图书介绍
文化名家谈食录 五味 修订版PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 杨耀文选编 著
- 出版社： 北京：京华出版社
- ISBN：7807241543
- 出版时间：2007
- 标注页数：247页
- 文件大小：11MB
- 文件页数：221页
- 主题词：散文－作品集－中国－现代；散文－作品集－中国－当代
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图书目录
故乡的野菜&周作人1
羊肝饼&周作人3
南北的点心&周作人5
苋菜梗&周作人10
吃菜&周作人13
谈吃&夏丐尊17
藕与莼菜&叶圣陶20
饮食在福州&郁达夫22
宴之趣&郑振铎26
爆炒米花&丰子恺31
吃的&朱自清34
论吃饭&朱自清38
扬州庖厨&曹聚仁43
略谈杭州北京的饮食&俞平伯46
劝菜&王力53
奇特的食品&王了一56
蜜汁红苕&王了一60
咬菜根&朱湘63
吃饭&钱钟书65
东北风味&端木蕻良69
回忆家乡味&戈宝权71
家乡情与家乡味&陈荒煤75
荔枝蜜&杨朔79
谈北京风味&王世襄82
鱼我所欲也&王世襄90
春菰秋蕈总关情&王世襄95
饥饿之忆&韦君宜101
红楼饮馔谈&周汝昌104
关于豆腐&郭风110
地瓜&郭风116
故乡的食物&汪曾祺119
吃食和文化&汪曾祺131
手把羊肉&汪曾祺138
萝卜&汪曾祺140
五味&汪曾祺144
《学人谈吃》序&汪曾祺148
家常酒菜·菌小谱&汪曾祺153
野蔬之癖&艾煊161
节日的吃&新凤霞165
吃喝之外&陆文夫171
星期三的晚餐&宗璞175
吃喝&李国文179
饮食文化意识流&邓友梅184
喝豆汁儿&韩少华187
我爱喝稀粥&王蒙193
吃的五W&王蒙197
闲话煎饼果子&高维晞201
薯忆&杨闻宇205
食趣&霍达210
昆仑之吃&毕淑敏218
陕西小吃小识录（节选）&贾平凹224
民食天地&舒婷235
春卷&舒婷241
吃好不易&池莉244