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一、发展燕麦生产的重要意义1

1．燕麦的主要营养成分及食用价值1

2．燕麦的医疗价值和保健作用2

3．燕麦在种植业上的特殊地位4

4．燕麦在畜牧业发展上的重要地位5

5．燕麦的食用途径6

6．燕麦综合利用的途径6

7．发展燕麦生产的前景7

二、我国燕麦生产概况与自然区划8

8．燕麦的起源8

9．我国种植燕麦的历史8

10．国内外种植燕麦的主要类型及燕麦在我国各地的别名9

11．燕麦不是低产作物9

12．目前燕麦的生产状况11

13．我国适合发展燕麦生产的地区12

14．我国华北早熟燕麦区地理分布及其自然条件与品种生态型的特点12

15．北方中、晚熟燕麦区的地理分布及其自然条件与品种生态型的特点13

16．西南高山晚熟燕麦区的地理分布及其自然条件与品种生态型的特点14

17．西南平坝晚熟燕麦亚区的地理分布及其生产上种植品种的特点14

三、燕麦主要优良品种介绍16

18．我国目前生产上种植的主要裸燕麦品种16

19．我国目前生产上种植的主要皮燕麦品种40

四、燕麦的形态特征及生长发育特性49

20．燕麦品种的熟性划分49

21．燕麦一生所经历的生育阶段49

22．燕麦的发芽出苗及影响燕麦发芽出苗的主要环境条件50

23．分蘖和分蘖节的含义以及分蘖期的判定51

24．有效分蘖和无效分蘖的含义以及有效分蘖和无效分蘖的测定方法51

25．燕麦根系的类型及适宜根系发育的主要条件52

26．燕麦根系的作用52

27．燕麦分蘖发生与次生根发生的联系53

28．燕麦茎的形态结构53

29．燕麦茎的作用54

30．燕麦叶的形态结构以及与小麦和大麦叶片的区别54

31．确定燕麦拔节、抽穗期的方法54

32．燕麦穗的结构组成55

33．燕麦幼穗分化及掌握穗分化过程对生产实践的指导价值55

34．从植株外部形态判断燕麦幼穗分化的时期56

35．燕麦的开花特性以及影响燕麦开花的因素57

36．温度对燕麦生长发育的影响58

37．光照对燕麦生长发育的影响58

38．水分对燕麦生长发育的影响59

39．土壤肥料对燕麦生长发育的影响60

40．燕麦不育小穗的类型及其主要特征61

41．燕麦不育小穗的分布及其防治对策62

42．燕麦籽粒的形成过程63

43．燕麦种子的结构组成63

五、燕麦育种及良种繁育技术65

44．合理制定燕麦的育种目标65

45．燕麦品种的引种利用方法和程序66

46．燕麦系统育种的方法和程序67

47．燕麦杂交育种的方法及其杂交方式68

48．燕麦杂交育种的亲本和组合选配原则69

49．燕麦有性杂交的方法70

50．燕麦杂交后代的选择方法71

51．燕麦杂交育种的程序73

52．燕麦的辐射育种74

53．燕麦品种比较试验75

54．燕麦新品种育成后进行品种的区域试验和生产试验的意义76

55．负责新品种登记的部门及申请登记的品种应具备的条件76

56．燕麦良种发生混杂退化的原因及其防治方法77

57．燕麦推广品种的提纯复壮78

58．确定燕麦良种繁育方针任务的方法原则79

59．进行燕麦种子检验的方法及其主要检验指标79

60．贮藏燕麦种子的方法80

六、燕麦种质资源82

61．燕麦种质资源的定义82

62．优异燕麦种质资源的定义82

63．我国目前保存的燕麦种质资源情况83

64．我国保存的具有优异农艺性状的燕麦种质资源情况83

65．我国保存的高蛋白燕麦种质资源84

66．我国保存的高脂肪燕麦种质资源84

67．我国保存的高亚油酸燕麦种质资源84

68．我国裸燕麦种质β-葡聚糖含量情况85

69．抗燕麦坚黑穗病种质资源85

70．抗燕麦红叶病种质资源85

71．抗燕麦黄矮病种质资源86

72．抗旱性燕麦种质资源86

73．优质高产燕麦种质资源86

七、燕麦栽培及燕麦饲草生产技术88

74．正确解决燕麦优质与高产之间的矛盾88

75．燕麦高产田要求的土壤条件88

76．为燕麦优质高产创造良好的土壤条件90

77．北方燕麦区土壤耕整的技术措施91

78．燕麦田增施种肥的原因92

79．粪肥作种肥施用的方法92

80．适宜作种肥的化肥种类及不同肥力土壤氮磷配合施用比例93

81．确定氮素化肥施用量的方法93

82．确定磷素化肥施用量的方法94

83．磷肥和钾肥对燕麦的生长发育的影响及其施用的方法94

