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2016年生猪产业发展形势及2017年展望1

摘要1

一、2016年的中国猪业——春意盎然2

（一）产能下调盈利冲高2

（二）环保趋紧产业转型4

二、2017年的中国猪业——春去花还在6

（一）能繁母猪存栏将总体趋稳6

（二）养殖户补栏更为谨慎7

（三）禁养限养将继续影响产能恢复7

（四）生猪养殖仍将维持相对较好盈利水平7

（五）猪肉产量将有所增加7

（六）整体养殖效率将明显提升7

（七）养殖户需未雨绸缪8

2016年蛋鸡产业分析及2017年形势展望9

摘要9

一、2016年蛋鸡产业形势分析9

（一）2016年蛋鸡存栏整体呈增加态势9

（二）饲料成本、养殖成本和鸡蛋价格同时低位运行12

（三）种鸡企业盈利颇丰，商品蛋鸡养殖户效益平平13

（四）小结13

二、2017年蛋鸡生产形势展望14

（一）种源供应有保障14

（二）蛋鸡存栏量进入下降通道14

（三）其他方面14

2016年肉鸡生产形势及2017年趋势预测15

摘要15

一、2016年中国肉鸡业——调整中发展16

（一）祖代种鸡数量缩减10%，产能过剩的局面开始缓解16

（二）肉鸡出栏量增加4.6%，肉产量增长7.4%18

（三）养殖收益白鸡减亏，黄鸡缩减19

（四）近五年淘汰42%中小养殖户，增加2.8%规模养殖场19

（五）生产效率提升，饲料消耗减少2.9%20

二、2017年中国肉鸡业——跌宕中前行21

（一）维持缓慢增长的态势21

（二）肉鸡产量前减后增21

（三）市场形势不容乐观22

（四）鸡肉深加工发展提速22

（五）需求端保持恢复性增长22

（六）饲料企业转型发展肉鸡养殖，加速中小散户退场22

（七）一体化企业推动鸡肉产品安全发展23

2016年奶业形势分析及2017年趋势预测24

摘要24

一、2016年中国奶业——冬去春来25

（一）产量持续下滑，价格触底反弹，转型升级加快25

（二）乳品企业兼并重组，产能增加，质量提升29

（三）乳品进口再次大幅增长，国际乳品价格止跌上涨30

二、2017年中国奶业——乍暖还寒30

（一）奶牛存栏持续减少，预计降幅3%～6%，生鲜乳产量降幅减缓30

（二）规模化进程加大，单产水平有望跨越7吨台阶30

（三）生鲜乳价格延续阶段性回调规律31

（四）低温乳制品份额增长明显31

（五）乳制品进口压力仍然较大，进口数量预期增长3%～5%31

2016年肉牛业发展趋势与2017年展望32

摘要32

一、2016年中国的肉牛产业总体趋稳32

（一）生产供给总体趋稳，屠宰企业面临提升竞争力压力32

（二）消费需求保持增长，但增速趋缓35

（三）进口量继续快速增加，进口市场进一步扩大36

（四）受国内外价差和利益驱动，催生大量走私进口37

（五）牛肉供求趋紧格局略有缓解，价格高位略降，养殖效益好转38

二、2017年中国肉牛业将保持稳定，但不确定因素增多38

（一）牛肉供求总体将保持稳定，价格仍将高位运行38

（二）“粮改饲”“草牧业”、供给侧结构性改革、产业扶贫助推肉牛业发展38

（三）草畜结合、“互联网＋”等模式和业态涌现，跨国整合发展成为新趋势39

（四）环保压力加大，放开美国牛肉进口等将成为行业发展的不确定因素39

2016年肉羊产业发展形势及2017年展望40

摘要40

一、2016年肉羊产业发展形势40

（一）肉羊生产小幅下滑40

（二）肉羊养殖效益触底反弹，但整体仍处于低位45

（三）羊肉价格持续下降49

（四）羊肉进口量额同减，出口量额齐增，贸易逆差收窄49

二、2017年肉羊产业发展展望49

（一）肉羊良种化程度将进一步提升49

（二）肉羊养殖规模化程度将进一步提高51

（三）肉羊存栏量或将低于2016年同期水平51

（四）肉羊养殖效益稳中有升51