图书介绍
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- 果壳编著 著
- 出版社： 北京：中信出版社
- ISBN：9787508647456
- 出版时间：2015
- 标注页数：316页
- 文件大小：38MB
- 文件页数：328页
- 主题词：食品安全－普及读物
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图书目录
第一章 “危险”食物有真相3
吃一只烤鸡腿，等于抽了60支烟？3
吃牛蛙会感染寄生虫吗？9
鱼浮灵，不是致癌催化剂14
吃鱼，要担心汞污染吗？18
一次性纸杯的第一杯水，该不该喝？26
解析牛奶致癌说：酪蛋白的谜团32
长时间嚼口香糖有害吗？37
薯条致癌吗？42
一次醉酒相当于轻度肝炎吗？46
长期喝豆浆会得乳腺癌？50
男人不能喝豆浆吗？55
胡萝卜吃多了会维生素A中毒吗？61
西红柿籽发芽：卖个“胎萌”而已，没那么可怕！66
洗豆子出现了泡沫？别害怕！72
吃一口鱿鱼相当于吃40口肥肉？76
可乐＋曼妥思，同食撑死人？80
第二章 健康“箴言”快终结87
喝奶不如去吃菜，牛奶越喝越缺钙？87
蜂蜜能预防龋齿吗？92
“发物”会影响伤口愈合吗？96
炸鸡丰胸，男女皆宜？100
盘点有关食品营养与安全的误区104
糖尿病人不能吃水果吗？112
柠檬是治疗癌症的良药吗？117
量子共振信息水，到底有多不靠谱？123
用颜色判断鸡蛋营养不靠谱！129
以形补形？太牵强了！134
婴幼儿喂养误区：你的宝贝需要补钙吗？141
高钙奶更补钙吗？150
猪肝明目？悠着点！154
重口味的逆袭：吃盐越多越健康？158
牛奶与香蕉同食会拉肚子吗？164
空腹吃香蕉，会出问题吗？168
第三章 饮食窍门打不开175
辨别毒蘑菇，民间传说不可信175
用蒜子检测地沟油靠谱吗？182
“5秒规则”靠谱吗？187
水果，早上吃才好吗？191
生食更健康？195
胡萝卜一定要用很多油来炒吗？201
还在“以貌取人”分辨转基因？太不科学了！205
越吃越瘦的食物真的存在吗？214
家用臭氧机能去除肉中的激素和添加剂吗？219
雪碧真的能解酒吗？223
斑点脱落就是假鹌鹑蛋吗？228
第四章 轻松看待工业化233
麦当劳虐鸡门：断喙是虐鸡吗？233
“假鸡蛋”真是假的吗？237
“麻醉鱼”是怎么回事？242
茶叶中检出农药能说明什么？246
浸出油不安全吗？251
无籽水果是用避孕药种出来的吗？256
一支雪糕加入19种添加剂，有必要吗？262
掉色的食物一定是染色的吗？266
农村自养猪肉：营养不高，安全隐患不低271
野味vs养殖：口感、营养、安全大比拼277
甜玉米是转基因玉米吗？282
不能留种的作物都是转基因的吗？287
如何看待黑龙江大豆协会对于转基因大豆的指责？293
“转基因作物里发现未知微生物”是怎么回事？307