84．种植绿肥的作用及其种植的方法95

85．旱作燕麦田进行追肥的方法及适宜的追肥时期96

86．叶面喷肥所起的作用及其施用的方法97

87．燕麦合理的基本苗数的确定方法97

88．燕麦单位面积播种量的计算方法98

89．播种前种子处理的方法98

90．燕麦产量的构成因素及其发展形成的过程99

91．生物产量、经济产量和经济系数的定义100

92．我国各燕麦区应选择的增产途径100

93．适期播种的意义和方法101

94．燕麦的播种方法103

95．不同生态区燕麦适宜的播种深度104

96．播后镇压的作用及方法104

97．燕麦优良品种的选用和布局104

98．燕麦田中耕的效果及中耕的适宜时期106

99．提高燕麦分蘖成穗率的措施107

100．盐碱地浇水后的“返盐”现象及防治措施107

101．水地种植燕麦浇水的最佳时期108

102．浇好分蘖水的必要性及措施108

103．浇好拔节水的必要性及措施109

104．浇好开花灌浆水的必要性及措施109

105．燕麦生长后期不能大水浇的原因110

106．干热风对燕麦灌浆的影响110

107．燕麦倒伏的原因及其防治措施110

108．燕麦最佳收获期的判定112

109．我国燕麦饲草产业面临的问题112

110．燕麦饲草的营养指标评价114

111．燕麦青干草质量分级115

112．燕麦青干草调制步骤116

113．燕麦青干草调制过程的主要营养损失及应对方法117

114．燕麦青干草贮藏119

115．燕麦饲草青贮技术120

116．燕麦饲草青贮方式120

117．燕麦青贮饲料的感官评价121

118．燕麦青贮饲料开窖取用注意事项121

八、燕麦主要病虫草害及其防治123

119．我国燕麦的主要病害123

120．燕麦黑穗病123

121．燕麦黑穗病的危害123

122．燕麦黑穗病的发病条件及传播途径124

123．防治燕麦黑穗病的主要措施125

124．燕麦红叶病125

125．燕麦红叶病的危害126

126．燕麦红叶病的传播途径126

127．燕麦红叶病的防治措施127

128．燕麦秆锈病127

129．燕麦秆锈病的发病条件128

130．燕麦秆锈病的防治措施128

131．燕麦冠锈病129

132．燕麦冠锈病的发病条件及分布情况129

133．燕麦冠锈病的防治129

134．燕麦线虫病130

135．燕麦线虫病的分布及危害130

136．防治燕麦线虫病的主要措施130

137．我国燕麦的主要虫害131

138．黏虫的形态特征131

139．黏虫的生活习性及危害131

140．黏虫的防治方法132

141．土蝗的种类及危害133

142．土蝗的生活习性134

143．土蝗的防治方法134

144．草地螟135

145．草地螟的发生规律及危害程度135

146．防治草地螟的措施136

147．危害燕麦的地下害虫的发生特点136

148．防治地下害虫的方法138

149．麦类（穗）夜蛾的发生危害规律138

150．防治麦类夜蛾的方法139

151．燕麦安全贮藏的条件及要求139

152．燕麦贮藏期间病害分布及危害140

153．燕麦贮藏期间防治霉变的方法140

154．燕麦贮藏期间的主要虫害141

155．燕麦贮藏期间的管理方法141

156．燕麦酶活性对燕麦品质的影响及相关灭酶技术142

157．我国南方地区贮藏燕麦应注意的问题142

158．西北地区燕麦田间的双子叶杂草143

159．西北地区燕麦田间的单子叶杂草143

160．防除燕麦田单子叶杂草的方法143

161．防除燕麦田双子叶杂草的方法143

162．燕麦田不能使用2,4-D-丁酯除草144

163．除草剂“田普”效果最好的使用条件144

九、燕麦利用与开发145

164．燕麦的传统风味小吃及其制作方法145

165．燕麦在食品工业中的应用情况147

166．燕麦在加工过程中的特殊性148

167．目前开发的燕麦系列产品149

168．燕麦在饲料工业中的应用情况？157

169．燕麦在轻工业中的应用情况？158

十、燕麦田间试验的基本方法159

170．田间试验的基本要求？159

171．田间试验的基本类型？160

172．田间试验的原则？161

173．田间试验结果的整理和分析？161

174．田间试验要注意的问题？162

附录 燕麦田间实验的调查记载项目及标准164