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第一章饮食宜忌概述1

1.饮食宜忌很重要2

2.饮食文化与科学搭配3

3.食物的五味学说4

4.食物的偏性5

5.养生之道6

6.“食药同源”之说7

7. 100个饮食谚语8

8.合理饮食，健康人生11

第二章日常食物的营养与宜忌12

1.蔬菜类13

（1）油菜13

（2）芹菜14

（3）白菜16

（4）蕹菜17

（5）菠菜18

（6）紫菜19

（7）生菜20

（8）蕨菜21

（9）苋菜22

（10）雪里蕻22

（11）荠菜23

（12）黄花菜24

（13）莼菜25

（14）茴香26

（15）圆白菜27

（16）木耳菜28

（17）韭菜29

（18）莴苣30

（19）苦苣31

（20）绿豆芽32

（21）黄豆芽33

（22）白萝卜35

（23）胡萝卜36

（24）水萝卜37

（25）黄瓜38

（26）冬瓜39

（27）苦瓜40

（28）丝瓜41

（29）南瓜43

（30）笋瓜44

（31）佛手瓜45

（32）菜花46

（33）香菇47

（34）平菇48

（35）冬菇49

（36）金针菇50

（37）猴头菇51

（38）芥蓝51

（39）芦笋52

（40）竹笋53

（41）茭白54

（42）茄子55

（43）青椒56

（44）番茄57

（45）豇豆59

（46）土豆59

（47）山药61

（48）藕62

（49）银耳63

（50）蒜薹64

（51）香椿65

（52）芦荟65

（53）苘蒿66

（54）荸荠68

（55）洋葱69

（56）魔芋70

（57）豌豆71

（58）水芹72

（59）西葫芦73

（60）鸡腿蘑74

（61）口蘑74

（62）木耳75

（63）芜菁76

（64）苤蓝77

（65）甘薯78

（66）菊芋79

（67）葛根80

（68）海带81

2.肉食类82

（1）猪肉82

（2）鸡肉83

（3）鸭肉84

（4）鹅肉86

（5）牛肉87

（6）羊肉88

（7）驴肉89

（8）鸽肉91

（9）鹌鹑肉92

（10）鳌花鱼93

（11）鲈鱼94

（12）鲶鱼95

（13）武昌鱼96

（14）鲍鱼97

（15）鱿鱼98

（16）鳕鱼99

（17）黄鱼100

（18）鳝鱼101

（19）鲫鱼102

（20）平鱼104

（21）金枪鱼105

（22）三文鱼106

（23）乌贼107

（24）鲤鱼108

（25）草鱼109

（26）鳗鱼110

（27）甲鱼111

（28）带鱼113

（29）鸡蛋114

（30）鸭蛋116

（31）鹌鹑蛋117

（32）鹅蛋117

（33）螺118

（34）蛤蜊119

（35）田螺120

（36）贻贝121

（37）乌龟122

（38）虾123

（39）螃蟹124

（40）海蜇125

3.五谷杂粮126

（1）麦芽126

（2）籼米127

（3）大米128

（4）小米129

（5）黍米130

（6）糯米131

（7）玉米132

（8）黑米133

（9）薏仁135

（10）青粱米136

（11）荞麦136

（12）大麦138

（13）小麦139

（14）燕麦140

（15）黑豆141

（16）蚕豆142

（17）扁豆143

（18）黄豆144

（19）芸豆145

（20）绿豆146

（21）高粱148

（22）谷芽149

（23）青稞150

（24）米皮糠151

（25）豆腐152

（26）豆腐干153

（27）腐竹155

4.水果类156

（1）苹果156

（2）火龙果157

（3）李子158

（4）香蕉160

（5）山楂161

（6）柑橘162

（7）抽子163

（8）荔枝164

（9）芒果166

（10）柠檬167

（11）西瓜168

（12）哈密瓜169

（13）木瓜170

（14）菠萝171

（15）桃173

（16）梨174

（17）杏175

（18）枣176

（19）草莓177

（20）杨梅178

（21）橘子180

（22）葡萄181

（23）橙子182

（24）枇杷184

（25）榴莲185

（26）白果186

（27）樱桃187

（28）桂圆188

（29）莲子190

（30）石榴191

（31）桑葚192

（32）猕猴桃192

（33）椰子194

（34）甘蔗195

5.饮品类196

（1）牛奶196

（2）酸奶198

（3）奶酪199

（4）冰淇淋200

（5）红茶201

（6）绿茶203

（7）花茶204

（8）啤酒205

（9）白酒206

（10）葡萄酒207

（11）青稞酒209

（12）咖啡209

6.其他种类211

（1）板栗211

（2）芝麻212

（3）栗子213

（4）花生214

（5）开心果215

（6）核桃216

（7）松子217

（8）腰果218

（9）南瓜子219

（10）葵花子220

（11）榛子221

（12）蜂蜜222

（13）红糖223

（14）白糖224

（15）醋225

（16）酱油226

（17）姜227

（18）葱228

（19）蒜230

（20）味精231

（21）盐232

（22）人参233

（23）枸杞234

（24）玉米油235

（25）猪油237

（26）橄榄油237

（27）花生油238

第三章不同人群，需要“对人下食”240

1.婴幼儿241

2.青少年242

3.中青年244

4.老年人245

5.孕妇247

6.产妇250

7.电脑族251

8.熬夜族253

