图书介绍

河蟹健康养殖与国际贸易PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载

王伟，蒋原主编；张敬友，吴林坤，柯家法，黄金田副主编著
出版社：北京：中国农业出版社
ISBN：9787109176133
出版时间：2013
标注页数：264页
文件大小：38MB
文件页数：264页
主题词：中华绒螯蟹－淡水养殖；中华绒螯蟹－国际贸易

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图书目录

第一章河蟹演化史与生物学特性1

第一节河蟹史话1

第二节品种与分布2

一、分类学地位和近亲2

二、国内分布及种群4

三、海外分布4

第三节形态结构5

一、外部形态5

二、内部构造9

第四节生态习性14

一、栖居14

二、食性15

三、争食与好斗15

四、感觉与运动16

五、自切与再生17

六、蜕壳与生长18

第五节生殖习性21

一、河蟹的生殖洄游习性21

二、性腺发育21

三、交配、产卵25

四、胚胎发育27

五、幼体发育29

第六节营养与经济价值33

第七节资源利用概况34

一、资源的波动与恢复34

二、养殖现状36

三、目前养殖生产中存在的主要问题38

四、河蟹养殖业发展方向和对策39

五、河蟹资源利用新方向——甲壳生物质41

第二章河蟹健康养殖技术43

第一节河蟹土池生态育苗技术43

一、亲蟹选择43

二、亲蟹交配管理44

三、人工土池育苗46

四、饵料池的准备46

五、布苗准备47

六、布苗47

七、幼体培育48

八、大眼幼体的病害防治48

九、集中淡化48

十、出苗49

第二节一龄蟹种的健康培育技术50

一、养殖设施50

二、幼蟹培育50

三、一龄蟹种的培育51

第三节成蟹养殖53

一、池塘养蟹54

二、网围养蟹61

三、河蟹的捕捞、暂养和运输64

第四节河蟹疾病预防68

一、河蟹发病的原因68

二、疾病预防70

三、常用消毒预防药及使用方法72

四、药物的使用73

第三章出口河蟹安全卫生技术法规及风险管理76

第一节我国河蟹安全卫生技术法规76

一、我国对河蟹中有毒有害物质的限量规定77

二、我国对河蟹中兽药残留限量规定78

三、我国对河蟹产品的质量安全要求92

第二节主要贸易国家和地区河蟹安全卫生技术法规95

一、中国香港的安全卫生要求和法规95

二、韩国的安全卫生要求和法规99

三、日本的安全卫生要求和法规103

四、新加坡的安全卫生要求和法规107

五、中国台湾的安全卫生要求和有关规定108

第三节出口河蟹的风险分析和风险管理措施111

一、出口河蟹风险分析的依据和方法111

二、评估影响河蟹安全卫生的危害因素，分析其潜在危害112

三、分析河蟹危害因素的来源及关键控制点113

四、根据风险分析结果，提出风险管理措施113

五、纠正措施114

第四章出口河蟹养殖场的注册和监管115

第一节养殖场注册登记115

一、注册登记条件115

二、受理申请116

三、注册登记审查与决定117

四、注册登记变更与延续117

第二节注册养殖场、中转场的自检自控体系118

一、疫病的自检自控118

二、有毒有害物质自检自控118

第三节注册养殖场、中转场的官方监控体系120

一、疫病监测120

二、有毒有害物质监控125

第四节注册养殖场、中转场的监管体系134

一、蟹苗投放管理135

二、化学投入品管理136

三、饲料使用管理137

四、中转包装发运管理142

五、溯源记录管理142

六、年度审核和延续审核143

七、问题的处理144

第五章国际贸易与出口检验检疫145

第一节河蟹出口贸易历史145

第二节河蟹出口现状与展望146

一、我国河蟹出口的现状及其特点146

二、我国河蟹出口面临的问题157

三、我国河蟹出口对策研究及前景分析158

第三节出口检验检疫161

一、受理报检161

二、检验检疫依据161

三、检验检疫方式161

第四节二维码技术在河蟹出口检验检疫中的应用165

附录168

附录1 国家质量监督检验检疫总局第99号令出境水生动物检验检疫监督管理办法168

附录2 国家质量监督检验检疫总局第5号令出口食用动物饲用饲料检验检疫管理办法176

附录3 GB 11607—89 渔业水质标准181

附录4 GB/T 18407.4 —2001 农产品安全质量无公害水产品产地环境要求187

附录5 NY 5051—2001 无公害食品淡水养殖用水水质189

附录6 GB/T 19783—2005 中华绒螯蟹193

附录7 NY/T 5065—2001 无公害食品中华绒螯蟹养殖技术规范199

附录8 NY 5064—2005 无公害食品淡水蟹208

附录9 NY/T 841—2004 绿色食品蟹212

附录10 NY 5070—2002 无公害食品水产品中渔药残留限量219

附录11 NY 5073—2006 无公害食品水产品中有毒有害物质限量227

附录12 NY 5071—2002 无公害食品渔用药物使用准则230

附录13 DB 3201/T 006—2002 中华绒螯蟹固城湖大闸蟹产品质量标准238

附录14 江苏检验检疫局出境河蟹检验检疫工作规范242

参考文献253