图书介绍
可食性包装材料质量检验PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 刘俊，杨忠，王翀主编 著
- 出版社： 中国质检出版社
- ISBN：9787502644000
- 出版时间：2017
- 标注页数：303页
- 文件大小：38MB
- 文件页数：312页
- 主题词：食品包装－包装材料－质量检验
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图书目录
第一章 可食性包装材料1
第一节 可食性包装科技发展的动态1
第二节 可食性膜分类及研究进展3
第三节 可食性包装材料特性及应用10
第四节 膳食纤维及其在可食性包装中的应用15
第二章 可食性包装膜的性能及制备工艺研究18
第一节 可食性膜性能研究18
第二节 以淀粉为基的可食性包装材料的研究与测试35
第三节 马铃薯淀粉生产糯米纸36
第四节 土豆淀粉生产糯米纸37
第五节 用壳聚糖膜作保鲜包装材料的研究与应用37
第六节 白菜基可食性包装材料的研究39
第七节 改性甜菜纤维素一植物蛋白可食性复合膜成膜工艺及性质研究71
第八节 共混改性制备魔芋葡甘聚糖基可食性包装膜研究98
第九节 胡萝卜制备可食性包装膜的工艺研究138
第三章 可食性包装材料定性、定量检测技术142
第一节 微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定可食性包装材料中La、 Ce、Pr、 Sm、 Nd五种稀土元素142
第二节 直接进样-冷原子吸收法测定可食性食品包装材料中汞含量144
第三节 ICP-AES同时测定可食性包装材料中的铅、砷、镉、汞含量的研究146
第四节 QUECHERS法气相色谱同时测定可食性包装材料中21种有机氯农药147
第五节 QuEChERS法气相色谱-质谱法同时测定可食性食品包装材料中20种有机磷农药149
第六节 气相色谱-质谱法同时测定可食性包装材料中32种有机氯农药153
第七节 自动顶空-气相色谱法测定胶囊中九种残留溶剂161
第八节 气相色谱-质谱法测定可食性包装膜中邻苯二甲酸酯含量163
第九节 超高效液相色谱法同时测定运动饮料中的20种禁用合成着色素164
第十节 液相色谱-串联质谱法测定可食性包装材料中的苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ和罗丹明B168
第十一节 高效液相色谱-二极管阵列检测器法测定可食性包装材料中18种酸性染料171
第十二节 高效液相色谱-串联质谱法测定可食性包装材料中22种酸性染料175
第十三节 高效液相色谱法测定可食性包装材料中20种致敏致癌染料184
第十四节 红外光谱法分析、鉴别可食性包装材料中酸性染料189
第四章 转基因动物及其检测方法217
第一节 转基因动物背景217
第二节 PCR检测方法221
第五章 植物源性可食性包装材料中转基因成分检测236
第一节 转基因作物概况236
第二节 转基因成分检测研究进展238
第三节 转基因成分检测——普通PCR方法242
第四节 实时荧光PCR检测方法245
第五节 基因芯片法247
第六节 DHPLC检测方法252
第七节 LAMP检测方法254
第八节 ELISA检测方法258
第六章 可食性包装材料微生物学指标检验方法263
第一节 微生物指标检验的重要性263
第二节 可食性包装材料中菌落总数的测定263
第三节 可食性包装材料中大肠菌群计数266
第四节 可食性包装材料中沙门氏菌的检验268
第五节 可食性包装材料中志贺氏菌的检验272
第六节 可食性包装材料中副溶血性弧菌的检验274
第七节 可食性包装材料中金黄色葡萄球菌的检验276
第八节 可食性包装材料中霉菌和酵母计数278
第九节 可食性包装材料中单核细胞增生李斯特氏菌的检验280
参考文献295