图书介绍
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- 石门，冯洋，田晓菲主编 著
- 出版社： 呼和浩特：远方出版社
- ISBN：780723007X
- 出版时间：2005
- 标注页数：376页
- 文件大小：14MB
- 文件页数：386页
- 主题词：生物工程－青少年读物
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图书目录
谈吃1
释吃6
吃菜8
中国人的饮食14
劝菜26
吃饭30
食味杂记36
诗味与口味41
红楼饮馔谈45
谈鲜54
无知者谈吃61
吃喝之外67
节日的吃73
食趣84
北京菜97
谈北京风味115
略谈杭州北京的饮食125
苏帮菜136
扬州庖厨143
饮食男女在福州148
川菜业在北京的发展158
东北风味167
回忆家乡味170
家乡情与家乡味175
征途食事181
众色成文兼采为味192
故乡的野菜203
咬菜根206
饭铺和小吃208
藕与莼菜217
面条220
家常酒菜·菌小谱224
野蔬充膳甘葵藿236
江南嘉蔬话莼羹240
二荤铺249
马先生汤253
鱼我所欲也256
春菰秋蕈总关情263
野蔬之癖272
关于豆腐278
捕鱼·吃鱼285
喝豆汁儿292
酒量与酒德301
湖畔夜饮305
酒话310
谈酒312
壶中日月长320
我家的茶事329
茶在英国332
寻常茶话339
坐茶馆346
大碗茶之歌353
品茗与饮牛360
敝乡茶事甲天下368