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第一章 3～6岁儿童的营养需求及配餐8

学龄前儿童的营养需求8

学龄前儿童的合理膳食10

培养孩子良好的饮食习惯12

3～6岁儿童配餐食谱推荐13

五果冰糖羹13

巧克力香蕉14

豆奶南瓜球14

冬瓜鸡蛋汤15

粉丝丸子汤15

丝瓜肉片汤16

海带莲子排骨汤16

虾香皮蛋瘦肉粥17

营养多宝粥18

三鲜面疙瘩18

营养鱼片饭19

牛扒洋葱饭19

七彩丰收饭20

白菜肉片煮粉条20

红烧牛肉面21

虾仁通心粉21

土豆营养沙拉22

豉油土豆泥22

蛋包西红柿23

茄汁鳜鱼炒蛋23

红烧鱼尾24

软煎鱼球24

火腿丝蒸鲈鱼26

五彩鱼丁26

蒸鱼肉豆腐27

碧绿虾仁27

西红柿烧牛肉28

特色鸡腿28

生菜热狗卷29

香炸茄盒29

珍珠荸荠肉丸30

蛋卷蒜肠31

蒜香蒸肉饼32

夹心荸荠32

第二章 3～6岁儿童益智补脑营养餐34

对儿童健脑益智有益的营养34

适宜儿童的常见补脑益智食物37

儿童益智补脑配餐食谱推荐39

什锦水果沙拉39

苹果小米豆腐羹40

冰糖核桃糊40

牛奶水果荷包蛋41

三鲜荷包蛋41

枣芪饭肉菜卷42

虾仁蛋包饭43

软炒蚝蛋44

绿豆芽炒鸡蛋44

白果蒸鸡蛋45

蛋皮虾肉如意卷45

鹌鹑蛋糯米丸子46

扒香菇鹌鹑蛋47

腐皮鹌鹑蛋47

香菇酿豆腐48

西红柿豆腐泥48

松子仁烧香菇49

三椒炒兔肉丝49

黄花菜炒肉丝50

松仁鸡米51

核桃仁爆鸡丁52

金针菇炒鸡丝52

青豆炒鲑鱼53

西红柿炒鲜贝54

百合炒鱼片54

第三章 3～6岁儿童护肝明目营养餐56

学龄前儿童的眼睛保健56

对护肝养眼有益的营养及食物57

儿童护肝明目配餐食谱推荐58

核桃芝麻牛奶羹58

核桃牛奶花生糊58

奶香蔬菜浓汤59

鲜果沙拉59

蒸八宝枣米糕60

多彩豆饭团61

蔬菜叉烧营养饭61

茄汁肉丁饭62

五鲜意大利粉62

奶油西红柿63

乳酪西蓝花63

黄花菜炒鸡蛋64

杏仁鸡蛋饼65

红枣杞子蒸蛋65

枸杞烧丝瓜66

胡萝卜饼67

核桃仁炒菠菜67

蒸四素68

莴笋炒三丝69

清蒸红汤鸡翅69

红焖鸡翅70

黄花枸杞肉饼71

苦瓜蒸肉丸72

绿菠猪肝72

第四章 3～6岁儿童增高补钙营养餐74

认识钙74

学龄前儿童如何补钙75

儿童增高补钙的常见食物76

儿童增高补钙配餐食谱推荐77

菜心肉丸粥77

丝瓜排骨粥78

豆腐豌豆粥78

浓香麦片粥79

山药煎饼79

五彩奶香沙拉80

蛋白炒鲜奶81

海鲜丸子牛奶汤81

菜花豆腐汤82

口蘑豆腐汤82

菜心丸子汤83

豆芽排骨汤83

糖醋红曲排骨84

香炸猪排84

豆皮肉卷85

鸡丝拌豆腐皮85

虾仁烩豆腐86

五彩豆腐87

西红柿拌豆腐88

玉米笋虾丸88

虾胶酿豆角89

紫菜卷90

黄瓜酿肉91

海带煎蛋92

第五章 3～6岁儿童补铁补锌营养餐94

关于铁94

学龄前儿童如何补铁95

关于锌96

学龄前儿童如何补锌97

儿童补铁补锌配餐食谱98

燕麦荷包蛋98

紫菜豆腐羹99

五彩黄鱼羹99

四味猪肝汤100

牛肉滑蛋粥100

什锦拌面101

毛豆鸡丁炒饭101

芝麻南瓜饼102

毛豆五鲜蛋饼103

玉米球蒸蛋104

咸蛋蒸肉104

炒素什锦105

银耳菠菜105

炒豆腐干五丁106

香酥海带106

什锦松仁玉米107

豆芽炒猪肝107

紫菜丸子108

珍珠豆腐丸108

虾仁什锦豆腐煲109

金针牛肉片110

第六章 预防儿童偏食营养餐112

儿童偏食的四种类型112

儿童偏食的主要原因113

预防和纠正儿童偏食的方法114

预防儿童偏食配餐食谱115

苹果滋味饭115

消食粥116

红枣核桃粥116

藕粉山楂泥117

糯米红枣117

虾仁炒面118

五彩蔬菜冻118

翡翠蛋卷119

韭黄火腿炒蛋119

三鲜炒蛋120

鱼胶大白菜121

营养鱼蛋饼122

蛋黄焗鱼条122

特色茄香鱼卷123

鲜汆草鱼片123

猕猴桃炒虾球124

柠汁鱼球125

红烧土豆丸子125

洋葱鸡腿126

芋头炒肉127

肉香藕夹127

虎皮丸子128

山药豆腐肉丸128