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“7-11”连锁便利店——以小见大的典范1

【案例分析】2

一、贯彻始终的核心经营原则——以便利性为中心2

二、由市场来决定发展的两大特点——成功特许经营＋高效物流配送3

三、针对特定顾客群体提供服务的策略——以顾客为中心组织经营＋以效率为中心＋以信息为中心提供服务5

福奈特——源于法国的高质快速干洗7

【案例分析】8

一、成功的特许经营模式8

二、福奈特的品牌形象9

三、独有特色10

荷兰Ahold——成功的多品牌战略12

【案例分析】13

一、Ahold的多品牌战略13

二、Ahold的顾客服务14

三、Ahold的美国之路15

麦当劳——尝尝欢笑，常常麦当劳17

【案例分析】18

一、服务的最高标准——QSC V原则18

二、统一而鲜明的品牌形象18

三、财富取之有道20

肯德基——最先进入中国市场的西式快餐22

【案例分析】23

一、特许经营使肯德基得以迅猛发展23

二、员工培训使肯德基如虎添翼24

三、标准化的肯德基25

家乐福——精细科学的管理27

【案例分析】28

一、选址的科学化28

二、拥有一个充满活力、作风严谨的领导层29

三、强大的电脑支持功能29

四、善变的家乐福30

五、用心经营细节31

麦德龙——现购自运，仓储超市33

【案例分析】34

一、“固执”的麦德龙34

二、先进的信息管理系统35

三、麦德龙仓储式超市独特的营销策略37

沃尔玛——零售王国，一站购物39

【案例分析】40

一、“天天低价”的秘密40

二、顾客第一42

西班牙迪亚——具有强大优势的商业业态44

【案例分析】45

一、三管齐下造就迪亚的低价45

二、迪亚的品牌战略46

三、门店类型的多样化47

墨巴克——咖啡时尚，品牌文化49

【案例分析】50

一、坚持直营模式50

二、独特的品牌塑造——“口口相传”的品牌经营51

三、员工是上帝52

伊藤洋华堂——单品管理，靠天吃饭54

【案例分析】55

一、“靠天吃饭”的伊藤洋华堂55

二、单品管理56

三、独特的选址定位策略56

四、网络信息技术——伊藤洋华堂成功的强大技术支撑57

仙踪林——泡沫红茶，饮进大陆59

【案例分析】60

一、准确和有特色的定位60

二、产品与经营实行标准化61

三、优质的服务和严格专业的管理62

四、科学的布局与规划是连锁成功的关键63

五、严格的加盟要求与全面的支持辅导64

宜家——好生活，宜家有办法66

【案例分析】68

一、品牌与成本的双重控制68

二、透明的体验式商品购买69

三、宜家的营销战略72

西尔斯——灵活的零售业科学院75

【案例分析】78

一、坚持不懈的经营理念78

二、独具特色的经营特点79

三、优秀的管理和全方位开拓80

永和——卖油条一年赚3个亿83

【案例分析】84

一、立足中式特色，不怕和西式快餐竞争84

四、不断求新求变85

三、良好的财务体系85

二、引进国外资本，从家族企业过渡到现代企业85

五、强力营销86

六、注重培训86

七、以电子商务增强品牌86

八、与麦当劳、肯德基相比存在不足87

玛莎百货——英国最大的连锁商店89

【案例分析】91

一、产品和品牌策略91

二、价格和品质取胜92

三、以消费者为起点93

四、与制造商建立密切的依赖关系93

五、信息化、系统化、标准化94

雅芳——比女人更了解女人96

【案例分析】97

一、雅芳突破自我大行动97

三、惟有源头活水来98

二、特许经营的“0”收费98

百安居——装潢建材，一站购齐101

【案例分析】102

一、百安居全新的居家装修理念102

二、百安居“清包工”模式104

柯达彩扩店——寻找新利润点106

【案例分析】108

一、柯达进军票务市场108

二、影像＋零售108

三、与IT的亲密接触109

胡庆余堂——戒欺文化，真不二价111

【案例分析】112

一、古香古色的胡庆余堂112

二、胡庆余堂的文化113

三、胡庆余堂不舍营销114

四、连锁经营115

连邦——成败皆连锁116

【案例分析】117

一、辉煌一时的连邦117

二、连邦的下坡路118

三、连邦发展后劲不足119

联华超市——蓝黄标志旋风121

【案例分析】122

一、借得东风来122

二、注重信息化123

三、办农场养土鸡，联华超市大打“生鲜”牌124

四、“化敌为友”的联盟战略125

马兰拉面——将民间小吃连锁化127

【案例分析】128

