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第一章　糖尿病患者的饮食原则第二章　有降血糖功能的食物一、具有降血糖作用的蔬菜9

1．苦瓜9

2．丝瓜14

3．南瓜18

4．黄瓜21

5．芦笋25

6．马齿苋29

7．冬瓜31

8．洋葱35

9．大蒜38

10．胡萝卜41

11．韭菜44

12．萝卜47

13．蕹菜50

14．山药53

15．芹菜62

16．竹笋66

17．海带67

18．马铃薯71

二、具有降糖作用的水果73

1．柚子74

2．罗汉果74

3．核桃75

4．苹果75

5．山楂76

6．番石榴76

7．橘子77

8．猕猴桃77

9．香蕉77

三、具有降血降作用的鱼类78

1．淡水鱼类78

2．海水鱼类82

四、具有降血糖作用的动物肉类83

1．鸽肉83

2．鹅肉83

3．猪胰84

五、具有降血糖作用的谷物84

1．麦麸84

2．荞麦面85

3．红豆86

4．扁豆87

5．黄豆88

6．绿豆88

7．小麦89

8．大麦89

六、具有降血糖作用的副食品90

1．蜂蜜90

2．蜂胶93

3．白木耳95

4．黑芝麻96

5．蒟蒻97

6．香菇97

七、有助于降血糖的其他食物98

1．甘薯叶98

2．西瓜皮98

3．大豆饮料98

第三章　治疗糖尿病的实用药膳一、药粥103

1．药粥的作用103

2．治疗单纯型糖尿病的常用药粥104

3．治疗糖尿病合并症的药粥109

二、药膳汤羹116

1．药膳汤羹的概念116

2．治疗糖尿病的实用药膳汤羹116

三、治疗糖尿病的菜肴126

1．芹菜炒黄鳝丝126

2．萝卜煲鲍鱼127

3．枸札子豆腐炖鱼头127

4．山药枸杞煲苦瓜128

5．南瓜煮牛肉129

6．苦瓜炒肉丝130

7．香菇烧菜花131

8．红烧山药131

9．什锦蘑菇132

10．烩双菇133

11．油焖笋尖134

12．百合炖鳗鱼134

13．玄参炖猪肝135

14．肉苁蓉炖羊肾136

15．天麻炖鱼头136

四、药饮类137

1．绿豆汁138

2．地骨皮玉米须汁138

3．洋葱地黄牛奶汁139

4．山药汁139

5．菠萝汁140

6．猕猴桃汁141

7．大黄绿豆汁141

8．麦冬芦根汁142

第四章　糖尿病的药茶疗法1．降糖茶145

2．山药茶146

3．瓜皮茶146

4．丝瓜茶147

5．姜茶147

6．乌梅茶148

7．薄玉茶148

8．甜菊决明茶149

9．菟丝子茶149

10．玉米须茶150

11．柿叶茶150

12．山楂根茶150

13．石斛茶151

14．二子茶151

15．枇杷根茶152

16．槐花枸杞茶152

17．菊花茶153

18．枸麦苛153

19．芹菜茶154

20．山楂葛根槐花茶154

第五章　糖尿病的生活疗法1．睡眠157

2．足浴157

3．排毒158

4．摄取高铬食物和高纤维饮食159

5．良好的居住环境160

6．避免劳累和情绪激动160

第六章　糖尿病的中草药疗法一、常用单味降血糖中草药163

1．玉米须163

2．桑椹164

3．桑叶164

4．薏仁165

5．地骨皮166

6．葛根167

7．知母168

8．苍术169

9．桑白皮169

10．桑枝170

11．黄连170

12．黄柏171

13．天花粉172

14．牛蒡子173

15．威灵仙173

16．车前子173

17．桔梗174

18．昆布174

19．山茱萸175

20．石榴皮175

21．大麦芽175

22．白僵蚕176

23．鸡内金176

24．长春花177

25．五倍子177

26．仙鹤草177

27．西洋参178

28．月见草178

29．水芹178

30．仙人掌179

二、民间治糖尿病经验方179