图书介绍
名人之吃 中国饮食文化趣谈PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 张运林编撰 著
- 出版社： 长沙：岳麓书社
- ISBN：7805209952
- 出版时间：2000
- 标注页数：242页
- 文件大小：9MB
- 文件页数：251页
- 主题词：饮食(学科: 文化 地点: 中国)
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图书目录
孙中山谈吃1
毛泽东吃饭4
蒋介石的饮食习惯17
末代皇帝溥仪的饮食规律21
周恩来与吃23
朱德饮食记趣32
邓小平食话34
董必武酸甜苦辣都吃得37
彭德怀食系人民39
刘伯承情思家乡回锅肉41
陈毅饮食漫记42
陈云夸赞五芳斋汤团44
陶铸罢吃45
廖承志“我想吃肉”47
袁世凯饮食刻板48
朱启衿少学烹调49
吴佩孚的食规51
张作霖大帅府吃经53
张学良少帅府宴席58
汪精卫碰壁“谭家菜”61
于右任题诗“鲅肺汤”63
吴稚晖两粥一饭，小荤大素64
李宗仁与“三军战鳌头”65
张自忠的欢迎宴66
张治中以家乡名菜宴请延安客人67
宋美龄爱吃烤鸡、猪排、肥蟹68
宋子文邀宴六华春69
蒋经国“借菜”吃饭70
顾祝同喜食虾爆鳝面71
马叙伦与“马先生汤”72
陈嘉庚喜爱乡土风味73
马寅初的饮食特点74
鲁迅饮食记略76
陶行知与徽州毛豆腐81
柳亚子素宴请鲁迅82
郁达夫喜欢福建饮食83
闻一多食重口味85
林语堂的吃法89
郭沫若饮食杂拾90
张恨水饮食轶闻95
“酒仙”叶圣陶97
丰子恺只食鱼虾，最喜素食100
周作人的食好102
郑振铎话宴105
朱自清吃在欧洲109
郑逸梅的饮馔112
老舍与北京风味小吃114
吴晗饮食拾趣117
美食家梁实秋119
孙犁吃粥忆往135
臧克家偏恋乡土味136
汪曾祺钟爱食道138
聂绀弩与周绍良两吃烤鸭141
王蒙谈吃143
端木蕻良细说辽菜家珍145
陆文夫注重饮食境界147
黄宗江喜生吃海蛎子149
贾平凹对吃要求极低150
张大千自称烹技更在画艺之上153
齐白石简朴奉食157
傅抱石喜海鳗忌兔肉159
徐悲鸿从不挑食161
方成过年食情163
梅兰芳家宴不设酒164
新凤霞学做菜165
马季自制“马家饼”168
中国菜迷住英国女皇169
彭祖善调羹以事奉尧172
孔子食不厌精173
齐王好食鸡跖175
吴王僚命丧鱼肠剑176
“沛公狗肉”“霸王别姬”177
龙凤配178
诸葛亮制蔓菁179
莼羹与鲈烩，秋兴最宜长180
五祖素菜181
唐太宗醋芹待魏征182
尉迟恭正月十四吃糟羹183
唐玄宗禁食鲤鱼，钟情“西施舌”184
晁衡鱿鱼寄深意186
唐代“烧尾宴”及其他187
豆皮溜粑治李亨189
宋人爱吃螃蟹190
赵匡胤“大救驾”191
王安石吃菜就近192
东坡肉192
沈括论食195
文同胸有成竹196
林洪“拨霞供”197
“金屋藏娇”待抚台198
和尚巧做鳜鱼粥199
淮安蒲菜甲天下200
渣江假羊肉汤201
文天祥吃鸡202
朱元璋恩记“瓤豆腐”203
“游龙戏凤”朱厚照204
朱千岁开斋205
橘瓣鱼丸救钦差206
王阳明爱吃鱼207
黄道周与丁香鱼207
努尔哈赤起名黄金肉209
康熙膳事210
乾隆饮食佳话211
慈禧终日膏粱厚味214
满汉全席大清国216
“虾酱豆腐”诱总督217
傅山制“八珍汤”伺母218
母制烤鸡儿受益219
名士名妓品名鸡220
李渔制“八珍面”孝敬娘亲221
曹雪芹嗜爱江南风味222
纪晓岚叹赞珍味224
郑板桥好吃狗肉225
蒲松龄贪食美味227
落魄县令巧制鸡229
“状元馆”与“皇饭儿”230
枫泾丁蹄231
知县题牌“梓潼片粉”232
“过桥米线”情意绵绵233
小和尚敲出“敲鱼”来235
浓情蜜意“和合包”236
月牙尼姑面237
帝王与筷箸238
后记241