一、马兰文化128

二、品质独特、如一的马兰拉面129

三、马兰的品牌之路130

普兰德——洗染业的中华老字号132

【案例分析】134

一、良好的连锁服务134

二、独特的品牌文化134

三、保证技术的领先地位134

四、扩大加强连锁134

五、以专业精神创造洁净与尊贵的生活品质135

六、充满上进心的企业目标135

全聚德——老字号换新颜136

【案例分析】137

一、全聚德的精神137

二、全聚德的特许经营有特色138

三、不断推陈出新的全聚德139

苏果超市——供销社系统的便利店142

一、苏果超市的农村战略143

【案例分析】143

二、多元经营业态成就苏果超市144

三、完善的信息系统支持苏果超市145

同仁堂——同修仁德，诚信兴商147

【案例分析】148

一、同仁堂的理念148

二、同仁堂优质、便民的服务150

三、同仁堂的海外之路151

东来顺——百年诚信，清真一品153

【案例分析】154

一、初建阶段的经营智慧154

二、科学系统化的现代管理155

三、涮羊肉的八大绝活155

四、严格规范连锁店156

五、建立良好的市场配送体系157

六、打造清真第一品牌158

好利来——知识管理见成效159

一、重视加强知识管理161

【案例分析】161

二、设计与管理相结合的功能模块162

三、切实提高员工的绩效管理163

四、建立有效的激励机制163

五、知识管理必须与发展战略相互结合164

金三元——将中餐标准化166

【案例分析】167

一、标准化生产中餐167

二、连锁产品更要连锁品牌168

三、系统严格的标准化连锁168

四、讲究连锁特色169

五、产品和设备的革新与管理170

六、控制连锁核心技术171

荣宝斋——荣名为宝，民间故宫173

一、大力发展木版水印175

【案例分析】175

二、生意兴隆通四海176

三、继承和发展中华民族的传统技艺177

四、征集文物，扩大收藏177

五、牵手互联网178

六、货真价实178

稻香村——南味食品，长盛不衰180

【案例分析】181

一、注重经营管理与产品特点181

二、产品质量与选料管理182

三、将传统食品变为拳头产品183

四、元宵摇出百年诚信184

五、从自给自足到协作经营184

六、拥有名牌就拥有市场185

国美——全国连锁，家电超市187

一、服务与价格的竞争力189

【案例分析】189

二、独具特色的“彩虹服务”工程190

三、组织结构与模式“一二三”191

四、渠道概念展会192

五、注重企业文化建设193

联想专卖店——品牌效应，精细分销195

【案例分析】197

一、首开电脑行业特许经营197

二、科学的管理197

三、“六统一”原则198

四、精密分销全新理念198

五、注重标准化模式和无形资产198

六、注重客户体验199

七、着力加强服务功能199

八、专卖店促进“大联想”200

谭鱼头——一锅红艳，煮沸人间202

一、注重饮食文化203

【案例分析】203

二、组建培训和原料基地204

三、“适配性”用人理论205

四、雄心勃勃进攻国外市场205

小土豆——地方风味，好吃不够207

【案例分析】209

一、研制特色美食209

二、人是最重要的资产209

三、加强经营管理209

四、质量与服务是根本210

五、注重品牌意识210

六、做好连锁经营211

七、实施战略管理212

席殊书屋——中国最大的民营图书零售网络214

二、用心指导加盟216

【案例分析】216

一、积极探索连锁模式216

三、瞄准连锁书店重心217

四、良好的资源优势217

五、建立网上书店218

六、打造全方位信息网络218

七、建立连锁管理系统219

八、专家导读系统219

九、做民营书业老大220

吴裕泰——百年花茶，现代管理221

【案例分析】223

一、生产优质产品223

二、严格质量控制管理223

三、加强信息化系统建设224

四、注重顾客服务224

六、做好加盟连锁225

五、通过国际质量体系认证225

中复电讯——优惠服务，手机专卖227

【案例分析】228

一、买手机，到中复228

二、中复低价与服务共赢229

三、诚信铸造中复230

四、中复扩张，谁与争锋230

富安娜——规划设计，突出形象232

【案例分析】234

一、工欲善其事，必先利其器234

二、富安娜的黄金品牌234

苏宁——全员服务，全员皆商238

【案例分析】239

一、全员服务239

二、苏宁的用人新概念241