9.脑力劳动者254

10.体力劳动者256

11.高温工作者257

12.低温工作者259

13.运动员260

第四章不同病症，需要选择合适的饮食263

1.牙痛264

2.口臭265

3.夜盲266

4.鼻窦炎267

5.咽炎268

6.中耳炎269

7.胃病270

8.贫血271

9.便秘272

10.腹泻273

11.甲状腺功能亢进症274

12.肝硬化276

13.肾结石277

14.神经衰弱278

15.老年性痴呆症279

16.尿路结石280

17.高血压281

18.低血压282

19.高血脂284

20.糖尿病285

21.失眠286

22.月经不调287

23.痛经288

24.更年期综合征290

25.慢性支气管炎291

26.骨质疏松292

27.抑郁症293

28.痔疮294

29.乳腺癌295

30.肥胖296

31.荨麻疹297

32.小儿湿疹298

33.小儿腹泻299

34.小儿厌食症300

35.小儿营养不良301

36.小儿咳嗽302

37.儿童多动症303

38.水痘304

39.水肿305

40.多汗症306

41.近视307

42.咳嗽309

43.哮喘312

44.感冒314

45.湿疹315

46.痤疮317

47.肝病318

48.脂肪肝319

49.心律失常321

50.肾虚322

51.心肌炎324

52.鼻炎325

53.咽炎326

54.冠心病328

55.骨折330

56.类风湿性关节炎332

57.脱发334

58.痛风335

59.烧伤338

60.醉酒340

第五章食物相克，损害身体的刽子手342

1.猪肉+田螺343

2.蟹+南瓜343

3.牛奶+菜花343

4.西红柿+黄瓜343

5.猪肉+驴肉343

6.牛肉+栗子343

7.羊肉+豆酱343

8.羊肝+红豆343

9.牛肝+富含维生素C的食物343

10.马肉+仓米343

11.鸡肉+鲤鱼343

12.杨梅+萝卜344

13.热水+蜂蜜344

14.猪肝+山鸡344

15.黄豆+虾皮344

16.胡萝卜+酒344

17.胡萝卜+醋344

18.鸡肉+芥末344

19.山楂+牛奶344

20.菠菜、小白菜+黄瓜344

21.西红柿+猪肝344

22.萝卜+人参345

23.黄瓜+辣椒345

24.芹菜+蟹肉345

25.蟹肉+红薯345

26.螃蟹+香瓜345

27.胡萝卜+白萝卜345

28.菠菜+豆腐345

29.鸡肉+芹菜345

30.芹菜+甲鱼345

31.猪肉+鲫鱼345

32.牛肉+猪肉346

33.鸡蛋+豆浆346

34.豆浆+药物346

35.西红柿+红薯346

36.虾+南瓜346

37.土豆+香蕉346

38.洋葱+蜂蜜346

39.鱼+毛豆346

40.花生+毛蟹346

41.消炎片+鸡蛋346

42.牛肉+橄榄346

43.猪肉+茶346

44.猪肉+百合346

45.豆芽+猪肝347

46.柿子+土豆347

47.梨+开水347

48.苹果与萝卜347

49.李子+鸭蛋347

50.杨梅+大葱347

51.杨梅+黄瓜347

52.菠萝+鸡蛋347

53.荔枝+黄瓜347

54.樱桃+黄瓜347

55.鸡蛋+味精347

56.橘子+鸡蛋347

57.蛇肉+萝卜347

58.桑葚+鸭蛋348

59.冬瓜+鲫鱼348

60.大枣+海蟹348

61.鱼肉+番茄348

62.鲇鱼+牛肉348

63.鸡蛋+茶348

64.牛奶+米汤348

65.牛奶+巧克力348

66.牛奶+醋348

67.热茶+冷饮348

68.核桃+白酒348

69.盐+红豆348

第六章饮食相宜，营养升级黄金搭档349

1.大米+绿豆350

2.白菜+辣椒350

3.菜花+西红柿350

4.虾仁+油菜350

5.南瓜+莲子350

6.冬瓜+火腿350

7.绿豆+南瓜350

8.黄瓜+土豆350

9.茄子+黄豆350

10.茄子+苦瓜350

11.胡萝卜+菠菜350

12.土豆+豆角350

13.红薯+莲子351

14.玉米笋+木瓜351

15.豆腐+木耳351

16.奶油+玉米351

17.豆腐+萝卜351

18.白菜+豆腐351

19.韭菜+豆腐351

20.豆芽+韭菜351

21.花生+芹菜351

22.花生、毛豆+啤酒351

23.白菜+猪肉351

24.猪肉+南瓜352

25.猪肉+蘑菇352

26.牛肉+鸡蛋352

27.竹笋+猪腰352

28.海带+排骨352

29.山楂+排骨352

30.白酒+鸡肉352

31.鸡肉+菜花352

32.鸡肉+柠檬352

33.海鲜+鸡蛋352

34.葱+兔肉352

35.蘑菇+油菜352

36.香菇+菜花352

37.豌豆+蘑菇353

38.豆腐+金针菇353

39.银耳+木耳353

40.苹果+牛奶353

41.草莓+牛奶353

42.枣+牛奶353

43.木瓜+牛奶353

44.鱿鱼+木耳353

45.竹笋+鲍鱼353

46.木瓜+带鱼353

47.豆奶+菜花353

48.栗子+红枣353

49.土豆+牛肉353

50.猪腰+黑木耳354

51.米酒+羊排354

52.猪肝+白菜354

53.猪肉+豆苗354

54.黄瓜+豆腐354

55.生菜+豆腐354

56.猪排+甘薯354

57.毛豆+丝瓜354

58.口蘑+冬瓜354

59.色拉+竹笋354

60.海米+卷心菜354

附录：食物相宜与相克速查表355

（一）食物相宜355

（二）食物相克358

参考文献362