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上篇 食之成败 日用有知2

1.全面膳食才是真2

（1）素食为主，荤素搭配3

（2）中国居民平衡膳食宝塔4

2.因人而异很重要6

（1）从两则新闻说起6

（2）细说“因人而异”7

3.因时制宜当遵从8

4.有益食俗要习惯10

5.注重营养，调和五味11

（1）谷粮食物是主食12

（2）细数谷粮食物13

（3）豆类食物营养高15

（4）豆类食物家族大15

（5）蔬菜每天不可少18

（6）常见叶菜18

（7）菌藻根茎菜20

（8）瓜茄菜23

（9）水果营养真不少26

（10）水果大点兵26

（11）肉类主要作副食31

6.食养、食疗要分清32

7.会吃千顿香33

（1）饮食安全的黄金定律33

（2）吃饭要定时定量34

（3）多食多苦患35

（4）少食增寿36

（5）不吃早餐危害多37

（6）晚吃少，何谓少37

8.吃饭前的准备38

9.注意用餐姿势39

10.先吃后吃有学问39

11.零食瓜果，吃多了也不好40

12.细数错误的进餐方法40

13.餐后应注意的七个问题41

14.旅游野餐六不要42

中篇 食养之术安身之本45

1.春季食养如何吃45

（1）省酸增甘，精挑细选46

（2）春阳生发易乘脾，菜粥养中保健康47

（3）冬春吃葱人轻松48

（4）初春的养生佳蔬首推韭菜48

（5）春日吃大蒜，防病又保健49

（6）春笋美食，但要小心51

（7）春食野菜有学问52

（8）常见可食用的野菜介绍53

（9）注意有毒野菜54

2.夏季食养如何吃54

（1）夏季适宜食物56

（2）夏宜食苦59

（3）吃苦也得谨慎点60

（4）夏天食宜清淡，但莫拒绝荤食60

（5）盛夏食酸，生津敛汗62

（6）夏日吃姜有讲究62

（7）夏天吃丝瓜，清凉又美容63

（8）夏日冷饮有讲究64

（9）使用芦荟有禁忌65

3.秋季食养如何吃65

（1）秋天食养总述66

（2）秋冬饮食“三字经”67

（3）秋三月适宜食物一览68

（4）食用花粉有不宜69

（5）滋阴润燥话秋梨70

（6）秋食百合，润肺延年71

（7）秋食银耳好处多72

（8）秋日宜喝养生粥73

4.冬季食养如何吃74

（1）冬季食养大原则75

（2）冬季适宜食物介绍75

（3）冬食羊肉强身固本76

（4）吃羊肉也有讲究77

（5）冬食萝卜，赛补人参79

（6）萝卜食养方举例79

（7）冬三月，食核桃80

5.进补十忌80

6.婴儿的食养81

（1）婴儿的母乳喂养81

（2）婴儿的人工喂养82

（3）婴儿的混合喂养82

7.少儿食养方选83

8.青年食养方选83

9.中年食养方选84

10.老年食养要点85

（1）老年人不宜多吃的九类食物86

（2）老年食养方选87

11.孕期饮食禁忌88

12.孕乳期食养方选89

13.调经食养90

（1）经期饮食宜忌90

（2）调经食养方选91

下篇 辨病施食 疗疾平疴93

1.发热食疗补热量93

2.咳嗽食疗分类型94

3.头痛食疗除紧张95

4.腹泻食疗辨证候96

5.失眠食疗调出入97

6.慢性支气管炎食疗化痰湿98

7.哮喘食疗分寒热99

8.肺结核食疗要滋阴100

9.冠心病食疗明宜忌101

10.心肌炎食疗扶阳气102

11.高血压食疗平肝阳103

12.消化性溃疡食疗少刺激104

13.慢性胃炎食疗要全面105

14.慢性肝炎食疗重保肝106

15.尿路感染食疗利小便107

16.糖尿病食疗控热能108

17.痛风食疗止痹痛110

18.食疗虽有效，不可盲目替代药111

19.食疗也须注意忌口112

20.发物不宜多吃112

附篇 饮食养生名言与俗语115

1.饮食原则115

2.饮食禁忌118

3.食疗食养120

4.饮食节制123

5.饮食不当与致病125