图书介绍
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- 翁维健编著 著
- 出版社： 北京：人民卫生出版社
- ISBN：
- 出版时间：1982
- 标注页数：122页
- 文件大小：4MB
- 文件页数：139页
- 主题词：
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图书目录
一、饮1
姜糖饮Ⅰ1
姜糖饮Ⅱ1
姜糖苏叶饮2
醋浸生姜饮2
冰糖木蝴蝶饮2
姜茶饮2
绿茶蜜饮2
糖蜜红茶饮3
姜茶乌梅饮3
菊槐绿茶饮3
菊楂决明饮3
丝瓜花蜜饮3
苦瓜茶4
五味枸杞饮4
桑菊薄竹饮4
橘枣饮4
竹茅饮4
马兰糖饮5
香薷饮5
清咽饮5
二、鲜汁6
西瓜汁6
西瓜番茄汁6
苦菜姜汁6
甘蔗白藕汁7
鲜藕姜汁7
甜咸小白菜汁7
荸荠汁7
葡萄姜蜜汁7
白萝卜汁8
饴糖萝卜汁8
鲜姜萝卜汁8
土豆汁8
姜橘土豆汁8
鲜李汁9
鲜荷叶汁9
橙调酒汁9
雪梨浆9
秋梨白藕汁9
绿豆芽汁9
五汁饮10
三、汤液11
葱豉黄酒汤11
葱枣汤11
冬瓜瓤汤12
黄酒核桃泥汤12
莲子六一汤12
冰糖黄精汤12
蕹菜汤12
月季花汤13
参枣汤13
人参莲肉汤13
荷蒂汤13
双荷汤13
双耳汤14
红枣黑木耳汤14
紫菜萝卜汤14
生石膏荸荠汤14
雪羹汤15
蕹菜荸荠汤15
车前发菜汤15
马兰莲子汤15
四、速溶饮料16
西瓜速溶饮16
柠檬速溶饮17
大小蓟速溶饮17
甘桔速溶饮17
苦竹叶速溶饮17
阳桃速溶饮18
青葙子速溶饮18
罗汉果速溶饮18
罗布麻速溶饮19
清明柳叶速溶饮19
姜茶速溶饮19
丝瓜速溶饮19
茅根菠萝速溶饮20
鸡冠花藕汁速溶饮20
木槿花速溶饮20
玉竹速溶饮21
玉米须速溶饮21
黄瓜叶速溶饮21
止消渴速溶饮21
参芪精(速溶饮)22
五、酒、醴、醪23
枸杞子酒24
山楂酒24
红花酒24
人参酒25
丁香煮酒25
地黄煮酒25
青梅煮酒25
五味子酒25
丹参酒26
对虾酒26
栝楼醴26
桂圆醴26
杨梅醴26
香橼醴27
红糖醴27
青蒿醪27
五加皮醪27
桑椹醪28
薏苡仁醪28
菊花醪28
六、蜜膏29
香油蜜膏29
猪油蜜膏29
猪油酒蜜膏30
羊脂蜜膏30
姜蜜膏30
石榴皮蜜膏30
桑椹蜜膏31
土豆蜜膏31
青柿汁蜜膏31
蕹汁蜜膏31
乌梅蜜膏32
葡萄蜜膏32
葡萄藕蜜膏32
陈草蜜膏32
藕汁糖蜜膏33
萝卜蜜膏33
桂圆参蜜膏33
秋梨蜜膏34
五汁蜜膏34
乌发蜜膏34
七、粥食35
薏米粥35
黑芝麻粥35
核桃仁粥36
荔枝粥36
梨粥36
菠菜根粥36
马齿苋粥36
甜浆粥37
枸杞粥37
绿豆菜心粥37
芡实茯苓粥37
鲜地粥37
