的蓄积121

二、排乳过程121

复习思考题122

实训指导123

实训一 家禽血液样品采集123

实训二 红细胞渗透脆性实验123

实训三 血液凝固124

实训四 蛙心活动的观察125

实训五 心音听诊125

实训六 蛙血管内血液流动的观察126

实训七 脉搏检查126

实训八 动脉血压的直接测定及其影响因素观察126

实训九 胸内压测定127

实训十 呼吸运动的调节128

实训十一 小肠平滑肌运动观察128

实训十二 小肠吸收观察129

实训十三 尿的分泌观察129

实训十四 家畜体温的测定130

实训十五 反射弧分析130

实训十六 脊髓背根和腹根的机能测定131

实训十七 脊髓反射活动观察131

实训十八 雄激素对鸡冠发育的作用131

实训十九 乳羊的排乳反射132

实训二十 挤乳刺激对乳房容纳系统及消化道活动的影响132

主要参考文献133