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任务一 饲料原料识别与品质检验1

一、饲料原料1

二、饲料原料分类1

子任务一 饲料原料分类及营养价值识别4

一、青绿饲料4

二、青贮饲料7

三、粗饲料7

四、能量饲料10

五、蛋白质饲料25

六、矿物质饲料与维生素饲料44

七、饲料添加剂47

子任务二 饲料原料识别（品质检验）55

一、感官识别55

二、掺假识别56

任务二 饲料原料加工调制70

子任务一 粗饲料加工72

一、粗饲料的加工调制技术72

二、青干草、草粉、草块（草饼）的加工76

［实践操作一］藁秆堆垛氨化80

［实践操作二］微贮饲料制作81

子任务二 青贮饲料制作82

一、概念82

二、青贮饲料的优点83

三、一般青贮发酵原理83

四、青贮技术85

五、青贮饲料的利用89

［实践操作］青贮饲料制作89

子任务三 籽实类饲料加工90

子任务四 饲料原料脱毒92

一、植物性饲料本身含有的有毒有害物质及其脱毒方法92

二、动物性饲料中的抗营养物质及其脱毒处理104

三、矿物质饲料中的有毒物质及其脱毒方法105

四、饲料添加剂的毒性及其防止措施106

五、霉菌毒素对饲料的污染及脱毒措施109

任务三 饲料配方设计113

子任务一 动物营养代谢过程识别113

一、水与动物营养114

二、蛋白质与动物营养117

三、碳水化合物与动物营养129

四、脂肪与动物营养134

五、能量与动物营养139

六、矿物质与动物营养143

七、维生素与动物营养150

子任务二 动物营养需要量的计算与饲养标准运用159

一、动物营养需要量的计算159

二、饲养标准的运用172

子任务三 饲料配方设计173

一、日粮、饲粮的概念及配合173

二、猪、鸡全价饲料配方设计183

三、反刍动物精料补充料配方设计185

四、配方软件运用187

五、浓缩料配方设计与使用195

六、预混料配方设计200

任务四 配合饲料生产204

子任务一 配合饲料生产设备识别204

一、输送设备204

二、储存设备207

三、清理设备208

四、粉碎设备209

五、配料设备211

六、混合设备212

七、成型设备214

八、除尘设备217

九、成品包装设备218

子任务二 配合饲料加工220

一、配合饲料的加工工序220

二、配合饲料的加工工艺220

任务五 饲料质量评价226

子任务一 饲料加工质量检测226

［实践操作一］饲料产品混合均匀度的测定GB/T 5918—2008226

［实践操作二］饲料粉碎粒度测定——两层筛筛分法GB/T 5917.1—2008228

子任务二 饲料常规成分检测229

［实践操作一］饲料中水分和其他挥发性物质含量的测定GB/T 6435—2006229

［实践操作二］饲料中粗蛋白质的测定GB/T 6432—94233

［实践操作三］饲料中粗纤维的含量测定GB/T 6434—2006238

［实践操作四］饲料中粗脂肪的测定GB/T 6433—2006246

［实践操作五］饲料中粗灰分的测定GB/T 6438—2007250

［实践操作六］饲料中钙的测定GB/T 6436—2002252

［实践操作七］饲料中总磷量的测定GB/T 6437—2002256

［实践操作八］饲料中无氮浸出物的测定259

子任务三 饲养试验设计259

一、消化试验259

二、代谢试验260

三、平衡试验261

四、饲养试验261

五、屠宰试验264

子任务四 饲养效果检查264

一、饲养效果检查的目的和意义264

二、饲养效果检查的内容265

子任务五 营养代谢障碍症观察识别267

一、维生素缺乏症及过量症观察与识别268

二、矿物质缺乏症观察与识别269

［实践操作］动物典型营养缺乏症的观察与识别269

附录270

附录一 常用饲料原料质量标准270

附录二 猪的饲养标准273

附录三 鸡的饲养标准276

附录四 奶牛的饲养标准280

附录五 中国饲料成分及营养价值表（2009年第20版，节录）283

参考文献294