图书介绍
日常砂锅美食PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 蔡丽容 著
- 出版社： 南宁：广西教育出版社
- ISBN：9787543528222
- 出版时间：1999
- 标注页数：112页
- 文件大小：23MB
- 文件页数：114页
- 主题词：
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图书目录
出版说明3
煲仔菜须知6
禽畜肉类栗子鸡煲8
露桃鸡球煲10
鸡蓉菠菜煲12
南乳杂菜鸡煲14
银杏鸭煲16
冬瓜鸭煲18
梅子火鸭煲20
蚝油鸭掌煲22
香芋卤鹅煲24
陈皮鸽煲26
西柠鹌鹑煲28
南乳骨煲30
凉瓜排骨煲32
花生猪尾煲34
金云滑肉煲36
凤豆腰花煲38
椰汁菜肉煲40
火腿冬瓜煲42
黑椒牛肉煲44
香橙牛仔骨煲46
咖喱牛煲48
柱侯牛腩50
酸辣牛筋煲52
枝竹羊煲54
双冬羊肉56
羊肉球煲58
水产类姜葱焗鲤60
梅子鱼腩煲62
豉椒鱼云煲64
椰汁斑腩煲66
鱼蓉豆腐煲68
火腩大鳝煲70
八爪鱼煲72
香葱田鸡煲74
咸菜虾煲76
酸甜银丝虾78
姜葱蟹煲80
凉瓜蟹煲82
酱爆带子煲84
发菜蚝豉煲86
沙茶青蚝煲88
蔬果类雪菜鸳鸯豆腐煲90
咕噜豆腐煲92
鱼香茄子煲94
蘑菇兰花煲96
杂菜煲98
附录烹调煲仔菜常用的器具100
砂锅的处理和使用102
各种物料的处理104