茅根赤豆粥37
枸杞羊肾粥38
羊脊粥38
猪肝绿豆粥38
猪肚粥38
猪肺粥39
八宝粥Ⅰ39
八宝粥Ⅱ39
八、羹(汤)40
姜韭牛奶羹40
三七藕蛋羹40
黄酒蛋黄羹40
冰糖鸭蛋羹41
白糖蛋清羹41
粘鱼鸡蛋羹41
姜橘椒鱼羹41
归参鳝鱼羹41
鸡肝羹42
茅根猪肉羹42
猪肾羹42
猪蹄通乳羹42
猪脊羹42
猪肝羹43
天麻猪脑羹43
猪肤红枣羹43
火腿脚爪羹43
羊髓羹43
当归羊肉羹44
山药奶肉羹44
九、糖果45
姜汁糖45
丁香姜糖45
柿霜糖46
止咳梨膏糖46
消食茶膏糖47
山楂软糖47
薄荷糖47
香砂糖48
桑椹糖48
桂圆橘饼糖48
梅苏糖48
黑木耳糖49
橘红糖49
马勃糖49
戒烟糖50
姜豉饴糖50
花生糖蘸50
核桃糖蘸51
松子仁糖蘸51
芝麻核桃糖蘸(乌发糖蘸)51
十、蜜饯和糖渍小食品52
蜜饯山楂52
蜜饯雪梨53
蜜饯黄瓜53
蜜饯鲜桑椹53
蜜饯萝卜53
蜜饯百合53
蜜饯黄精54
加味蜜饯黑枣54
蜜饯姜枣龙眼54
蜜饯双仁54
蜜饯柚肉55
糖渍西瓜肉55
糖渍橘皮55
冰糖话梅55
糖橘饼56
糖渍金橘56
糖渍鲜龙眼56
糖渍柠檬56
糖渍海带57
糖饯加味红枣57
十一、米面食品58
鸡肠饼58
荞麦饼58
萝卜丝饼58
黄花菜肉饼59
茯苓饼59
益脾饼59
栝楼饼59
山药茯苓包子60
莲肉糕60
蚕豆糕60
橘红糕61
云豆卷61
藕米糕61
栗子糕61
炒米面粉(米麦？)62
肉麸汤圆62
山药汤圆62
一品山药62
参枣米饭63
八宝饭63
十二、菜肴64
鲜拌莴苣64
清炒竹笋64
炒绿豆芽65
炒豆腐皮65
猪油炒苦瓜65
核桃仁炒韭菜65
香椿鱼65
素烩面筋66
蚕豆炖牛肉66
南瓜清炖牛肉66
板栗烧猪肉66
椒盐火腿66
玄参炖猪肝67
莲子猪肚67
归参山药猪腰67
熘炒黄花猪腰68
豆豉酱猪心68
芫荽熘肥肠68
葱炖猪蹄68
花生炖猪蹄69
归地烧羊肉69
玫瑰花烤羊心96
地骨爆两样69
酱醋羊肝70
杜仲爆羊腰70
荜拨头蹄70
归参炖母鸡70
良姜炖鸡块71
饴糖鸡71
冬虫夏草鸭71
泥鳅炖豆腐71
酒炖鳗鱼72
清蒸茶鲫鱼72
蒜醋鲤鱼72
烩鳝鱼丝72
酒炒螺蛳72
青虾炒韭菜73
红烧龟肉73
二母元鱼73
氽蛎黄73
十三、其它74
贝母秋梨74
酒浸杨梅74
荸荠酒酿74
玉米须酒酿74
清水黄豆芽75
鸡蛋豆浆75
饴糖豆浆75
香姜牛奶75
脂酒红枣75
黑芝麻盐76
地黄豆瓣酱76
白果仁鸡蛋76
黄酒煮蛋黄76
黄鱼鳔酥76
牛肉胶冻(霞天膏)77
猪皮胶冻77
五香槟榔77
法制黑豆77
鸡蛋卞萝卜78
姜醋78
附录一 药膳食谱所用药物食物性能简介79
附录二 药膳食谱所治病症索引112