图书介绍
我的蛋糕美颜魔法 零基础教你学会蛋糕装饰PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 月满西楼著 著
- 出版社： 北京：机械工业出版社
- ISBN：9787111474890
- 出版时间：2014
- 标注页数：139页
- 文件大小：14MB
- 文件页数：143页
- 主题词：烘焙－糕点加工
PDF下载
下载说明
我的蛋糕美颜魔法 零基础教你学会蛋糕装饰PDF格式电子书版下载
下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！
（文件页数 要大于 标注页数，上中下等多册电子书除外）
注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具
图书目录
卷首语4
Part 1 蛋糕魔法：工具篇14
常用工具14
Part 2 蛋糕魔法：材料篇17
常用材料17
Part 3 基础蛋糕体20
戚风蛋糕20
全蛋海绵蛋糕23
Part 4 常用奶油的介绍及打发、制作方法28
（一）常用奶油简介28
植物奶油28
动物淡奶油28
意式奶油霜28
（二）常用奶油打发、制作方法29
植物奶油的打发29
动物淡奶油的打发30
意式奶油霜的制作31
Part 5 巧克力调温的方法及巧克力插牌的制作34
巧克力调温34
巧克力插牌制作35
Part 6 装花嘴和裱花袋的使用方法38
如何装花嘴38
如何把打发好的奶油装入裱花袋38
如何正确手持裱花袋裱花39
Part 7 蛋糕抹平技法42
蛋糕抹平技法42
Part 8 裱花蛋糕制作47
（一）不需要裱花的蛋糕47
七彩糖豆48
白森林50
（二）巧用小配饰装饰蛋糕53
万圣节蛋糕54
小黄鸭56
巧克力围边蛋糕58
麻将蛋糕60
（三）表面造型简单的水果蛋糕65
裙边草莓蛋糕66
樱桃蛋糕68
圣安娜花边蛋糕70
波浪花边水果蛋糕72
（四）纯奶油装饰75
旋转玫瑰蛋糕76
紫色浪漫—渐变色蛋糕78
缎带蛋糕80
彩虹蛋糕82
（五）纯手绘蛋糕87
恐龙蛋糕88
向日葵蛋糕90
爱莲说92
（六）转印法蛋糕95
巧克力转印—愤怒的小鸟96
奶油霜转印—LOVE兔蛋糕99
（七）花朵蛋糕103
圣诞蛋糕104
花样年华107
玫瑰玫瑰我爱你109
玫瑰花朵裱花技法110
玫瑰花蕾裱花技法112
蛋糕装饰过程114
雏菊分篮116
雏菊裱花技法118
竹篮花边裱花技法119
绳索花边裱花技法120
香槟玫瑰121
蛋糕装饰过程123
玫瑰花蕾裱花技法124
（八）立体蛋糕126
一杯咖啡127
汽车蛋糕130
Part 9 剩下的奶油怎么办136
木糠布丁蛋糕136
奶油水果杯138