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走出中国酒店建设和管理的误区
  • 陈新著 著
  • 出版社: 北京:人民出版社
  • ISBN:9787010186900
  • 出版时间:2017
  • 标注页数:263页
  • 文件大小:33MB
  • 文件页数:278页
  • 主题词:饭店-建筑设计;饭店-商业企业管理

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图书目录

建设篇3

第一章 好效益源于好设计3

第二章 业主如何策划酒店总体设计7

第三章 酒店选址的新概念20

第四章 酒店建筑设计新探28

第五章 如何正确设计酒店弱电系统41

第六章 如何正确选择酒店空调形式49

第七章 酒店空调节能的偏方62

第八章 如何正确设计酒店洗衣房70

第九章 经营管理需求是室内设计的灵魂84

第十章 酒店室内设计的误区97

第十一章 酒店泛光照明和园林景观设计的原则104

第十二章 如何正确选购酒店装修材料111

第十三章 如何正确选购酒店筹备物资123

管理篇141

第一章 中国酒店与欧美酒店总经理的角色区别141

第二章 总经理如何处理好与业主的关系147

第三章 如何培养员工的主人翁精神161

第四章 如何给新酒店做财务测算167

第五章 是谁拿走了中国酒店的多半利润175

第六章 中国能搞产权式酒店吗182

第七章 酒店业主如何选择管理形式190

第八章 星级评定应与时俱进(一)203

第九章 星级评定应与时俱进(二)210

第十章 酒店管理模式之辩224

第十一章 低碳运作是酒店健康发展的根本237

第十二章 酒店筹备期的新思路244

第十三章 中国酒店管理如何走出国门251

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